Descrizione
Perché l'ingombro decide il serbatoio
Le cantine raramente si rivolgono a noi per la capacità di volume. Lo fanno perché manca spazio nei corridoi. Un serbatoio rettangolare con giacche a piastra increspata sulle pareti laterali consente di posizionare le unità in fila stretta o spingerle contro una parete mantenendo l'accesso a ogni raccordo. A 20000L, un serbatoio quadrato restituisce tipicamente il 15–20% della superficie rispetto a un serbatoio rotondo dello stesso volume operativo.
La geometria rettangolare cambia anche il comportamento del serbatoio. Gli angoli irrigidiscono la struttura, quindi lo spessore della lamiera può rimanere moderato, ma gli angoli trattengono il calore in modo diverso rispetto ai pannelli piatti. Applichiamo la piastra increspata su tutta la superficie laterale invece che solo sul terzo inferiore, e suddividiamo la giacca in zone affinché la temperatura del mosto rimanga entro 1–2 °C durante la fermentazione attiva.
Materiale e fabbricazione
Il vino è acido e rimane a contatto per settimane. Le pareti a contatto con il prodotto sono costruite in 304, o 316L quando il cliente lavora mosti ad alta acidità o con acqua di raffreddamento aggressiva. Le saldature interne sono levigate a filo e passivate; la finitura standard è lamiera 2B con zone di saldatura decapate. La piastra increspata è una lamiera da 1,5–2 mm saldata a punti alla parete esterna, testata idraulicamente a 6 bar e operata a 2–3 bar di pressione glicolica.
Ogni serbatoio viene fornito con una valvola di sicurezza pressione/vuoto dimensionata per il massimo riempimento o evento di pompaggio, una sfera spray CIP su un apposito attacco, valvola di campionamento, braccio di travaso e boccaporto superiore. Le porte sono saldate secondo il tuo disegno — la disposizione adatta al pompaggio non è adatta a una linea di mosto o a una routine di pigiatura.
Specifiche tipiche
| Capacità | 5000L – 50000L, singolo o in batteria |
|---|---|
| Materiale di contatto | SUS304 / SUS316L |
| Raffreddamento | Giacca laterale a piastra increspata, 2–4 zone |
| Pressione della giacca | Pressione di lavoro 2–3 bar, testata a 6 bar |
| Isolamento | Isolamento PU da 50–100 mm, rivestimento in acciaio inox |
| Finitura interna | 2B, saldature levigate e passivate |
| Porti standard | Manway, CIP, campione, travaso, sfiato |
Cosa chiedono gli acquirenti prima di ordinare
Come scelgo tra 5000L e 50000L? Inizia dal tuo lotto singolo varietà più grande, non dal totale annuo. I serbatoi sovradimensionati lasciano uno spazio d'aria difficile da raffreddare uniformemente.
Ho bisogno di un fondo inclinato o conico? I fondi piatti inclinati sono adatti ai vini rossi con pump-over e travaso facile. I fondi conici aiutano nella separazione delle fecce e nello svuotamento, a costo e altezza maggiori.
Il serbatoio può sopportare la pressione? I serbatoi quadrati sono progettati per la fermentazione atmosferica o a bassa pressione. Se prevedi sparging o carbonatazione, comunicacelo nella fase di progettazione.
Invia la dimensione del lotto, il tipo di vino, il numero di serbatoi e la planimetria disponibile. Dimensioneremo il volume, l'area di raffreddamento e la disposizione delle porte per adattarli.
Prodotti correlati
Serbatoio di fermentazione del vino con raffreddamento a piastra increspata da 100L a 100000L
Serbatoi di fermentazione del vino con giacca a piastra increspata da 100 L a 100.000 L, costruiti in SUS304 o 316L con raffreddamento zonato, saldature passivate e raccordi pronti per CIP. Dimensioniamo l'area della giacca in base al volume del lotto, alla temperatura di fermentazione e alla fornitura di refrigerante, e spediamo con valvola di sicurezza, braccio di travaso e valvola di campionamento installati.
