2,500~5,000 L 양조 라인은 보통 파일럿 배치를 넘어서면서도 레시피 유연성이 필요한 양조장에서 선택됩니다。 당사의 라인은 매쉬/라우터, 케틀/와플, 온수, 자동 제어 및 글리콜 냉각을 스키드 기반 레이아웃으로 결합하여 기존 건물에 맞추어 전체 공장 재건 없이 설치할 수 있습니다。.

접촉 부품은 기본적으로 SUS304이며, 고염소수 또는 강한 세척 주기에는 316L을 사용할 수 있습니다。 아르곤 퍼지를 이용한 TIG 용접, 이음매 산세 및 수동화, 그리고 필요 시 제품 접촉면을 Ra ≤0.8 µm로 연마합니다。 클램프 가스켓은 작동 온도와 CIP 화학물질에 맞춘 EPDM 또는 실리콘입니다。 단열 및 스테인리스 클래딩은 압력 테스트 후에 설치합니다。.

자동 제어는 조작자 오류를 줄일 때 실용적입니다：맥아즙 온도 상승, 이송 순서, CIP 경로 및 글리콜 밸브 제어를 포함합니다。 레시피는 수동 오버라이드가 가능한 프로그램으로 작성합니다。 냉각 재킷과 글리콜 저장소는 발효 및 급속 냉각을 안정화하며, 냉각기는 평균 부하가 아닌 최대 부하에 맞춰 크기를 정합니다。 별도의 발효조 선택도 중요합니다：원뿔형 탱크는 효모 수확을 간소화하고, 접시형 바닥 탱크는 맑은 맥주에 적합합니다。.

자주 묻는 질문

용량은 어떻게 선택합니까？ 배치 크기를 포장 수요, 발효조 수, 양조장 시간에 맞추십시오。5,000L 라인에 5,000L 발효조 2개가 있으면 하루에 한 번 양조할 수 있지만 모든 양조장이 그 속도를 필요로 하지는 않습니다。70–80% 충전 계획을 세우고 계절 맥주를 위한 여유 공간을 남기십시오。.

왜 글리콜 냉각을 사용합니까？ 발효는 열을 발생시킵니다。제어된 냉각 없이는 효모 스트레스와 이상 맛이 증가합니다。글리콜 재킷은 발효 온도를 유지하고 포장 전 급속 냉각을 지원합니다。.

재료와 CIP를 맞춤화할 수 있습니까？ 예。물, 세척 화학물질, 바닥 배치에 맞춰 316L 접촉 부품, 재킷 면적, 밸브 경로 및 제어 레시피를 조정합니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.