説明
浮き蓋タンクは、充填レベルに応じて変化するヘッドスペースの問題を解決するために存在します。ワインを取り出すたびに小さな容器に移す代わりに、蓋が液面とともに下がり、空間を密閉します。これらの可変容量タンクは、標準サイズで100Lから3,500Lまで、カスタム製作で200L、300L、4,000L、50,000Lをご用意しています。サイダーハウス、コンブチャ生産者、ミードリーも同様の理由で注文しています。.
標準シェルは304ステンレス製で、内側は2B仕上げ、外側は#4のブラッシュド仕上げです。高酸度のマスト、亜硫酸塩添加の果実酒、または数ヶ月間タンク内に保管するものには、濡れ面に316Lを使用する価値があります。すべての継ぎ目はTIG溶接され、その後ピクルス処理とパッシベーションが施されます。未パッシベートの熱変色があるタンクは出荷しません。内部は、厳格な衛生プログラムを実施するワイナリーのご要望に応じて、0.6〜0.8 µm Raまで研磨・仕上げが可能です。.
蓋の密閉は、多くの購入者が期待する以上に重要です。タンク直径に応じて、食品グレードのインフレータブルチューブまたは調整可能なテンションストラップ付きのガスケット付きリジッド蓋を供給します。直径1,500mm以上では、インフレータブルタイプの方が密閉性がはるかに信頼できます。冷却は側壁のディンプルまたはチャネルジャケットで行い、大型ユニットには28°Fの30%プロピレングリコール用にサイズ調整された別の底部ジャケットを装備しています。作業圧力は1.5バールで、すべてのタンクには圧力逃がし弁と蓋構成に対応したベントが装備されています。.
CIPは簡単です。上部に1.5インチのトライクランプスプレーボール、最低点に1.5インチのバタフライバルブ付き排水口、そして澱を引き込まないように底から100mm離れたラックポートがあります。サンプルバルブ、マンウェイ、サーモウェルの位置は製作時に設定されますので、溶接開始前にレイアウトをお送りください。.
| 容量 | 標準容量は100〜3,500L、カスタムで4,000Lおよび50,000L |
|---|---|
| 材質 | 304または316Lステンレス、内側2B仕上げ、外側#4仕上げ |
| 蓋の種類 | インフレータブルチューブまたはガスケット付きリジッド蓋、テンションストラップ付き |
| 冷却 | ディンプル／チャネルジャケット、グリコール対応 |
| 接続部 | トライクランプ、スプレーボール、ラックアーム、サンプルバルブ |
| 作業圧力 | 1.5バール、逃がし弁付き |
コーンボトムは必要ですか？ 圧力下で粗澱を落とす場合のみです。澱の上澄みで保存されるスティルワインには、平らまたはわずかに傾斜した底部とラックアームが適しており、コストも抑えられます。.
赤ワインと白ワインで同じタンクを使えますか？ はい、ただしジャケットのサイズが異なります。赤ワインは発酵温度が高く、キャップ管理のためにより多くの表面積が必要です。どの品種が主に使われるか教えてください。.
50,000リットルのユニットの輸送はどうなりますか？ それらは現地での溶接キットと位置合わせジグを使ってセクションごとに輸送されます。現場のアクセス状況に応じて技術者または監督付きのクルーを派遣します。.
バッチサイズ、ワインの種類、タンク数、セラーの有効高さをお知らせください。実際のスペースに合ったタンク容量、ジャケット面積、蓋のスタイル、ポートの配置をご提案します。.
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
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素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
