Beschreibung
5 BBL Zwei-Gefäß-Brauerei für kleine Handwerksproduktion
Eine 5 BBL Brauerei wird üblicherweise gewählt, wenn eine Brauerei wiederholbare 155-Gallonen-Chargen benötigt, ohne auf eine größere Drei- oder Vier-Gefäß-Anlage umzusteigen. Dieses Zwei-Gefäß-Set kombiniert einen SS304 Maischebottich mit einem Sudkessel. Das Layout eignet sich für eine kompakte Brauereifläche, erfordert jedoch weiterhin freien Zugang für das Austragen des Malzes, Hopfenzugaben, Whirlpool (falls konfiguriert) und die Reinigung des Kessels.
Wir fertigen die Gefäße standardmäßig aus 304 Edelstahl. Für Brauereien mit aggressiven Reinigungszyklen oder speziellen Chlorid-Bedenken kann 316L geprüft werden. Die Wandstärke, Kegel- oder Tellergeometrie und die Mantelfläche werden durch die Chargengröße und die Heizmethode bestimmt. Schweißnähte werden an produktberührten Oberflächen geschliffen und poliert; Außenoberflächen sind für Reinigungsbedingungen ausgelegt und nicht nur für das Erscheinungsbild. Dichtungen, Klammern und Sichtglasdichtungen sollten für Dampf, Heißwasser und CIP-Chemikalien spezifiziert werden.
Praktische Konfigurationshinweise
- Maischebottich: Falscher Boden, Malzaustragstür, Läuteranordnung und Rühroptionen hängen von der Chargengröße und dem Arbeitsplan ab.
- Sudkessel: Direktfeuer, Dampfmantel oder elektrische Heizung ändern die Details des Gefäßes und die Anforderungen an die Versorgungseinrichtungen.
- Rohrleitungen: Hartverrohrte Brauereileitungen reduzieren Bedienfehler, aber flexible Verbindungen können in engen Räumen nützlich sein.
- CIP: Sprühkugelabdeckung, Pumpenkapazität und Ablaufneigung sind wichtiger als die Anzahl der Anschlüsse auf dem Papier.
Typische technische Spezifikationen
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Nennchargengröße | 5 BBL, ca. 155 US-Gallonen / 586 L |
| Anzahl der Gefäße | 2 Gefäße: Maischebottich und Sudkessel |
| Material | SS304 Standard; 316L optionale Überprüfung |
| Heizung | Dampf, elektrisch oder Direktfeuer je nach Standortversorgung |
| Produktkontakt-Oberfläche | Polierte Schweißnähte und reinigungsfähige Innenflächen |
| Steuerungen und Rohrleitungen | An das Brauhauslayout und den Arbeitsablauf des Bedieners angepasst |
FAQ
Kann dieses Brauhaus zwei Brauvorgänge pro Tag durchführen? Ja, mit ausreichend Heißwasser, Würzekühlung und Lagerkapazität. Die Brauhauszeit wird oft durch Whirlpool und Reinigung begrenzt, nicht nur durch die Gefäße.
Benötigen wir einen separaten Whirlpool? Wenn Ihre Biersorten auf späten Hopfenaromen und klarer Würze basieren, sollte ein dedizierter Whirlpool oder Kesselwhirlpool vor der Fertigung besprochen werden.
Was sollen wir für ein Angebot senden? Chargengröße, Biersorten, Brauvorgänge pro Tag, verfügbarer Platz, Heizquelle, Versorgungsstromspannung oder Dampfdruck und Kellerbehälterplan.
Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Brauvorgänge pro Tag und verfügbaren Platz mit. Wir können das Gefäßvolumen, die Heizmethode, die Rohrleitungsführung und die Brauereikonfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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