Descrizione
Alambicco a pentola in rame da 400L — Cosa costruiamo realmente
Una carica da 400 litri rappresenta un punto ideale per una distilleria che produce da tre a cinque lotti a settimana. La maggior parte di questi ordini proviene da due tipi di acquirenti: produttori artigianali che passano da un impianto da 100L o 200L e marchi che hanno distillato su contratto e desiderano avere il proprio spirito nel proprio stabilimento. Entrambi pongono le stesse domande — tagli ripetibili, rame resistente e un ingombro che non occupi l'intera stanza.
Configurazione a colpo d'occhio
| Carica di lavoro | 400 L |
|---|---|
| Riscaldamento | Elementi elettrici, camicia a vapore o fuoco diretto |
| Contatto con il rame | Pentola, collo d'oca, braccio di lyne |
| Condensatore | Shell-and-tube o verme |
| Opzioni | Cestello per gin, agitatore, CIP, colonna di riflusso |
Il riscaldamento è la prima vera decisione. Gli elementi elettrici si installano rapidamente, evitano il permesso per la caldaia e gestiscono bene la maggior parte dei lotti da 400L. Le camicie a vapore costano di più inizialmente, ma il riscaldamento è più delicato e veloce, e il costo per ciclo diminuisce una volta che una caldaia è già presente in loco. Spediamo ancora unità a fuoco diretto per whisky in alcune regioni — più difficili da controllare, ma alcuni distillatori lo preferiscono.
Contatto con il rame e accessori
Il rame guadagna il suo posto nel percorso del vapore: pentola, collo d'oca, braccio di lyne. Queste superfici rimuovono i solfuri e modellano lo spirito. Colonna e condensatore rimangono in acciaio inox a meno che non si specifichi diversamente — il rame completo è impressionante e aggiunge peso, tempo di pulizia e costi.
Il cestello del gin va sopra la pentola nel percorso del vapore. Un agitatore è importante se si utilizza un mash con cereali e non si vuole che si bruci con il riscaldamento elettrico. I condensatori a verme sono ancora ordinati per il brandy; il tipo a fascio tubiero è più facile da pulire e occupa meno spazio a terra.
Richiedi un preventivo
Invia il tipo di spirito, la dimensione del lotto, la fonte di riscaldamento, la pressione del vapore disponibile o l'alimentazione elettrica, l'altezza del soffitto e se desideri il CIP. Con queste informazioni, possiamo dimensionare l'alambicco e fornirti un numero reale invece di un intervallo.
Struttura di un Distillatore
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Oliver Brown
