Mô tả
Được thiết kế cho rượu vang đỏ, không tái sử dụng từ bia
Một bồn kín 50.000 L khác biệt hoàn toàn so với bồn lên men hình nón. Rượu vang đỏ lên men trên vỏ nho, và lớp váng nổi lên trên. Không có hình nón để đổ, bồn dựa vào việc bơm lên hoặc đấm xuống, và không gian phía trên rượu là nơi CO2 tích tụ trong 5–8 ngày lên men chính hoạt động nhất. Chúng tôi xây dựng vỏ bồn với nắp lõm nông và cửa người lớn 450–500 mm đủ lớn để một người đeo dây an toàn có thể vào làm sạch sau vụ mà không cần tháo toàn bộ nắp.
Thể tích rất quan trọng ở quy mô này. Một bồn 50.000 L thường đi kèm với lô trái cây 30–60 tấn, và các nhà máy rượu thường muốn có hai hoặc ba bồn thay vì một bồn quá lớn, vì sự linh hoạt trong pha trộn biến mất khi bạn chỉ dùng một bồn duy nhất. Cần quyết định trước khi đặt hàng, vì vận chuyển một vỏ bồn 50.000 L nguyên khối cần xe tải thấp và giấy phép đường đi.
Vật liệu và gia công
316L (S31603) là lựa chọn mặc định của chúng tôi cho rượu vang đỏ do pH thấp hơn, lượng axit tartaric và malic, cùng với dioxide lưu huỳnh tồn tại trong không gian trên rượu. Ở nơi SO2 tự do được giữ thấp và hóa học nước ổn định, 304 cũng hoạt động tốt và chi phí thấp hơn — chúng tôi thông báo cho khách hàng thay vì cố gắng bán thêm. Độ dày vỏ bồn từ 3–4 mm với đầu lõm; áo bọc tấm dimple được hàn điện trở bên ngoài vỏ, sau đó kiểm tra áp suất ở mức 1,5× thiết kế. Mối hàn bên trong được mài phẳng và xử lý axit, với độ bóng Ra ≤0,8 µm theo yêu cầu. Mỗi bồn đều được xử lý thụ động và có báo cáo kiểm tra ferroxyl trước khi xuất xưởng.
Làm mát và kiểm soát nhiệt độ
Quá trình lên men rượu đỏ sinh ra nhiều nhiệt — tăng 1,3–1,8 °C mỗi giờ trong giai đoạn cao điểm, tùy thuộc nhiệt độ nho và quản lý lớp váng. Áo bọc tấm dimple cung cấp hệ số truyền nhiệt cao so với vỏ bồn cách nhiệt 50 mm, và chúng tôi thường chia áo thành 2–4 vùng để điểm đặt glycol từ −2 đến 2 °C giữ nho ở 26–30 °C mà không gây sốc nhiệt. Áo bọc quá nhỏ là lỗi phổ biến nhất chúng tôi thấy trong báo giá từ các nhà cung cấp khác.
Thông số kỹ thuật
| Công suất danh nghĩa | 50.000 L |
| Vật liệu | 316L, vỏ 3–4 mm |
| Phía trên | Đóng, lõm, cửa người lớn 450–500 mm |
| Làm mát | Áo bọc tấm dimple, 2–4 vùng |
| Áp suất thiết kế | Vỏ 0,2–0,3 MPa, áo bọc 0,3–0,5 MPa |
| Cách nhiệt | PU dày 50–100 mm, bọc inox |
| Phụ kiện | Bóng phun CIP, van lấy mẫu, cần rút rượu, cảm biến nhiệt độ/mức, cổng khí trơ |
Câu hỏi thường gặp
Tôi có thể sử dụng nó cho rượu vang trắng không? Có, với một cánh tay rút và quá trình lắng nước ép, mặc dù nắp kín hạn chế việc khuấy bã rượu.
Tôi có cần van xả áp không? Bất kỳ bình chứa nào có nắp kín và tạo CO2 đều cần. Chúng tôi cung cấp một van xả vệ sinh và một lỗ thông hơi được kích thước phù hợp với tốc độ lên men của bạn.
CIP được xử lý như thế nào? Quả cầu phun xoay ở trên cùng, ống thoát nước ở điểm thấp nhất của bồn, và chu trình tẩy rửa bằng dung dịch kiềm ở nhiệt độ 60–70 °C. Sàn nghiêng giúp ích.
Bạn cần báo giá những gì? Khối lượng trái cây, nhiệt độ lên men mục tiêu, nhiệt độ cung cấp glycol, diện tích sàn có sẵn và chiều cao cửa, cùng với các quy định về bình áp lực địa phương của bạn.
