Beschreibung
Dimensionierung und reale Produktionsanpassung
Ein 6.000-Liter-Unitank wird üblicherweise in einer Brauerei eingesetzt, die eine 20–25 BBL Brauanlage mit Kernmarken im Dauereinsatz betreibt. Das Arbeitsvolumen liegt bei etwa 6.000 Litern, mit einem Kopfraum von 20–25% für Krausen, planen Sie also mit etwa 7.200–7.500 Litern Bruttovolumen. Stark trocken gehopfte IPAs und Weizenbiere erzeugen mehr Schaum als ein Standardlager, und diese Chargen entscheiden, ob Sie genügend Kopfraum bestellt haben.
Materialien und Fertigung
Die Innenhülle besteht standardmäßig aus SUS304 2B. Wir empfehlen 316L, wenn der Tank für saure Programme, fruchtbetonte oder gesalzene Biere oder CIP mit chlorhaltigen Laugen verwendet wird. Bei einem Tank mit einem Durchmesser von etwa 1.900 mm verwenden wir 3 mm Platten am Zylinder und 4 mm am Kegel. Dimple- oder Kanalmäntel werden vor der Isolierung an die Hülle geschweißt; welche Variante Sie erhalten, hängt von Ihrer Glykol-Durchflussrate und der Geschwindigkeit ab, mit der Sie 20 °C auf 2 °C herunterkühlen müssen. Produktseitige Schweißnähte sind TIG, gespült, plan geschliffen und passiviert. Eine Innenpolitur von 0,4–0,8 µm Ra ist auf Anfrage erhältlich.
Anschlüsse, Druck, Reinigung
Der Arbeitsdruck beträgt 2 bar, mit einem Sicherheitsventil, das auf 2,5–3 bar eingestellt ist; der Prüfdruck ist höher und dokumentiert. Die obere Mannlochöffnung ist mit einer rotierenden CIP-Sprühkugel ausgestattet. Außerdem erhalten Sie einen 3”-Trockenhopfenanschluss, einen Abfüllarm über dem Kegel, Schmetterlingsventile am Kegelausgang, eine Probenahmeventil, Druck-/Vakuumventil und einen Überdruckarm. Alle Anschlüsse sind Standard-Tri-Clamp, sodass der Tank ohne Adapter in bestehende Glykol- und CIP-Kreisläufe integriert werden kann.
Typische Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 6.000 L |
|---|---|
| Bruttovolumen | 7.200–7.500 L |
| Innenschale | SUS304 2B (316L optional) |
| Kegelwinkel | 60° |
| Kühlung | Dimple- oder Kanalmantel, Kegel + Zylinder |
| Arbeitsdruck | 2 bar |
| Isolierung | Polyurethan, Edelstahlverkleidung |
| Oberfläche | 2B Standard, 0,4–0,8 µm Ra optional |
Häufige Fragen
Kann ein Tank sowohl Ales als auch Lager verarbeiten?
Ja, aber geben Sie sich einen Kühlspielraum. Lager, die wochenlang bei 0–2 °C gehalten werden, benötigen mehr Mantelfläche als ein 7-tägiger Ale-Durchlauf, und der Glykolkühler muss entsprechend ausgelegt sein.
Konischer Boden oder flach?
Für 6.000 L konisch. Die Hefe soll in den Kegel fallen und durch das Bodenventil austreten, ohne dass der Hefekuchen umgefüllt werden muss.
Was benötigen Sie vor der Angebotserstellung?
Chargengröße, Biersorte, geplante Tankanzahl, Deckenhöhe und Türbreite für die Lieferung, Glykol-Versorgungstemperatur und ob die Tanks innen oder auf einem Fundament stehen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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Oliver Brown
