Deskripsi
Dibuat untuk anggur merah, bukan hasil modifikasi dari bir
Wadah tertutup 50.000 L adalah hal yang berbeda dari fermenter kerucut. Anggur merah difermentasi dengan kulitnya, dan tutupnya mengapung. Tanpa kerucut untuk membuang, tangki mengandalkan pompa atau penekanan, dan ruang kepala di atas anggur adalah tempat CO2 terkumpul selama 5–8 hari fermentasi primer yang paling aktif. Kami membuat cangkang dengan tutup cekung dangkal dan manway berukuran 450–500 mm sehingga seseorang dengan harness dapat masuk untuk pembersihan pasca panen tanpa melepas seluruh rakitan tutup.
Volume sangat penting pada skala ini. Tangki 50.000 L biasanya dipasangkan dengan lot buah 30–60 ton, dan pabrik anggur sering menginginkan dua atau tiga tangki daripada satu wadah berukuran besar, karena fleksibilitas pencampuran hilang setelah memilih satu tangki. Perlu diputuskan sebelum memesan, karena pengiriman cangkang 50.000 L dalam satu bagian memerlukan lowboy dan izin rute.
Material dan fabrikasi
316L (S31603) adalah standar kami untuk anggur merah karena pH yang lebih rendah, beban asam tartarat dan malat, serta sulfur dioksida yang berada di ruang kepala. Di mana SO2 bebas dijaga rendah dan kimia air bersifat netral, 304 cukup baik dan biayanya lebih rendah — kami memberi tahu pelanggan itu daripada menjual lebih mahal. Ketebalan cangkang berkisar 3–4 mm dengan ujung cekung; jaket pelat dimple dilas tahan terhadap bagian luar cangkang, kemudian diuji tekanan pada 1,5× desain. Las interior digiling rata dan dipickling, dengan poles Ra ≤0,8 µm atas permintaan. Setiap tangki dipasivasi dan mendapatkan laporan tes ferroxyl sebelum keluar dari bengkel.
Pendinginan dan kontrol suhu
Fermentasi merah menghasilkan banyak panas — kenaikan 1,3–1,8 °C per jam saat puncak, tergantung suhu must dan pengelolaan tutup. Jaket pelat dimple memberikan koefisien perpindahan panas tinggi terhadap cangkang berinsulasi 50 mm, dan kami biasanya membagi jaket menjadi 2–4 zona sehingga titik setel glikol −2 hingga 2 °C menjaga must pada 26–30 °C tanpa mengejutkannya. Jaket yang terlalu kecil adalah kesalahan paling umum yang kami lihat dalam penawaran dari pemasok lain.
Spesifikasi
| Kapasitas nominal | 50.000 L |
| Material | 316L, cangkang 3–4 mm |
| Atas | Tertutup, cekung, manway 450–500 mm |
| Pendinginan | Jaket pelat dimple, 2–4 zona |
| Tekanan desain | Cangkang 0,2–0,3 MPa, jaket 0,3–0,5 MPa |
| Isolasi | 50–100 mm PU, pelapis stainless |
| Fitting | Bola semprot CIP, katup sampel, lengan pemindah, sensor suhu/level, port gas inert |
FAQ
Bisakah saya menggunakannya untuk anggur putih juga? Ya, dengan lengan pemindah dan pengendapan jus, meskipun tutup tertutup membatasi akses pengadukan endapan.
Apakah saya memerlukan katup pelepas tekanan? Setiap wadah dengan tutup tertutup dan produksi CO2 melakukannya. Kami menyediakan katup pengaman sanitasi dan ventilasi yang disesuaikan dengan laju fermentasi Anda.
Bagaimana CIP ditangani? Bola semprot berputar di bagian atas, saluran pembuangan di titik terendah wadah, dan siklus kaustik pada suhu 60–70 °C. Lantai miring membantu.
Apa yang Anda butuhkan untuk penawaran? Tonase buah, suhu fermentasi target, suhu pasokan glikol, ruang lantai yang tersedia dan tinggi pintu, serta peraturan wadah tekanan lokal Anda.
Kirimkan ukuran lot Anda, gaya anggur, jumlah tangki, dan ruang yang Anda miliki. Kami dapat menentukan ukuran jaket, zona, dan perlengkapan untuk konfigurasi yang benar-benar sesuai dengan ruang bawah tanah Anda.
