Cur síos
Déanta do fhíon dearg, ní athúsáid ó bheoir
Is ainmhí difriúil é soithí dúnta barr 50,000 L ó fhermentóir conúil. Déantar fíon dearg a fhermentáil ar chraiceann, agus snámhann an capall. Gan conasán le dumpáil tríd, braitheann an tanc ar phumpáil nó brú síos, agus is áit é an spás ceann os cionn an fhíon ina mbailíonn CO2 le linn na 5–8 lá is gníomhaí den fhermentáil phríomha. Déanaimid an chiseal le barr domhain éadrom agus bealach fear 450–500 mm ar mhéid ionas gur féidir le duine i haca dul isteach le haghaidh glantacháin i ndiaidh an fhómhair gan an clúdach iomlán a bhaint.
Tá an toirt tábhachtach ag an scála seo. De ghnáth, bíonn tanc 50,000 L péireáilte le lotaí torthaí 30–60 tonna, agus is minic a bhíonn dhá nó trí acu ag gnóthaí fíona seachas aon soithí ró-mhór, toisc go n-imíonn solúbthacht meascáin nuair a ghearrann tú le tanc amháin. Is fiú cinneadh a dhéanamh roimh ordú, toisc go bhfuil gá le lowboy agus ceadanna bealaigh chun soithí 50,000 L a iompar i bpíosa amháin.
Ábhar agus déantúsaíocht
Is é 316L (S31603) ár réamhshocrú do fhíon dearg mar gheall ar an pH níos ísle, an lucht aigéad tartaric agus malic, agus an dé-ocsaíd sulfair a shuíonn sa spás ceann. Nuair a choinnítear SO2 saor íseal agus go bhfuil ceimic an uisce neamhurchóideach, oibríonn 304 go maith agus tá sé níos saoire — insímid seo do chustaiméirí seachas iarracht a dhéanamh díolachán breise a dhéanamh. Tá tiús an chiseal idir 3–4 mm le deireadh domhain; tá ciseal pláta dimpleaite ceangailte le taobh amuigh den chiseal le fuála friotaíochta, ansin déantar tástáil brú ag 1.5× an dearadh. Tá fuálaí inmheánacha réidh agus picilte, le snas Ra ≤0.8 µm ar iarratas. Faigheann gach tanc pasiváit agus tuarascáil tástála ferroxyl sula bhfágann sé an siopa.
Fuarú agus rialú teochta
Gineann fhermentálacha dearga go leor teas — ardú 1.3–1.8 °C in aghaidh na huaire le linn an bhuaic, ag brath ar theocht an mheascáin agus bainistíocht an chapaill. Tugann ciseal pláta dimpleaite comhéifeacht ard aistrithe teasa i gcoinne chiseal inslithe 50 mm, agus de ghnáth roinnimid an ciseal i 2–4 limistéar ionas go gcoinníonn pointe socraithe glicól de −2 go 2 °C an meascán ag 26–30 °C gan é a strócáil. Is é ciseal ró-bheag an botún is coitianta a fheicimid i luachanna ó sholáthraithe eile.
Sonraíochtaí
| Cumas ainmniúil | 50,000 L |
| Ábhar | 316L, ciseal 3–4 mm |
| Barr | Dúnadh, domhain, bealach fear 450–500 mm |
| Fuarú | Ciseal pláta dimpleaite, 2–4 limistéar |
| Brú dearadh | Scáthán 0.2–0.3 MPa, cóta 0.3–0.5 MPa |
| Insliú | 50–100 mm PU, clúdach cruach dhosmálta |
| Comhpháirteanna | Liathróid spraeála CIP, comhla samplála, lámh racking, braiteoirí teocht/leibhéal, calafort gás inert |
Ceisteanna Coitianta
An féidir liom é a úsáid do fíon bán freisin? Sea, le lámh racking agus socrú sú, cé go gcuireann an barr dúnta teorainn ar rochtain ar mheascadh na leasa.
An bhfuil gá agam le comhla faoisimh brú? Tá sé sin fíor do aon umar le barr séalaithe agus giniúint CO2. Soláthraímid faoiseamh sláintíochta agus aerála atá oiriúnach do do ráta aigéadúcháin.
Conas a láimhseáiltear CIP? Liathróid spraeála rothlach ar an mbarr, draenáil ag an bpointe is ísle den phláta, agus timthriall cáistigh ag 60–70 °C. Cuidíonn urláir claonta.