Serbatoio di stoccaggio e fermentazione del vino 1000L–10000L con raffreddamento a piastra increspata
Serbatoi di stoccaggio e fermentazione del vino raffreddati a piastra increspata da 1000 L a 10000 L, costruiti in SUS304 o SUS316L con saldature a penetrazione completa, interni decapati e passivati, e giacche di glicole a 3 bar. Disponibili con fondi conici o inclinati, CIP, bracci di travaso e valvole di sicurezza per cantine di qualsiasi dimensione.
Serbatoi quadrati per fermentazione del vino a parete singola o doppia con giacca di raffreddamento a cintura o bobina
Serbatoi quadrati per fermentazione del vino da un produttore su misura. Parete singola o doppia, SUS304 o 316L, con giacca di raffreddamento a cintura o bobina. Costruiti per cantine vinicole, sidrerie e produttori di vini di frutta che necessitano di un layout efficiente della cantina, temperatura di fermentazione stabile e accesso pratico al CIP. Disponibili da 100 a 10.000 L con porti personalizzati, isolamento e finiture.
Serbatoio fermentatore per vino a tote IBC quadrato con raffreddamento a piastra dimple
Fermentatori tote IBC quadrati costruiti su ordinazione in acciaio inox 304 o 316L, con giacche di raffreddamento a piastra dimple, fondi inclinati o piatti e volumi di lavoro da 500 a 5.000 L. Realizzati per cantine che necessitano di capacità di fermentazione in spazi limitati, con spray ball CIP, valvole di rilievo regolabili e raccordi tri-clamp disposti per la vostra area di pigiatura.
Serbatoio IBC da 1000L a 5000L per fermentazione di olio d'oliva e vino, grado alimentare
Serbatoi IBC in acciaio inox da 1000L a 5000L per stoccaggio di olio d'oliva e fermentazione del vino. Costruiti in 304 o 316L con guarnizioni alimentari, boccaporto da 450 mm, uscita tri-clamp, ventilazione e raffreddamento opzionale. Produciamo secondo la tua altezza di scarico, esigenze di impilamento e pulizia. Invia dimensione del lotto, tipo di prodotto e spazio disponibile per un preventivo configurato.
Serbatoio di fermentazione IBC alimentare da 1500L per vino | Capacità personalizzata
Un serbatoio di fermentazione IBC alimentare da 1500 L costruito in SUS304 o 316L, con giacca glicolica zigrinata, boccaporto da 400 mm, palla spray CIP rotante e braccio di travaso. Volumi personalizzati da 500 a 5000 L, pressione di esercizio 0,2 MPa e configurazioni delle porte adatte a piccole cantine, sidrerie e imbottigliatori a contratto.
Serbatoio IBC in acciaio inox da 1500L per stoccaggio di vino, distillati e liquori con tasche per carrello elevatore
Un IBC in acciaio inox da 1500L per lo stoccaggio e il trasporto di vino, distillati e liquori. Tasche per carrello elevatore, accesso dall'alto, senza boccaporto e senza giacca di raffreddamento, quindi adatto per conservazione a temperatura ambiente, miscelazione e trasferimento piuttosto che per fermentazione attiva. Costruito in SUS304 o 316L con saldature TIG, interno passivato, spray ball CIP e uscita inferiore da 2 pollici.
Serbatoio vino IBC impilabile 1000L 1500L con giacca di raffreddamento
Serbatoi vino IBC impilabili in acciaio inox da 1000L e 1500L con giacche di raffreddamento a dimple saldate per fermentazione controllata, invecchiamento e raffreddamento rapido. Realizzati in 304 con parti a contatto 316L, lucidati a Ra 0,8 µm, mobili con carrello elevatore su basi pallet. Include specifiche, guida CIP e note sulle dimensioni per cantine artigianali e commerciali.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
