Tangki dengan tutup mengambang ada untuk menyelesaikan satu masalah: ruang kepala yang berubah sesuai tingkat pengisian. Alih-alih memindahkan anggur ke wadah yang lebih kecil setiap kali Anda mengurangi isi, tutup turun bersama permukaan dan menjaga ruang udara tetap tertutup rapat. Kami membuat tangki kapasitas variabel ini dari 100 L hingga 3.500 L sebagai ukuran standar, dan 200 L, 300 L, 4.000 L serta 50.000 L sebagai fabrikasi khusus. Rumah sari apel, produsen kombucha, dan pembuat madu memesan tangki ini untuk alasan yang sama.

Cangkang standar terbuat dari stainless steel 304, dengan finishing 2B di bagian dalam, dan eksterior disikat #4. Jika Anda menyimpan must dengan tingkat keasaman tinggi, anggur buah dengan tambahan sulfite, atau apapun yang akan disimpan dalam tangki selama berbulan-bulan, stainless steel 316L layak untuk biaya tambahan pada permukaan yang bersentuhan dengan cairan. Semua sambungan dilas TIG, kemudian diproses pickling dan passivasi; kami tidak mengirim tangki dengan noda panas yang belum dipassivasi, karena di situlah korosi lubang mulai terjadi. Bagian dalam dapat digiling dan dipoles hingga 0,6–0,8 µm Ra atas permintaan untuk pabrik anggur yang menjalankan program sanitasi ketat.

Penyegelan tutup lebih penting daripada yang diperkirakan kebanyakan pembeli. Kami menyediakan baik tabung tiup food-grade atau tutup kaku dengan gasket dan tali ketegangan yang dapat disesuaikan, tergantung pada diameter tangki. Di atas 1.500 mm, versi tiup menjaga segel jauh lebih andal. Pendinginan dilakukan dengan jaket dimple atau saluran di dinding samping dan, untuk unit yang lebih besar, jaket bawah terpisah yang dirancang untuk propilen glikol 30% pada suhu 28°F. Tekanan kerja adalah 1,5 bar; setiap tangki dilengkapi dengan katup pelepas tekanan dan ventilasi yang sesuai dengan konfigurasi tutup.

CIP (Cleaning In Place) sederhana: bola semprot tri-clamp 1,5 inci di bagian atas, saluran pembuangan 1,5 inci dengan katup kupu-kupu di titik terendah, dan port pemindahan cairan 100 mm dari dasar agar tidak menarik endapan. Posisi katup sampel, pintu akses, dan termowell ditentukan saat fabrikasi — kirimkan tata letak Anda sebelum pengelasan dimulai.

Apakah saya memerlukan dasar kerucut? Hanya jika Anda menurunkan ampas kasar di bawah tekanan. Untuk anggur diam yang disimpan di atas ampas halus, dasar datar atau sedikit miring dengan lengan pemindah sudah cukup dan biayanya lebih murah.

Bisakah saya menggunakan satu tangki untuk anggur merah dan putih? Ya, tetapi ukuran jaket berbeda. Anggur merah berfermentasi pada suhu lebih hangat dan membutuhkan area permukaan lebih besar untuk pengelolaan tutup; beri tahu kami varietas mana yang mendominasi program Anda.

Bagaimana dengan pengiriman unit 50.000 L? Unit tersebut dikirim dalam bagian-bagian dengan kit pengelasan lapangan dan jig penyelarasan. Kami mengirim teknisi atau kru yang diawasi tergantung akses lokasi.

Kirimkan ukuran batch, jenis anggur, jumlah tangki, dan tinggi bersih ruang bawah tanah Anda. Kami akan memberikan volume tangki, area jaket, gaya tutup, dan tata letak port yang sesuai dengan ruang yang Anda miliki.