Cad is gá duit a lua? Tonnáiste torthaí, teocht sprioc aigéadúcháin, teocht soláthair glycol, spás urláir atá ar fáil agus airde dorais, chomh maith le do rialacháin áitiúla um umar brú.
Seol dúinn do mhéid lota, stíl fíona, líon umar agus an spás atá agat. Is féidir linn méid a thabhairt do na cótaí, na ceantair agus na feistis don chumraíocht a oireann do do cheallraí.
Táirgí gaolmhara
6KL & 12000L 316L Umara Fheirmeála Fíon Dearg le Fuarú Balla Dúbailte do Fhionlann Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd
Umara feirmeála fíon dearg 316L ó 6 KL go 12000 L le seaicéid fuaraithe glicól balla dúbailte, istigh pickled agus pasivated, agus manways, arm racking agus fearais inchoigeartaithe. Tógtha de réir do mhéid batch, teocht ceallraí agus am fuaraithe spriocdhírithe, le limistéar seaicéad ríofa seachas measta.
Tanc Fermentála Fíon Ghráinne 1500L le Cótaí Fuaraithe | Tógáil Shaincheaptha
Tógtha do fhiontair fíona beaga agus lotaí trialach, déileálann an fermentóir cótaí 1500 L seo le thart ar 12.8 bairille SAM in aghaidh an lote. Úsáideann sé cóta cón dimpled agus cóta íochtarach sorcóra atá oiriúnaithe do fhuarú géar fíor, tógáil cruach dhosmálta 304 nó 316L, agus bun cónach 60° le lámh racaíochta. Cumraithe timpeall do lúb glycol, socrú CIP agus spás urláir roimh loingsiú.
Umthangi Fermentála Fíon Dearg 1500L le Rialú Teochta Ciseal Dimple do Fhiontair Fíon
Umthangi fermentála fíon dearg cruach dhosmálta 1500L le rialú teochta ciseal dimple, tógtha do fhiontair fíon bheaga agus mheánmhéide. Coinníonn an ciseal teochta fermentála agus tacaíonn sé le fuarú fuar, agus coinneáiltear bainistíocht cap agus glanadh praiticiúil leis an mbun claonta, doras must taobh agus feistis tri-clamp. Ar fáil i SUS304 nó 316L.
100HL Dearg Bán Fíon Fermentaíocht Tanc Dimple Cooling Jacket Winery Tráchtála
Tá an tanc fíona dearg agus bán 100HL seo tógtha do fhiontraithe tráchtála a bhfuil gá acu le fermentaíocht agus stóráil iontaofa. Rialíonn an cóta fuaraithe dimple an teocht le linn fermentaíochta ghníomhach, agus tacaíonn dromchlaí teagmhála SUS304 nó 316L, naisc CIP, agus clúdach inslithe le hobair laethúil sa cheallraí. Méadaímid clúdach an chótaí, feistis agus sonraí conas de réir do mhéid batch, cineál fíona, agus soláthar glycol.
Dí-ocsaídeoir Fíona Oscailte Barr 100HL Cruach Dhosmálta do Fhiontraithe Tráchtála
Dí-ocsaídeoir oscailte barr 100 HL tógtha do tháirgeadh fíona dearg fiontraithe tráchtála, áit a bhfuil rochtain ar an gcap agus rialú teochta dí-ocsaídiúcháin níos tábhachtaí ná brú ceann. Ar fáil i AISI 304 nó 316L le cóta fuaraithe dimple, fuála lán-tréimhsiúil, insliú PU, agus feistis le haghaidh punch-down, racking, agus CIP.
Tancanna Dí-ocsaídiúcháin Fíona Cruach Dhosmálta 1000L-3000L do Fhíon Dearg & Bán
Tancanna dí-ocsaídiúcháin agus stórála fíona cruach dhosmálta ó 1,000 L go 3,000 L, tógtha i SUS304 nó 316L le cótaí fuaraithe dimple, liathróidí spraeála CIP, armacha racking agus faoiseamh brú. Méidithe do fhiontraithe beaga agus meánmhéide ag dí-ocsaídiú lotaí dearg agus bán, le feistis, insliú agus ciorcaid glycol in-athraithe do sheomraí faoi thimpeallacht rialaithe teochta.
Tanc Fermentála Fíon Torthaí Cruach Dhosmálta 1000L go 5000L
Fermentóirí fíona torthaí cruach dhosmálta agus fíona caora ó 1000L go 5000L, déanta le cótaí 304 nó 316L, cótaí glycol agus istigh réidh le haghaidh CIP. Méadaímid gach umar timpeall do mhéid fíor-bhata, airde an tsíleála agus modh glantacháin, agus dearbhaímid leagan amach an phoirt, rátáil brú agus críochnú sula dtosaíonn an táirgeadh.
