Descrizione
Costruiamo alambicchi in rame e colonne di distillazione per distillerie artigianali, produttori di whisky e gin. La configurazione giusta dipende meno da un numero di catalogo e più dalla dimensione del lotto, dallo stile del distillato e dalla stanza delle utenze.
Dimensionamento che corrisponde alla produzione reale
200L è adatto per prove di ricette e piccole produzioni di gin. 300L e 500L sono comuni per giovani whisky, rum e distillerie di brandy che operano alcuni giorni alla settimana. 1000L ha senso quando si dispone già di capacità di fermentazione e imbottigliamento per mantenere l'alambicco occupato.
Fonte di calore e contatto con il rame
Il riscaldamento elettrico evita la caldaia e si adatta a spazi più piccoli. Il vapore riscalda più rapidamente e mantiene temperature costanti a 500L e oltre, ma è necessaria la capacità della caldaia e le linee di ritorno. Mettiamo il rame dove influisce sul sapore: sezioni della colonna, braccio di lyne e condensatore. La caldaia può essere in acciaio inox con interni in rame per una pulizia più facile.
Opzioni che effettivamente installiamo
Cesti per gin, agitatori, sfere spray CIP e diversi condensatori modificano il preventivo e l'ingombro. Abbiamo visto condensatori sottodimensionati rallentare una produzione e costringere a turni più lunghi. Dicci il tuo distillato, dimensione del lotto, ABV, tensione o pressione del vapore, altezza del soffitto e posizione dello scarico a pavimento. È sufficiente per dimensionare una colonna, raccomandare un alambicco e inviare un disegno realistico prima dell'impegno.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