Gửi cho chúng tôi kích thước lô hàng, kiểu rượu, số lượng bồn chứa và không gian bạn có. Chúng tôi có thể xác định kích thước áo bảo ôn, vùng và phụ kiện phù hợp với cấu hình thực tế phù hợp với hầm rượu của bạn.
Sản phẩm liên quan
Bồn lên men rượu vang vuông có thể xếp chồng và có thể dùng xe nâng 2000L 3000L bằng thép không gỉ
Bồn lên men rượu vang vuông, có thể dùng xe nâng và xếp chồng với dung tích 2000 L và 3000 L, được chế tạo bằng SUS304 hoặc SUS316L với áo làm mát dimple, hàn TIG và bề mặt bên trong đã được xử lý thụ động. Các túi chở hàng ở đáy cho phép xe nâng tiêu chuẩn di chuyển bồn đầy, và chân xếp chồng phù hợp giúp tăng gấp đôi công suất hầm rượu mà không cần thêm diện tích sàn. Có thể tùy chỉnh phụ kiện, áp suất và hoàn thiện.
Bồn lên men rượu vang 10HL-100HL với áo làm mát xoắn ốc
Bồn lên men rượu vang 10–100 HL được thiết kế với áo glycol xoắn ốc bao phủ phần nón và xi lanh dưới, kích thước dựa trên mục tiêu làm lạnh nhanh của bạn thay vì chỉ dựa vào nhiệt độ lên men cao nhất. Chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, mối hàn TIG thâm nhập hoàn toàn, đánh bóng bên trong tùy chọn 0.4–0.8 µm, trang bị tiêu chuẩn bóng phun CIP và cần chuyển rượu.
Bồn lên men rượu vang đỏ trắng 100HL với áo làm mát tấm lồi cho nhà máy rượu thương mại
Bồn rượu vang đỏ và trắng 100HL này được thiết kế cho các nhà máy rượu thương mại cần lên men và lưu trữ đáng tin cậy. Áo làm mát tấm lồi kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men hoạt động, trong khi bề mặt tiếp xúc SUS304 hoặc 316L, kết nối CIP và lớp vỏ cách nhiệt hỗ trợ công việc hầm rượu hàng ngày. Chúng tôi điều chỉnh diện tích áo, phụ kiện và chi tiết hình nón dựa trên kích thước mẻ, loại rượu và nguồn cung glycol của bạn.
Bồn lên men rượu thương mại 1000L-5000L, áo khoác làm mát, túi nâng hàng bằng xe nâng
Bồn lên men rượu thương mại từ 1000L đến 5000L, làm bằng SUS304 hoặc 316L với áo khoác làm mát dạng dimple theo vùng, nón 60° hoặc 75°, bóng phun CIP và túi nâng hàng bằng xe nâng trên các đơn vị nhỏ hơn. Được cấu hình cho nước ép đỏ, nước ép trắng, cider và ổn định lạnh, với phụ kiện phù hợp với máy làm lạnh và kế hoạch lô hàng của bạn.
Bồn lên men rượu vang 1000L một lớp với dây cuốn áo làm mát
Bồn lên men rượu vang một lớp 1000L của chúng tôi sử dụng dây cuốn áo làm mát bên ngoài để kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình lên men rượu vang đỏ và trắng. Được chế tạo bằng SUS304 hoặc 316L, nó có bóng phun CIP, cần rút rượu, van lấy mẫu và kết nối glycol. Chúng tôi điều chỉnh diện tích làm mát và các cổng dựa trên mẻ, men và hệ thống làm lạnh của bạn. Hãy cho chúng tôi biết loại rượu, số lượng bồn và không gian có sẵn để cấu hình phù hợp.
Bồn lên men rượu vang trắng 10000L với áo làm mát dimple, đánh bóng 2B
Bồn lên men rượu vang trắng 10.000 L được làm từ SUS304 dày 3 mm với áo làm mát dimple, bên trong đánh bóng 2B và cách nhiệt PU dày 80 mm. Được thiết kế cho các nhà máy rượu xử lý từ 60 đến 100 tấn mỗi vụ thu hoạch, bồn đáp ứng các yêu cầu lên men kiểm soát nhiệt độ, lắng lạnh và giữ nước ép, bao gồm cửa người, bóng phun CIP và cần chuyển rượu.
