Καθορισμός Μεγέθους και Πραγματική Παραγωγική Προσαρμογή

Μια μονάδα 6.000 L συνήθως εμφανίζεται σε ζυθοποιείο που λειτουργεί με ζυθοποιείο 20–25 bbl με βασικές μάρκες σε επανάληψη. Ο όγκος εργασίας είναι περίπου 6.000 L, με 20–25% χώρο κεφαλής για το krausen, οπότε προγραμματίστε περίπου 7.200–7.500 L μικτό όγκο. Οι IPA με έντονο dry-hopping και οι μπύρες σιταριού δημιουργούν αφρό υψηλότερο από μια τυπική lager, και αυτά είναι τα παρτίδες που καθορίζουν αν παραγγείλατε αρκετό χώρο κεφαλής.

Υλικά και Κατασκευή

Το εσωτερικό κέλυφος είναι SUS304 2B ως πρότυπο. Μεταφέρουμε τους πελάτες σε 316L όταν η δεξαμενή θα λειτουργεί με προγράμματα όξινων, μπύρες με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα ή αλατισμένες, ή CIP με χλωριωμένα καυστικά. Σε δεξαμενή αυτής της διαμέτρου, περίπου 1.900 mm, χρησιμοποιούμε πλάκα 3 mm στον κύλινδρο και 4 mm στον κώνο. Οι επενδύσεις με εσοχές ή κανάλια συγκολλούνται στο κέλυφος πριν από τη μόνωση· ποια θα λάβετε εξαρτάται από τη ροή γλυκόλης και το πόσο γρήγορα πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία από 20°C σε 2°C. Οι συγκολλήσεις στην πλευρά του προϊόντος είναι TIG, με εκτόνωση, λείανση και παθητικοποίηση. Η εσωτερική γυαλάδα 0.4–0.8 µm Ra είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος.

Θύρες, Πίεση, Καθαρισμός

Η λειτουργική πίεση είναι 2 bar, με βαλβίδα ανακούφισης ρυθμισμένη στα 2.5–3 bar· η δοκιμαστική πίεση είναι υψηλότερη και τεκμηριωμένη. Η επάνω θύρα έχει περιστρεφόμενη μπάλα ψεκασμού CIP. Επίσης, διαθέτετε θύρα 3” για dry hop, βραχίονα ρουφήγματος πάνω από τον κώνο, πεταλούδες βαλβίδες στην έξοδο του κώνου, βαλβίδα δειγματοληψίας, βαλβίδα ανακούφισης πίεσης/κενού και βραχίονα εκτόνωσης. Κάθε σύνδεση είναι τυπική tri-clamp, έτσι η δεξαμενή ενσωματώνεται σε υπάρχοντα κυκλώματα γλυκόλης και CIP χωρίς προσαρμογείς.

Τυπικές Προδιαγραφές

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορεί μια δεξαμενή να χειριστεί ales και lagers;

Ναι, αλλά δώστε στον εαυτό σας περιθώριο ψύξης. Οι lagers που διατηρούνται στους 0–2°C για εβδομάδες χρειάζονται μεγαλύτερη επιφάνεια επένδυσης από μια μπύρα ale 7 ημερών, και ο ψύκτης γλυκόλης πρέπει να είναι αντίστοιχος.

Κωνικό κάτω μέρος ή επίπεδο;

Για 6.000 L, κωνικό. Θέλετε η μαγιά να πέσει μέσα στον κώνο και να βγει από τη βαλβίδα στο κάτω μέρος χωρίς να απομακρύνεται από το κατακάθι.

Τι χρειάζεστε πριν από την προσφορά;

Μέγεθος παρτίδας, τύπος μπύρας, προβλεπόμενος αριθμός δεξαμενών, ύψος οροφής και πλάτος πόρτας για την παράδοση, θερμοκρασία παροχής γλυκόλης και αν οι δεξαμενές τοποθετούνται σε εσωτερικό χώρο ή σε βάση.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.