Apraksts
Izstrādāta sarkanvīnam, nevis pārveidota no alus
50 000 L slēgta augšējā tvertne ir pilnīgi cita veida nekā koniskais fermentētājs. Sarkanvīns fermentē uz mizām, un cepure peld virsū. Bez konusa izliešanas tvertne paļaujas uz pumpēšanu vai nospiešanu, un galvas telpa virs vīna ir vieta, kur CO2 uzkrājas fermentācijas aktīvākajās 5–8 dienās. Mēs veidojam korpusu ar seklu izliektu augšu un 450–500 mm izmēra cilvēka ieeju, lai persona ar drošības jostu varētu iekļūt pēc ražas tīrīšanai, neizņemot visu vāka komplektu.
Tilpums šajā mērogā ir svarīgs. 50 000 L tvertne parasti tiek izmantota ar 30–60 tonnu augļu partijām, un vīna darītavas bieži vēlas divas vai trīs tādas, nevis vienu pārmērīgi lielu tvertni, jo jaukšanas elastība pazūd, kad izvēlas vienu tvertni. Vērts izlemt pirms pasūtīšanas, jo 50 000 L korpusa piegāde vienā gabalā prasa zemu platformu un maršruta atļaujas.
Materiāls un izgatavošana
316L (S31603) ir mūsu noklusējuma materiāls sarkanvīnam, ņemot vērā zemāku pH, tartarīnskābes un maliskā skābes slodzi, kā arī sēra dioksīdu, kas uzkrājas galvas telpā. Tur, kur brīvais SO2 tiek uzturēts zemā līmenī un ūdens ķīmija ir neitrāla, 304 materiāls darbojas labi un maksā mazāk — mēs to klientiem iesakām, nevis pārdodam dārgāk. Korpusa biezums ir 3–4 mm ar izliektām galām; dimplu plāksnes apvalki ir pretestības metināti pie korpusa ārpuses un pēc tam spiediena pārbaudīti ar 1,5× projektēto spiedienu. Iekšējie metinājumi tiek slīpēti un piklēti, pēc pieprasījuma ar Ra ≤0.8 µm pulējumu. Katru tvertni pasivizē un veic ferroksila testu pirms iziešanas no darbnīcas.
Dzesēšana un temperatūras kontrole
Sarkanās fermentācijas rada daudz siltuma — 1,3–1,8 °C pieaugums stundā fermentācijas maksimumā, atkarībā no sulas temperatūras un cepures pārvaldības. Dimplu plākšņu apvalki nodrošina augstu siltuma pārneses koeficientu pret 50 mm izolētu korpusu, un mēs parasti sadalām apvalku 2–4 zonās, lai glikolēta temperatūra no −2 līdz 2 °C uzturētu sulu 26–30 °C bez šoka. Nepietiekami lielie apvalki ir visbiežākā kļūda, ko redzam citu piegādātāju piedāvājumos.
Specifikācijas
| Nominālā jauda | 50 000 L |
| Materiāls | 316L, 3–4 mm korpuss |
| Augšējā daļa | Slēgta, izliekta, 450–500 mm cilvēka ieeja |
| Dzesēšana | Dimplu plākšņu apvalki, 2–4 zonas |
| Dizaina spiediens | Korpuss 0,2–0,3 MPa, apvalks 0,3–0,5 MPa |
| Izolācija | 50–100 mm PU, nerūsējošā apdare |
| Piederumi | CIP izsmidzināšanas bumba, parauga vārsts, pārliešanas roka, temperatūras/līmeņa sensori, inertās gāzes ports |
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai to var izmantot arī baltvīnam? Jā, ar pārliešanas roku un sulas nosēdumu, lai gan aizvērtais vāks ierobežo nogulumu maisīšanas piekļuvi.
Vai man ir nepieciešams spiediena atvieglošanas vārsts? Jebkuram traukam ar noslēgtu vāku un CO2 ražošanu ir. Mēs piegādājam sanitāru atvieglojuma vārstu un ventilācijas atveri, kas pielāgota jūsu fermentācijas ātrumam.
Kā tiek veikta CIP tīrīšana? Rotējoša izsmidzināšanas bumba augšpusē, notekas atvere trauka zemākajā punktā un kaustiskais cikls 60–70 °C temperatūrā. Slīpi grīdas segumi palīdz.
Ko jums vajag, lai sagatavotu piedāvājumu? Augļu tonnāža, mērķa fermentācijas temperatūra, glikola padeves temperatūra, pieejamā grīdas platība un durvju augstums, kā arī jūsu vietējie spiediena trauku noteikumi.
Nosūtiet mums savu partijas lielumu, vīna stilu, tvertņu skaitu un pieejamo vietu. Mēs varam izmērīt apvalkus, zonas un piederumus konfigurācijai, kas patiesi atbilst jūsu pagraba vajadzībām.
