Tangki kapasitas variabel dengan tutup mengapung menyelesaikan satu masalah dengan baik: menampung anggur pada volume yang berubah tanpa meninggalkan ruang oksigen yang luas di atas permukaan. Tutupnya beristirahat di atas anggur dan mengikuti tingkatnya turun melalui proses pemindahan, penambahan, dan penyimpanan dalam tong. Kami membuat cangkang sedikit lebih besar dari volume nominal sehingga tutup dapat bergerak tanpa terjepit di dinding.

Bahan standar adalah SUS304. 316L adalah pilihan yang lebih baik ketika anggur terkena klorida tinggi, penambahan asam berat, atau tangki juga berfungsi sebagai wadah penampung must. Ketebalan cangkang adalah 2 mm pada 2000 L dan 3 mm pada 5000 L, dengan dasar cekung, cincin atas yang diperkuat, dan pengelasan interior yang digiling dan dipasivasi. Finishing interior adalah 2B mill sebagai standar; poles 320 grit tersedia jika Anda membersihkan dengan bola semprot tetap dan menginginkan pengeringan lebih cepat. Tutup terbuat dari EPDM atau PVC food-grade, dipotong sesuai ID cangkang dengan celah kecil. Kami menguji kecocokan setiap tutup sebelum pengiriman, karena tutup yang menempel pada dinding adalah keluhan lapangan paling umum pada tangki impor.

Pendinginan berasal dari jaket berlekuk, satu atau dua zona pada 2000 L dan dua pada 5000 L, dengan inlet dan outlet tri-clamp 1,5 inci. Fitting tipikal: outlet bawah, port pemindahan, katup sampel, ventilasi atau airlock, dan sambungan CIP 1,5 inci. Ini bukan wadah bertekanan. Tekanan kerja tetap atmosfer dan gas harus dibuang.

Pengguna biasanya adalah pabrik anggur kecil, fasilitas custom crush, produsen sari apel dan mead, serta pabrik anggur buah yang menjalankan beberapa lot dalam satu ruang bawah tanah. Tangki 2000 L menangani lot percobaan dan fermentasi varietas tunggal. Tangki 5000 L cocok untuk ruang bawah tanah kerja yang membutuhkan fleksibilitas volume tanpa membeli tiga tangki tetap.

Spesifikasi

FAQ

Bisakah saya memfermentasi anggur merah dengan kulitnya dalam tangki ini? Ya, dengan tutup dilepas atau dinaikkan dan layar di atas bukaan. Tutup digunakan untuk penyimpanan dan pekerjaan pasca-fermentasi, bukan untuk pengelolaan tutup.

Mengapa tidak membeli tangki tetap yang lebih kecil saja? Jika volume berfluktuasi lebih dari 30 persen antar batch, tutup mengambang menjaga ruang kosong tetap rendah tanpa memompa anggur antar wadah.

Apakah saya perlu menggunakan 316L? Hanya jika paparan klorida atau kontak asam membenarkan biayanya. Sebagian besar ruang penyimpanan menggunakan SUS304 tanpa masalah.

Sebelum Anda meminta harga, siapkan data berikut: volume batch terbesar dan terkecil, jenis anggur, suhu ambient ruang penyimpanan dan target, suhu pasokan glikol, tinggi langit-langit, dan lebar pintu. Luas jaket dihitung dari penurunan suhu yang Anda butuhkan, bukan hanya dari volume tangki. Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis anggur, jumlah tangki dan ruang yang tersedia, dan kami dapat merekomendasikan volume, area pendinginan, dan konfigurasi untuk ruang penyimpanan Anda.