Descripción
Construimos este alambique de cobre doble de 3000L para productores de whisky y ron que necesitan lotes repetibles sin pasar a 5000L. El soporte mantiene ambas ollas, el condensador y la tubería a una altura de trabajo, y reduce la huella en el suelo en comparación con dos marcos separados.
El contacto con el cobre es importante. Mantenemos la caldera, el cuello de cisne y el brazo lyne en cobre de 3–5 mm. En unidades calentadas por vapor, la chaqueta y la carcasa interior son de acero inoxidable; el cobre permanece en el camino del vapor. La calefacción eléctrica es adecuada para sitios sin caldera, pero la demanda de energía es alta y la recuperación es más lenta. El vapor proporciona un calor más suave y un tiempo de respuesta más rápido si ya se utiliza una caldera.
Un alambique de 3000L generalmente se adapta a una destilería que llena una o dos mash por día y apunta a 300–800 botellas semanales, dependiendo del grado alcohólico y los cortes. Los lotes ocasionales son más económicos en 1000L o 1500L. En 200–500L, la mayoría de los clientes artesanales son a escala piloto o de sala de degustación.
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Capacidad | 3000 L por olla / lote |
| Configuración | Alambique de cobre doble con soporte |
| Contacto con cobre | Caldera, cuello de cisne, brazo lyne; cobre de 3–5 mm |
| Calefacción | Chaqueta de vapor o inmersión eléctrica |
| Condensador | De carcasa y tubos o serpentín, dimensionado para agua de enfriamiento |
| Opciones | Cesta de alambique, agitador, bola de rociado CIP, columna de reflujo |
| Mesa de soporte | Estructura de acero inoxidable, plataforma de trabajo, soportes para tuberías |
Preguntamos sobre la cesta de alambique, agitador, tipo de condensador, bola de rociado CIP y columna de reflujo. Una cesta de alambique cambia la trayectoria del vapor; un agitador ayuda en los mostos con grano; el serpentín frente a carcasa y tubos cambia la carga de agua de enfriamiento. La altura de la mesa de soporte y el acceso por escalera deben coincidir con el edificio.
Antes de la cotización, envíe los lotes esperados por semana, ABV de lavado, prueba objetivo, fuente de calefacción, temperatura y flujo de agua de enfriamiento, dimensiones de la habitación, ancho de la puerta y especificaciones eléctricas o de vapor locales. Confirmamos el grosor del cobre, estándar de brida y división de envío. La instalación suele tardar de dos a cuatro semanas; el mantenimiento es principalmente juntas, visor y revisiones CIP.
Estructura de un destilador
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
