Οριζόντιες Δεξαμενές Φωτεινής Μπύρας, 1000L έως 5000L

Ένας οριζόντιος δεξαμενή φωτεινής μπύρας εκτελεί τρεις εργασίες ταυτόχρονα: ολοκληρώνει τον κορεσμό με διοξείδιο του άνθρακα, διατηρεί την μπύρα κρύα υπό πίεση και τροφοδοτεί τον γεμιστή ή το χώρο σερβιρίσματος χωρίς να χάνει τον κορεσμό που μόλις δημιουργήθηκε. Οι ζυθοποιοί μεταβαίνουν σε οριζόντιες δεξαμενές όταν οι κάθετες μονάδες αρχίζουν να καταλαμβάνουν χώρο στο πάτωμα ή όταν οι δεξαμενές σερβιρίσματος πρέπει να τοποθετηθούν κάτω από χαμηλή οροφή.

Πώς τα κατασκευάζουμε

Η επαφή με το προϊόν είναι από SUS304 ως πρότυπο. Μεταβαίνουμε σε SUS316L για ζυθοποιίες με νερό υψηλής περιεκτικότητας σε χλωριούχα ή που παράγουν ξινές και φρουτώδεις μπύρες. Το εσωτερικό κέλυφος έχει πάχος 3mm και είναι με εσοχές για το μπουφάν γλυκόλης· το εξωτερικό κέλυφος είναι 2mm με 80-100mm πολυουρεθάνης μεταξύ των στρωμάτων. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις είναι TIG, με οπίσθια εκτόνωση, στη συνέχεια αποξεσμένες και παθητικοποιημένες. Η επαφή με το προϊόν είναι γυαλισμένη σε Ra 0.8µm ή καλύτερο. Διατίθεται καθρέφτης φινίρισμα, αν και για τις περισσότερες ales ένα σατινέ φινίρισμα καθαρίζει εξίσου καλά και κοστίζει λιγότερο.

Τυπικός εξοπλισμός: σφαιρίδιο ψεκασμού CIP, βαλβίδα ανακούφισης πίεσης/κενού, λίθος κορεσμού σε ξεχωριστή θύρα, βαλβίδα δειγματοληψίας, βραχίονας ραφής, θύρα για ξηρό λυκίσκο, γυάλινο παράθυρο, θερμόμετρο με καντράν και ρυθμιζόμενα πόδια. Η λειτουργική πίεση είναι συνήθως 0.2 MPa με υδροστατική δοκιμή 0.3 MPa. Η ρύθμιση της βαλβίδας ανακούφισης πρέπει να ταιριάζει με την πίεση σχεδιασμού της δεξαμενής, όχι με όποια πίεση τροφοδοσίας γλυκόλης ή CO2 υπάρχει.

Προδιαγραφές

Πού ταιριάζει κάθε μέγεθος

Τα Brewpubs χρησιμοποιούν δεξαμενές 1000L και 2000L ως δοχεία σερβιρίσματος που συνδέονται απευθείας με το μπαρ. Οι περιφερειακές ζυθοποιίες χρησιμοποιούν δεξαμενές 3000L έως 5000L ως αποθηκευτικά δοχεία φωτεινής μπύρας πριν από τη γραμμή συσκευασίας σε κουτάκια ή φιάλες, συχνά σε ζεύγη ώστε η μία να γεμίζει ενώ η άλλη αδειάζει. Αυτό που πραγματικά διαφοροποιεί μια δεξαμενή χώρου σερβιρίσματος από μια δεξαμενή συσκευασίας είναι η κάλυψη του μπουφάν, ο αριθμός θυρών και αν η έξοδος είναι διαστασιολογημένη για γεμιστή.

Συχνές ερωτήσεις

2000L ή 3000L; Διαλέξτε μέγεθος σύμφωνα με το μεγαλύτερο μεμονωμένο παρτίδα σας και προσθέστε τις ημέρες σερβιρίσματος που θέλετε να έχετε σε απόθεμα. Η υπερβολική διάσταση μιας δεξαμενής φωτεινής μπύρας σημαίνει ότι ψύχετε πολύ κενό χώρο κεφαλής.

Γιατί οριζόντια αντί για κάθετη; Απαιτείται λιγότερος χώρος ύψους, μεγαλύτερη επιφάνεια ανά λίτρο για ταχύτερη ψύξη και όλα τα εξαρτήματα είναι προσβάσιμα από το πάτωμα.

Μπορεί να ανθρακοποιηθεί; Ναι, με μια πέτρα και μια βαθμολογία πίεσης που ταιριάζει με τους στοχευόμενους όγκους CO2 σας.

Τι χρειάζεστε από εμάς; Μεγέθη παροχής και επιστροφής γλυκόλης, διαδρομή CIP, μέγεθος εξόδου μπύρας, ύψος οροφής και πλάτος πόρτας.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.