Existe un tanque con tapa flotante para resolver un problema: el espacio libre que cambia con el nivel de llenado. En lugar de transferir el vino a un recipiente más pequeño cada vez que se extrae, la tapa baja con la superficie y mantiene el espacio libre sellado. Construimos estos tanques de capacidad variable desde 100 L hasta 3,500 L como tamaños estándar, y 200 L, 300 L, 4,000 L y 50,000 L como fabricaciones personalizadas. Casas de sidra, productores de kombucha y productores de hidromiel los solicitan por la misma razón.

Las cubiertas estándar son de acero inoxidable 304, acabado 2B en el interior, con un exterior cepillado #4. Si se maneja mosto de alta acidez, vino de frutas con adiciones de sulfitos o cualquier producto que permanezca en el tanque durante meses, el acero 316L justifica el costo adicional en las superficies en contacto con el líquido. Todas las uniones están soldadas con TIG, luego se decapan y pasivan; no enviamos tanques con tintes térmicos no pasivados, ya que ahí comienza la corrosión por picaduras. Los interiores se pulen y lijan a un Ra de 0.6–0.8 µm bajo solicitud para bodegas que aplican programas estrictos de saneamiento.

El sellado de la tapa es más importante de lo que la mayoría de los compradores espera. Suministramos ya sea un tubo inflable de grado alimenticio o una tapa rígida con junta y correas de tensión ajustables, dependiendo del diámetro del tanque. Por encima de 1,500 mm, la versión inflable mantiene el sello de forma mucho más confiable. La refrigeración se maneja con chaquetas de abolladuras o canales en la pared lateral y, para unidades más grandes, una chaqueta inferior separada, dimensionada para glicol de propileno 30% a 28°F. La presión de trabajo es de 1.5 bar; cada tanque sale con una válvula de alivio de presión y una ventilación adecuada para la configuración de la tapa.

La limpieza CIP es sencilla: bola rociadora tri-clamp de 1.5 pulgadas en la parte superior, drenaje de 1.5 pulgadas con válvula de mariposa en el punto más bajo, y un puerto de trasiego a 100 mm del fondo para evitar extraer sedimentos. Las posiciones de la válvula de muestreo, escotilla y termopozo se establecen durante la fabricación — envíenos su diseño antes de comenzar la soldadura.

¿Necesito un fondo cónico? Solo si está eliminando lías gruesas bajo presión. Para vino tranquilo almacenado sobre lías finas, un fondo plano o ligeramente inclinado con un brazo de trasiego es suficiente y cuesta menos.

¿Puedo usar un tanque para vino tinto y blanco? Sí, pero el tamaño de la chaqueta es diferente. Los tintos fermentan a temperaturas más altas y necesitan más superficie para el manejo del sombrero; indíquenos qué variedad domina su programa.

¿Qué pasa con el envío de una unidad de 50,000 L? Se envían en secciones con kits de soldadura en campo y plantillas de alineación. Enviamos un técnico o un equipo supervisado según el acceso al sitio.

Envíenos el tamaño de su lote, tipo de vino, cantidad de tanques y la altura libre de su bodega. Le responderemos con el volumen del tanque, área de la chaqueta, estilo de tapa y distribución de puertos que se ajusten al espacio que realmente tiene.