Apa arti angka kapasitas

2500 L, 3500 L, dan 5000 L merujuk pada volume wort panas per proses pembuatan, bukan output tahunan. Sebuah brewhouse 2500 L yang beroperasi enam kali sehari adalah mesin yang berbeda dari kapal yang sama yang beroperasi dua kali, dan perbedaan itu menentukan jumlah kapal, ukuran penukar panas, dan seberapa besar ruang penyimpanan yang Anda butuhkan di belakangnya. Sebagian besar lini produksi bir kerajinan komersial kami dibangun sebagai konfigurasi dua, tiga, atau empat kapal: mash tun, lauter tun, brew kettle, whirlpool, dengan kettle dan whirlpool digabungkan pada jejak yang lebih kecil.

Detail fabrikasi yang akan muncul kemudian

Cangkang brewhouse terbuat dari SUS304, 3 mm pada badan dan 4 mm pada kepala, dengan jaket dimple pada kettle dan lauter tun. Permukaan kontak wort di sisi dingin dibuat dari SUS316L di mana kimia air atau bahan pembersih membuat korosi stres klorida menjadi risiko nyata. Las interior digiling dan diproses asam, permukaan kontak wort dipertahankan pada Ra ≤ 0,6 µm; pelapisan luar adalah hasil kerja, bukan hasil tampilan. Setiap jaket diuji hidrostatik dan katup pelepas yang kami kirim sesuai dengan tekanan yang dicap pada pelat kapal. Katup dan pelat yang tidak cocok umum ditemukan pada skid impor, dan pemeriksa memang memeriksa.

Otomatisasi, dan di mana biasanya mengalami kerusakan

PLC dengan penyimpanan resep mencakup peningkatan langkah mash, aliran sparge, waktu perebusan, dan istirahat whirlpool. Bagian yang layak diperdebatkan pada tahap desain adalah ukuran saluran dan jadwal katup. Saluran wort yang terlalu kecil dengan jalur panjang ke ruang penyimpanan menghabiskan waktu transfer dan mengambil oksigen di jalan. Penukar panas pelat dua tahap, glikol pada 2 °C, wort keluar pada 10–12 °C untuk ale, lebih dingin untuk lager.

Spesifikasi teknis

Pertanyaan yang sering kami terima sebelum PO

Bisakah kami memperbesar dari 2500 L menjadi 5000 L nanti? Kadang-kadang. Sisakan tinggi langit-langit, kapasitas header glikol, dan I/O PLC cadangan pada pembangunan pertama; mengganti brewhouse lebih murah daripada membangun ulang ruang penyimpanan dua kali.

Apakah kita memerlukan empat wadah? Hanya jika Anda melakukan proses pembuatan bir dan lauter secara bersamaan. Perputaran terus-menerus membenarkannya. Dua kali pembuatan bir sehari biasanya tidak.

Fasilitas apa yang Anda butuhkan dari kami? Kapasitas uap, air dingin, udara terkompresi, dan beban lantai. Kirimkan dimensi ruangan dan kami akan mengembalikan tata letak dengan ruang yang jelas untuk penarikan tangki dan akses CIP.

Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis bir, jumlah tangki fermentasi, dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi untuk pabrik bir Anda.