Описание
Что означает число вместимости
2500 л, 3500 л и 5000 л относятся к горячему суслу за варку, а не к годовому объему производства. Пивоваренный цех на 2500 л, работающий шесть циклов в день, отличается от такого же сосуда, работающего два цикла, и эта разница определяет количество сосудов, размер теплообменника и необходимое пространство для хранения. Большинство наших коммерческих линий производства крафтового пива построены в конфигурациях с двумя, тремя или четырьмя сосудами: заторный чан, фильтрационный чан, варочный котел, вихревой чан, при этом котел и вихревой чан объединены на меньшей площади.
Детали изготовления, которые будут показаны позже
Корпуса пивоваренных цехов изготовлены из SUS304, толщина стенок 3 мм, крышек 4 мм, с ребрами жесткости на котле и фильтрационном чане. Поверхности, контактирующие с суслом на холодной стороне, выполнены из SUS316L там, где химический состав воды или моющие средства создают реальный риск коррозии от хлоридов. Внутренние сварные швы шлифуются и травятся, поверхности, контактирующие с суслом, имеют шероховатость Ra ≤ 0,6 мкм; внешняя облицовка имеет рабочую отделку, а не декоративную. Каждый кожух проходит гидроиспытание, а предохранительный клапан соответствует давлению, указанному на табличке сосуда. Несоответствие клапанов и табличек часто встречается на импортных установках, и инспекторы это проверяют.
Автоматизация и типичные места сбоев
ПЛК с хранением рецептов управляет ступенчатым нагревом затора, подачей промывочной воды, временем кипячения и временем отдыха в вихревом чанe. Спорные моменты на этапе проектирования — это размер трубопроводов и графики клапанов. Недостаточно большие линии для сусла с длинным участком до склада увеличивают время перекачки и способствуют попаданию кислорода. Двухступенчатые пластинчатые теплообменники, гликоль при 2 °C, сусло на выходе при 10–12 °C для эля, холоднее для лагера.
Технические характеристики
| Позиция | 2500 л | 3500 л | 5000 л |
|---|---|---|---|
| Сосуды пивоварни | 2–3 | 3 | 3–4 |
| Материал | SUS304 / SUS316L | SUS304 / SUS316L | SUS304 / SUS316L |
| Нагрев | Паровой, электрический, прямой нагрев | Пар 0,4 МПа | Пар 0,4 МПа |
| Управление | PLC + HMI, хранение рецептов | ПЛК + ЧМИ | ПЛК + ЧМИ |
| CIP | Интегрированная петля | Интегрированная петля | Интегрированная петля |
Вопросы, которые нам задают перед оформлением заказа
Можно ли позже увеличить объем с 2500 л до 5000 л? Иногда. Оставьте высоту потолка, емкость коллектора гликоля и запасные входы/выходы ПЛК при первой сборке; замена пивоваренного цеха дешевле, чем дважды перестраивать склад.
Нужны ли нам четыре сосуда? Только если вы варите и фильтруете одновременно. Непрерывный оборот это оправдывает. Обычно два варки в день не требуют этого.
Какие коммунальные услуги вам нужны от нас? Паровая мощность, охлажденная вода, сжатый воздух и нагрузка на пол. Отправьте размеры помещения, и мы предоставим план с зазорами для выдвижения танков и доступа для CIP.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Ферментационный танк для пивоварения, оборудование для пивоварни, машина для производства этанола
Ферментационные танки с рубашкой для пива, сидра, комбучи и производства этанола. Изготовлены из SUS304 или 316L с рубашками из гликоля с вмятинами или каналами, санитарными фитингами tri-clamp и коническим дном под углом 60° или 90°. Индивидуальные объемы от 100 л до 100 BBL. Сообщите нам размер вашей партии, тип пива, количество танков и доступное пространство для практичной конфигурации пивоварни.
8000 л пивной ферментер из нержавеющей стали | ферментационный танк европейского стандарта
Unitank объемом 8000 л с общей вместимостью 10 000 л, изготовленный в соответствии с европейскими стандартами сосудов под давлением из SUS304 или 316L. Рубашки с вмятинами на конусе и цилиндре, рабочее давление 3 бар, конус 60°, CIP-распылительный шар и порт для сухого хмеля. Подобран для элей, лагерей и кислых программ в микропивоварнях и региональных производственных предприятиях.
Ячейка для светлого пива объемом 500–1000 л | Ячейка для карбонизации и хранения
Ячейки для светлого пива объемом 500 л, 800 л и 1000 л для карбонизации, осветления и холодного хранения. Изготовлены из SUS304 или 316L с рубашками из гликоля с вмятинами, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром, портом для карбонизации и рукавом для слива. Настроены под размер вашей партии, график упаковки и доступное пространство на полу.
300 HL сосуд для ферментации пива с охлаждающим поясом для пивоварен
Вертикальный ферментер объемом 300 HL (30 000 л), предназначенный для крупных пивоварен, с коническим дном под углом 60°, много зонными охлаждающими рубашками с гликолем и конструкцией из нержавеющей стали 304 или 316L. Внутренняя поверхность обработана травлением и пассивацией, оснащен CIP-распылительным шаром и рассчитан на давление от 0,2 до 1,5 бар для использования в качестве юнитанка или для карбонизации.
Комплексная пивоваренная система объемом 2000 л: варочный цех, конические ферментеры и ячейка для светлого пива
Комплексная пивоваренная система объемом 2000 л, включающая варочный цех, конические ферментеры и ячейку для светлого пива, изготовленная из SUS304 с рубашками из гликоля с вмятинами, конусами под углом 60° и CIP-распылительными шарами. Этот обзор охватывает допуски изготовления, рабочие давления, зонирование рубашек и логику определения размеров сосудов перед запросом коммерческого предложения.
10000 л яркий пивной танк | Яркий танк для карбонизации и хранения пива на пивоварне
10 000 л яркий пивной танк для карбонизации, осветления и хранения готового пива под давлением перед упаковкой. На этой странице описаны выбор марки нержавеющей стали, стандарты сварки и полировки, охлаждение гофрированной рубашкой, рабочее давление и размер предохранительного клапана, настройка CIP и детали портов, необходимые для расчёта яркого танка для вашего подвала.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
