Descrizione
Cosa Costruiamo Davvero
Abbiamo spedito questi sistemi in rame a produttori di whiskey nel Kentucky, distillerie di gin in Oregon e produttori di rum nei Caraibi. Un'unità completa è una caldaia in rame rosso, una colonna o testa a cipolla, un condensatore e la tubazione che li collega. Il rame non è una decorazione — estrae i solfuri dal vapore e modella una sensazione in bocca che non si ottiene solo con l'acciaio inossidabile.
Il contatto con il rame è importante in quattro punti: la caldaia, il percorso del vapore, il braccio lyne e il condensatore. Distillate gin? Facciamo passare il rame nel percorso del vapore e aggiungiamo un cestello per gin. Distillate cereali? Aggiungete un agitatore per evitare che nulla si bruci sul fondo della caldaia.
Dimensionamento: Quale Si Adatta al Vostro Spazio?
| Dimensione dell'Alambicco | Carica Tipica di Mosto | Chi Lo Acquista |
|---|---|---|
| 200 L | ~160 L | Startup, taproom, batch pilota |
| 300 L | ~240 L | Piccole distillerie artigianali, sale degustazione |
| 500 L | ~400 L | Marchi regionali di whiskey e rum |
| 1000 L | ~800 L | Distillazione su contratto, produzione completa |
I nuovi acquirenti solitamente scelgono 200 L o 300 L. Il passaggio a 500 L avviene quando il prodotto esce dalla sala degustazione e entra nella distribuzione. 1000 L è un'altra cosa — prevedere una caldaia a vapore, scarichi a pavimento e almeno 4 metri di altezza del soffitto.
Riscaldamento elettrico o a vapore
Gli elementi elettrici mantengono tutto semplice: niente caldaia, nessun permesso aggiuntivo, e funzionano bene fino a circa 500 L. Oltre a questo, l'amperaggio diventa costoso e il vapore risulta più economico per lotto. Hai già una caldaia nell'edificio? Usa il vapore. Non ne hai una? Considera il costo prima di ordinare, non dopo.
Inviaci il volume di lavaggio, il grado alcolico desiderato (ABV), il tipo di spirito, l'altezza del soffitto, la potenza disponibile (voltaggio e fase) e la temperatura dell'acqua di raffreddamento prima di ricevere un preventivo. Questi sei dati ci dicono più di qualsiasi scheda tecnica e ti evitano di acquistare un alambicco troppo grande per le tue utenze o troppo piccolo per il tuo terzo anno.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
