Description
Dimensionnement et ajustement en production réelle
Une cuve unitaire de 6 000 L apparaît généralement dans une brasserie utilisant une salle de brassage de 20 à 25 barils avec des marques principales en production répétée. Le volume de travail est d'environ 6 000 L, avec un espace de tête de 20 à 25% pour le krausen, donc prévoyez environ 7 200 à 7 500 L brut. Les IPA fortement houblonnées à sec et les bières de blé produisent plus de mousse qu'une lager standard, et ce sont ces lots qui déterminent si vous avez commandé suffisamment d'espace de tête.
Matériaux et fabrication
La coque intérieure est en SUS304 2B standard. Nous orientons les clients vers du 316L lorsque la cuve est destinée à des programmes acides, des bières riches en fruits ou salées, ou au nettoyage CIP avec des caustiques chlorés. Pour une cuve de ce diamètre, environ 1 900 mm, nous utilisons une tôle de 3 mm sur le cylindre et de 4 mm sur le cône. Les chemises à bossages ou à canaux sont soudées à la coque avant isolation ; le choix dépend de votre débit de glycol et de la rapidité avec laquelle vous devez abaisser la température de 20 °C à 2 °C. Les soudures côté produit sont TIG, purgées, meulées à fleur et passivées. Un polissage intérieur de 0,4 à 0,8 µm Ra est disponible sur demande.
Ports, pression, nettoyage
La pression de travail est de 2 bars, avec une soupape de sécurité réglée entre 2,5 et 3 bars ; la pression d'essai est plus élevée et documentée. L'homme debout supérieur est équipé d'une boule de pulvérisation CIP rotative. Vous disposez également d'un port de houblonnage à sec de 3”, d'un bras de soutirage au-dessus du cône, de vannes papillon sur la sortie du cône, d'une vanne d'échantillonnage, d'une soupape de décharge pression/vide et d'un bras de purge. Chaque connexion est un tri-clamp standard, permettant d'intégrer la cuve dans les boucles glycol et CIP existantes sans adaptateurs.
Spécifications typiques
| Volume de travail | 6 000 L |
|---|---|
| Volume brut | 7 200–7 500 L |
| Coque intérieure | SUS304 2B (316L en option) |
| Angle du cône | 60° |
| Refroidissement | Veste à bosses ou à canaux, cône + cylindre |
| Pression de travail | 2 bars |
| Isolation | Polyuréthane, revêtement en acier inoxydable |
| Finition | 2B standard, 0,4–0,8 µm Ra en option |
Questions fréquentes
Un seul réservoir peut-il gérer les ales et les lagers ?
Oui, mais prévoyez une marge de refroidissement. Les lagers maintenues à 0–2 °C pendant des semaines nécessitent une surface de chemise plus grande qu'un brassin d'ale avec un cycle de 7 jours, et le refroidisseur glycol doit être adapté.
Fond conique ou plat ?
Pour 6 000 L, conique. Vous souhaitez que la levure tombe dans le cône et sorte par la valve inférieure sans décuvage du dépôt.
Que faut-il avant de faire un devis ?
Taille du lot, style de bière, nombre prévu de cuves, hauteur sous plafond et largeur de porte pour la livraison, température d'alimentation en glycol, et si les cuves sont destinées à l'intérieur ou à une dalle.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
Structure d'une cuve de fermentation de bière
Produits associés
Système de brasserie de bière en acier inoxydable 1000L avec cuve de fermentation
Un système de brasserie en acier inoxydable 1000L construit autour de cuves de fermentation SUS304 ou SUS316L avec manteaux de refroidissement à plaques bosselées, cônes à 60–90 degrés et polissage intérieur Ra 0,6 micron. Le volume de travail est d'environ 800–850L par lot, avec des connexions tri-clamp pour CIP, glycol et lignes de bière. Zonage du manteau, pressions de service et nombre de cuves adaptés à votre planning de production.