Produk terkait
Tangki Penyimpanan Anggur 1500L dengan Jaket Pendingin untuk Fermentasi Winery
Tangki penyimpanan anggur 1500 L dengan jaket pendingin pelat berlekuk, dibuat dari stainless 304 atau 316L dengan isolasi 50 mm dan interior yang dipickling serta dipasivasi. Ukuran untuk cellar yang menjalankan beberapa tangki pada loop glikol bersama, dengan manway, bola semprot CIP, lengan racking dan outlet bawah sebagai standar.
Tangki Fermentasi Anggur Merah Putih 100HL dengan Jaket Pendingin Dimple untuk Winery Komersial
Tangki anggur merah dan putih 100HL ini dibuat untuk winery komersial yang membutuhkan fermentasi dan penyimpanan yang andal. Jaket pendingin dimple mengontrol suhu selama fermentasi aktif, sementara permukaan kontak SUS304 atau 316L, sambungan CIP, dan pelapis berinsulasi mendukung pekerjaan harian di ruang bawah tanah. Kami menyesuaikan cakupan jaket, perlengkapan, dan detail kerucut sesuai ukuran batch, jenis anggur, dan pasokan glikol Anda.
Tangki Fermentasi dan Penyimpanan Anggur Berkilau 1000L hingga 10000L dengan Jaket Pendingin
Tangki fermentasi dan penyimpanan anggur berkilau dari 1000 L hingga 10000 L, dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan jaket glikol berlubang, pelepas tekanan yang dapat disesuaikan, dan bola semprot CIP. Ukuran untuk fermentasi sekunder gaya Charmat dan penyimpanan dingin, dengan permukaan basah yang dipoles dan pelapis berinsulasi untuk kontrol suhu yang stabil di ruang bawah tanah.
Tangki Fermentasi Anggur Komersial 1000L-5000L, Jaket Pendingin, Kantong Forklift
Tangki fermentasi anggur komersial dari 1000 L hingga 5000 L, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin berlubang zonasi, kerucut 60° atau 75°, bola semprot CIP dan kantong forklift pada unit yang lebih kecil. Dikonfigurasi untuk must merah, jus putih, sari apel dan stabilisasi dingin, dengan perlengkapan yang disesuaikan dengan chiller dan rencana batch Anda.
Tangki Fermentasi Anggur Dinding Tunggal 1000L dengan Sabuk Koil Jaket Pendingin
Tangki fermentasi anggur dinding tunggal 1000L kami menggunakan sabuk koil jaket pendingin eksternal untuk kontrol suhu yang presisi selama fermentasi merah dan putih. Dibuat dari SUS304 atau 316L, dilengkapi bola semprot CIP, lengan racking, katup sampel, dan sambungan glikol. Kami menyesuaikan area pendinginan dan port sesuai dengan batch, ragi, dan pengaturan chiller Anda. Beritahu kami jenis anggur, jumlah tangki, dan ruang yang tersedia untuk konfigurasi yang praktis.
Tangki Fermentasi Anggur Top Open 1000L-5000L | Dua Sisi Bisa Diforklift
Tangki fermentasi anggur top open tersedia dalam ukuran 1000L, 2000L, 3000L, dan 5000L, dengan dua pintu penuh tinggi untuk akses punch-down dan pemuatan serta kantong forklift untuk pemindahan antar posisi ruang penyimpanan. Dibuat dari stainless steel 304 atau 316L, dilas TIG dan dipasivasi. Kami mengonfigurasi tutup, pendinginan, saluran pembuangan, dan fitting sesuai dengan must, ukuran batch, dan ruang lantai Anda.
Tangki Fermentasi Vertikal 500L | Peralatan Pabrik Bir Saniter 316
Tangki fermentasi vertikal 500L yang dirancang untuk brewpub dan pabrik bir kecil. Permukaan kontak 316L, jaket glikol, pengelasan sanitasi, dan cangkang bertekanan untuk fermentasi, karbonasi, dan penyajian. Beritahu kami ukuran batch, gaya bir, dan ruang lantai yang tersedia, dan kami akan merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi port.
Tangki Penyimpanan Makanan Vertikal Berjaket 10T 20T 50T 304 316L Stainless Steel
Tangki penyimpanan makanan vertikal berjaket dari 10T hingga 50T dalam stainless steel 304 dan 316L, dirancang untuk pabrik makanan dan minuman yang membutuhkan penyimpanan produk pada suhu stabil antara proses dan pengisian. Jaket pendingin dengan dimple, las sanitasi, bola semprot CIP, dan tata letak nosel khusus. Kami mengonfirmasi dimensi, area jaket, dan sambungan berdasarkan produk, volume, dan ruang lantai Anda sebelum memberikan penawaran.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
