Descrizione
Pacchetto birrificio chiavi in mano da 7 bbl
Un sistema chiavi in mano da 7 bbl è adatto a brewpub e birrifici di piccola produzione che necessitano di lotti ripetibili senza assemblare un impianto da componenti sciolti. Forniamo birrificio, fermentatori, acqua fredda, CIP e controlli come un unico pacchetto, così che tubazioni, utenze e programmi dei serbatoi corrispondano prima della spedizione.
Le scelte dei materiali seguono l'uso previsto. I serbatoi a contatto con il prodotto sono normalmente in SUS304; il 316L è disponibile per pulizie ad alto contenuto di cloruri o stili di birra specifici. Specifichiamo lo spessore delle pareti, l'angolo del cono, l'area della giacca e il carico sulle gambe in base all'altezza del pavimento e del soffitto. Le saldature a contatto con il prodotto sono levigate e passivate; le superfici interne sono lucidate a un Ra definito, e le finiture esterne variano da spazzolate a a specchio. Morsetti sanitari, guarnizioni in EPDM o silicone e connessioni DIN/TC corrispondono allo standard della tua cantina.
Il controllo della temperatura garantisce la coerenza della fermentazione. Le giacche glicoliche sul cono e sulla parete laterale permettono di mantenere i profili di ale e lager, raffreddare rapidamente e stabilizzare la birra prima dell'imbottigliamento. La pressione di esercizio e le impostazioni della valvola di sicurezza devono corrispondere al design del serbatoio, alla pressione CIP e al metodo di carbonatazione. Non valutiamo un serbatoio per una pressione che non è stato progettato per sostenere.
Il CIP funziona quando il circuito è pianificato: sfera di spruzzo, pompa dedicata e percorso di ritorno al serbatoio. Possiamo fornire un piccolo skid o integrare con il tuo CIP centrale. Le connessioni per refrigerante e tubazioni della birra sono disposte per mantenere l'accesso al servizio libero ed evitare punti bassi intrappolati.
I piccoli brewpub spesso scelgono 7 bbl per la capacità e il numero di serbatoi; i birrifici commerciali possono usarlo come linea pilota o specializzata. La dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi, lo spazio disponibile e la capacità delle utenze determinano la configurazione finale.
Specifiche tipiche
| Articolo | Gamma |
|---|---|
| Lotto nominale | 7 bbl / circa 8,2 hl |
| Birrificio | 2 recipienti o 3 recipienti |
| Fermentatore | Serbatoio con fondo conico da 7 bbl, giacca glicolica |
| Materiale | Standard SUS304; 316L opzionale |
| Connessioni | TC o DIN, sanitario |
| Controllo | Manuale, PLC o ibrido |
FAQ
Possiamo aggiungere serbatoi in seguito? Sì. Pianifichiamo le testate e la capacità degli impianti con margine di riserva; confermare il numero futuro di serbatoi prima della dimensione finale delle tubazioni.
Quali dettagli vi servono prima di fare un preventivo? Dimensione del lotto, stili di birra, numero di serbatoi, altezza del soffitto, carico sul pavimento, capacità di glicole e preferenze CIP. Questi influenzano l'area della giacca, il design delle gambe e la tubazione.
Quale cono dovremmo scegliere? I coni standard a 60 gradi funzionano bene per la maggior parte delle ale e lager. Processi con alto contenuto di adjunct o ricchi di luppolo potrebbero richiedere geometrie diverse; indicaci il processo, non solo il volume del serbatoio.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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