Saistītie produkti
Mainīgas ietilpības vīna fermentācijas tvertne ar dimplu plāksnes dzesēšanas apvalku, 1000L-10000L
Mainīgas ietilpības vīna fermentācijas tvertnes no 1000 L līdz 10000 L ar lāzera metinātiem dimplu plāksnes dzesēšanas apvalkiem, 304 vai 316L nerūsējošā tērauda konstrukciju, vienas vai vairāku zonu glikola kontroli un pielāgotu portu izkārtojumu, kas izgatavots atbilstoši jūsu pagraba cauruļvadiem un partijas lielumam.
6KL un 12000L 316L sarkanvīna fermentācijas tvertnes ar dubultās sienas dzesēšanu vīna darītavai
316L sarkanvīna fermentācijas tvertnes no 6 KL līdz 12000 L ar dubultsienu glikola dzesēšanas apvalkiem, piklētiem un pasivētiem iekšējiem virsmām, kā arī konfigurējamiem cilvēku vārtiem, pārliešanas rokām un piederumiem. Izgatavotas atbilstoši jūsu partijas lielumam, pagraba temperatūrai un mērķa dzesēšanas laikam, ar aprēķinātu apvalka laukumu, nevis aptuvenu novērtējumu.
1500L vīna uzglabāšanas tvertne ar dzesēšanas jaku vīna darītavai
1500 L vīna uzglabāšanas tvertne ar dimplu plāksnes dzesēšanas jaku, izgatavota no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda ar 50 mm izolāciju un piklētu, pasivētu iekšpusi. Izmērota pagrabiem, kuros vairākas tvertnes darbojas kopīgā glikola cilpā, ar cilvēka ieejas vāku, CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku un apakšējo izplūdes atveri kā standartu.
1500L sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu apvalka temperatūras kontroli vīna darītavām
1500L nerūsējošā tērauda sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu apvalka temperatūras kontroli, izstrādāta mazām un vidēja lieluma vīna darītavām. Apvalks uztur fermentācijas temperatūru un atbalsta auksto macerāciju, savukārt slīpais dibens, sānu vīnogu durvis un tri-klampa savienojumi nodrošina efektīvu kapu pārvaldību un tīrīšanu. Pieejama SUS304 vai 316L izpildījumā.
100HL sarkanvīna un baltvīna fermentācijas tvertne ar dimplu dzesēšanas apvalku komerciālai vīna darītavai
Šī 100HL sarkanvīna un baltvīna tvertne ir izstrādāta komerciālām vīna darītavām, kurām nepieciešama uzticama fermentācija un uzglabāšana. Dimplu dzesēšanas apvalks kontrolē temperatūru aktīvas fermentācijas laikā, bet SUS304 vai 316L saskarē esošās virsmas, CIP savienojumi un izolējošs apvalks atbalsta ikdienas pagraba darbu. Mēs pielāgojam apvalka pārklājumu, stiprinājumus un konusa detaļas atbilstoši jūsu partijas lielumam, vīna veidam un glikola padevei.
1000L līdz 10000L dzirkstošā vīna fermentācijas un uzglabāšanas tvertne ar dzesēšanas apvalku
Dzirkstošā vīna fermentācijas un uzglabāšanas tvertnes no 1000 L līdz 10000 L, izgatavotas no SUS304 vai SUS316L ar dimplu glikola apvalkiem, regulējamu spiediena atvieglojumu un CIP smidzināšanas bumbu. Izmērotas Charmat stila sekundārajai fermentācijai un atdzesētai uzglabāšanai, ar pulētām mitrām virsmām un izolētu apvalku stabilai temperatūras kontrolei pagraba apstākļos.
1000L vienas sienas vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalka spirāli
Mūsu 1000L vienas sienas vīna fermentācijas tvertne izmanto ārēju dzesēšanas apvalka spirāles jostu precīzai temperatūras kontrolei sarkanās un baltās fermentācijas laikā. Izgatavota no SUS304 vai 316L, tā piedāvā CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku, paraugu vārstu un glikola savienojumus. Mēs pielāgojam dzesēšanas platību un portus atbilstoši jūsu partijai, rauga un dzesētāja konfigurācijai. Pastāstiet mums savu vīna veidu, tvertņu skaitu un pieejamo vietu praktiskai konfigurācijai.
1000L līdz 5000L nerūsējošā augļu vīna fermentētājs, vīnogu vīna fermentācijas tvertne
Nerūsējošā tērauda augļu vīna un vīnogu vīna fermentatori no 1000L līdz 5000L, izgatavoti ar 304 vai 316L apvalkiem, glikola apvalkiem un CIP gataviem iekšējiem elementiem. Mēs pielāgojam katru tvertni jūsu reālajam partijas apjomam, griestu augstumam un tīrīšanas metodei, kā arī apstiprinām pieslēgvietu izvietojumu, spiediena vērtējumu un apdari pirms ražošanas uzsākšanas.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