Tanc Dí-ocsaídiúcháin Fíona 10000L Balla Singil nó Dúbailte le Cóta Fuaraithe
Tanc dí-ocsaídiúcháin fíona 10,000 L tógtha i SUS304 nó 316L, ar fáil i gcruth ciorclach nó cearnach, balla singil nó dúbailte, le cóta fuaraithe crios nó coil dimple. Cuimsíonn sé treoir mhéide, sonraí déantúsaíochta, teorainneacha brú cóta, agus na sonraíochtaí ba chóir do cheannaitheoirí a dhearbhú sula n-iarrtar luachan.
Cé go raibh cúpla fadhb bheaga ann, buíochas le cabhair Polly, tá cuma iontach air agus tá sé tar éis roinnt custaiméirí nua a thabhairt do mo dhistilléir bheag.
An-mhaith!! Feicim anois i mo theachtaireacht chugat go ndearna mé dearmad iomlán ar mholadh mór a thabhairt duit féin agus do chomhlacht ACE ar chaighdeán an tsuiteála iomláin!! Tá cuma iontach ar gach rud agus bhí an bealach ar chuir tú isteach sa choimeádán eisceachtúil!! Tá mé an-tógtha le do chomhlacht agus ba mhaith liom buíochas mór a ghabháil le gach duine a d’oibrigh ar mo ordú!!
Táimid ag úsáid an still seo le cúpla bunchur anois ag déanamh uisce beatha, gin agus roinnt spiorad eile agus táimid an-sásta leis na torthaí go dtí seo. Oibríonn an trealamh go maith agus tugann sé dea-rialú le linn an distillithe. Tagann an spiorad amach glan agus comhsheasmhach ó bhunchur go bunchur agus tá an próifíl blas a bhí á lorg againn bainte amach againn. Bhí sé éasca freisin a oibriú agus a chothabháil. Tá sé ina bhreis iontach ar ár ndistilléir agus mholfainn é do dhoirteoirí ceardaíochta eile atá ag lorg trealamh iontaofa.”
Is é Polly an fear! Molaim go hard é agus na táirgí a tháirgeann siad! Tá mé an-sásta. Cumarsáidíonn sí go han-mhaith agus tá caighdeán an oibreachta den scoth! Bhí an loingseoireacht eisceachtúil. Go raibh maith agat Polly agus foireann
Thóg sé 60 lá ón ordú go dtí an seachadadh, agus tá cuma ealaíne air. Go raibh maith agat do Polly as a cabhair.
Ba jab mór é an distilleoir a chur le chéile, mar sin d’iarr mé ar chara cabhrú liom, agus d’éirigh liom é a chríochnú i gceann ocht n-uaire an chloig amháin. Tá mé an-sásta leis – tá cuma iontach air. Ryan Murphy
Táimid an-sásta lenár gcóras distilleoireachta copair nua ó ACE Distillery Equipment. Tá an trealamh ar chaighdeán den scoth, déanta go maith agus críochnaithe go hálainn.
Bhí an próiseas iomlán ó mhonarú, loingseoireacht, suiteáil go coimisiúnú gan uaim. Bhí foireann ACE gairmiúil, freagrach agus an-eolasach. Chabhraigh siad linn an suiteáil a chríochnú go rathúil agus thug siad tacaíocht theicniúil den scoth.
Tá cuma iontach air fós inár distilleoir agus déanann sé go díreach an méid a gheallann sé. Molaimid ACE go hard do dhuine ar bith atá ag lorg trealamh distilleoireachta iontaofa agus ardchaighdeáin.
Go raibh maith agat foireann ACE as an obair iontach!”
Ba mhaith liom mo shásamh 100% le Ace a chur in iúl. Bhí an tseirbhís den scoth: tapa, ghairmiúil, agus cairdiúil. Thug Polly tacaíocht den scoth i rith an ama. Comhlíonann an trealamh díonstillte 100 galún copair a seachadadh mo chuid ionchais go foirfe agus seasann sé amach dá cháilíocht den scoth. Mothaím go bhfuil cúram maith orm agus molfaidh mé thú gan aon leisce.
Go raibh maith agat as an tseirbhís iontach.
Le dea-mhéin,
Oliver Brown