Fermenteur conique en acier inoxydable 304 de 1000L avec manteau glycol pour brasserie
Un fermenteur conique SUS304 de 1000L avec une gaine glycolée, conçu pour les brewpubs et les petites brasseries commerciales. Deux zones de refroidissement, cône à 60°, pression de travail de 0,2 MPa, et raccords tri-clamp prêts pour CIP. Comprend des notes de fabrication, un tableau complet des spécifications, et des réponses sur le dimensionnement des cuves, la sélection de la qualité de l'acier inoxydable, et la configuration des ports.
Fermenteur conique à bière de 1000L en SS304 avec manteau de refroidissement, CIP et vannes sanitaires
Un fermenteur conique de 1000L en SS304 conçu pour les salles de dégustation et les petites brasseries, avec manteaux de refroidissement au glycol, raccords sanitaires tri-clamp, et une boule de pulvérisation CIP. Nous couvrons l'épaisseur de la coque, la sélection entre 304 et 316L, la pression de travail et le dimensionnement de la soupape de sécurité, l'angle du cône, ainsi que la manière d'adapter le nombre de cuves et les zones de refroidissement à votre planning de brassage.
Cuve de fermentation de bière artisanale conique SUS304 de 1000L, 1500L, 2000L pour brasserie
Fermenteurs de bière artisanale de 1000 L, 1500 L et 2000 L en SUS304 ou 316L, avec fonds coniques à 60 degrés, gaines de refroidissement à bosses et pression de travail de 2 à 3 bars. Conçus pour les brasseries artisanales produisant de 8 à 40 lots par mois, avec boule de pulvérisation CIP, soupape de sécurité, bras de soutirage et thermoplongeur PT100 configurés selon la commande.
Fermenteur à bière en acier inoxydable 1000L/1500L avec manteau de refroidissement
Avec des volumes de travail intégrés de 1000 L et 1500 L équipés de manteaux de refroidissement à plaques nervurées sur le cône et le cylindre inférieur, ces fermenteurs en acier inoxydable supportent une pression de conception de 0,3 MPa pour la fermentation pressurisée et la carbonatation. SUS304 est standard, 316L en option, avec des soudures intérieures polies à Ra 0,4 µm. Chaque unité est livrée avec un bras de soutirage, une boule de nettoyage CIP, une valve d'échantillonnage et des connexions pour glycol.
Fermenteur conique en acier inoxydable de 10000 litres pour bière à vendre
Nos fermenteurs à bière en acier inoxydable de 10 000 L sont des cuves cylindro-coniques conçues pour des lots de 100 hL, avec des surfaces de contact en SUS304 ou 316L, des vestes glycol à plaques embouties, une pression de conception de 3 bars et des raccords CIP complets. L'angle du cône, la disposition de la veste, les orifices et l'isolation sont configurés en fonction de votre brasserie, du style de bière et de l'espace au sol disponible.
Cuve de fermentation conique pour bière de 10000L | Fermenteur en acier inoxydable de 100HL
Un fermenteur conique de 10 000 L convient aux programmes de brassage de 100 hl, aux brasseries double lot de 50 hl et à la production commerciale de lager ou d'ale. Construit en SUS304 ou SUS316L avec des vestes glycol embouties, une pression de travail de 0,2 à 0,3 MPa, une boule de pulvérisation CIP et des orifices optionnels pour houblonnage à sec ou carbonatation. Configuré selon la taille de votre lot, la hauteur disponible et la capacité de refroidissement.
Équipement complet de brassage de bière 2000L 3000L 4000L 5000L clé en main
Équipement complet de brassage de bière de 2000 L à 5000 L par lot, incluant salle de brassage, fermenteurs, cuves de garde, refroidissement glycol et CIP. Récipients en SUS304 ou 316L, manteaux à plaques bosselées et pression de travail de 0,2 MPa. Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière et le nombre de cuves pour une configuration adaptée.
Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