Bồn chứa thực phẩm đứng có áo khoác 10T 20T 50T bằng thép không gỉ 304 316L
Bồn chứa thực phẩm đứng có áo khoác từ 10T đến 50T bằng thép không gỉ 304 và 316L, được thiết kế cho các nhà máy thực phẩm và đồ uống cần giữ sản phẩm ở nhiệt độ ổn định giữa quá trình xử lý và đóng gói. Áo khoác làm mát dạng chấm, mối hàn vệ sinh, bóng phun CIP và bố trí vòi phun tùy chỉnh. Chúng tôi xác nhận kích thước, diện tích áo khoác và các kết nối dựa trên sản phẩm, thể tích và không gian sàn của bạn trước khi báo giá.
Mặc dù có một vài vấn đề nhỏ, nhờ sự giúp đỡ của Polly, nó trông tuyệt vời và đã mang lại cho nhà máy chưng cất nhỏ của tôi khá nhiều khách hàng mới.
Rất tốt!! Tôi nhận ra trong tin nhắn gửi bạn rằng trong sự phấn khích khi lắp đặt tại Mỹ, tôi hoàn toàn quên gửi lời khen ngợi lớn đến bạn và công ty ACE về chất lượng toàn bộ việc lắp đặt!! Mọi thứ trông tuyệt vời và cách bạn đóng gói trong container thật phi thường!! Tôi rất ấn tượng với công ty của bạn và muốn gửi lời cảm ơn lớn đến tất cả những người đã làm việc trên đơn hàng của tôi!!
Chúng tôi đã sử dụng thiết bị này cho vài mẻ chưng cất whiskey, gin và một số loại rượu khác và rất hài lòng với kết quả đến nay. Thiết bị hoạt động tốt và kiểm soát tốt trong quá trình chưng cất. Rượu ra sạch và đồng đều từ mẻ này sang mẻ khác và chúng tôi đã đạt được hương vị như mong muốn. Nó cũng dễ vận hành và bảo trì. Đây là một bổ sung tuyệt vời cho nhà máy chưng cất của chúng tôi và tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nó cho các nhà chưng cất thủ công khác đang tìm kiếm thiết bị đáng tin cậy.”
Polly là người đàn ông tuyệt vời! Tôi rất giới thiệu anh ấy và các sản phẩm mà họ sản xuất! Tôi rất hài lòng. Cô ấy giao tiếp rất tốt và chất lượng tay nghề xuất sắc! Vận chuyển rất tuyệt vời. Cảm ơn Polly và đội ngũ.
Mất 60 ngày từ khi đặt hàng đến khi giao hàng, và nó trông như một tác phẩm nghệ thuật. Cảm ơn Polly vì sự giúp đỡ của cô ấy.
Đó là một công việc khá lớn để lắp ráp bộ chưng cất, vì vậy tôi đã nhờ một người bạn giúp đỡ, và tôi đã hoàn thành chỉ trong tám giờ. Tôi thực sự hài lòng với nó – nó trông tuyệt vời. Ryan Murphy
Chúng tôi rất hài lòng với hệ thống chưng cất đồng mới từ ACE Distillery Equipment. Thiết bị có chất lượng tốt, được chế tác tinh xảo và hoàn thiện đẹp mắt.
Toàn bộ quá trình từ sản xuất, vận chuyển, lắp đặt đến vận hành đều suôn sẻ. Đội ngũ ACE rất chuyên nghiệp, phản hồi nhanh và rất am hiểu. Họ đã giúp chúng tôi hoàn thành việc lắp đặt thành công và cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tuyệt vời.
Nó vẫn trông tuyệt vời trong nhà máy chưng cất của chúng tôi và hoạt động chính xác như quảng cáo. Chúng tôi rất khuyến nghị ACE cho bất kỳ ai đang tìm kiếm thiết bị chưng cất đáng tin cậy và chất lượng cao.
Cảm ơn đội ngũ ACE vì công việc tuyệt vời!”
Tôi muốn bày tỏ sự hài lòng tuyệt đối với Ace. Dịch vụ rất xuất sắc: nhanh chóng, chuyên nghiệp và thân thiện. Polly đã cung cấp sự hỗ trợ tuyệt vời xuyên suốt. Sản phẩm thiết bị chưng cất nồi đồng 100 gallon được giao hoàn toàn đáp ứng mong đợi của tôi và nổi bật với chất lượng tuyệt hảo. Tôi cảm thấy được chăm sóc tận tình và sẽ giới thiệu bạn mà không do dự.
Cảm ơn bạn vì dịch vụ tuyệt vời.
Trân trọng,
Oliver Brown
