説明
10BBL温度制御ビール発酵タンク
私たちは、パイロットバッチを超えた醸造家のために10BBL発酵タンクを製造していますが、すべての変数を制御する必要があります。このタンクはエール、ラガー、スタウト、サワーに適しています。容量は約310ガロンのバッチを生産する10バレルの醸造所に適合します。本当の役割は温度調節です。発酵は熱を発生させます。冷却ジャケットとグリコールループがなければ、ジアセチルの除去が停滞し、エステルが目標から外れます。コーンと下部シリンダーは、バッチに合わせたディンプルまたはチャネルプレートジャケットで覆われており、一般的な表面積ではありません。.
材料と製造
タンクは標準でSUS304で出荷されます。高酸性のサワーを扱う醸造家や強力な苛性洗浄を行う方は、しばしば316Lの接液部品に切り替えます。アルゴンパージを用いてTIG溶接し、内部の継ぎ目をブラッシングとピクルス処理します。2Bミル仕上げが標準で、酵母の収穫が重要な場合は320グリットの研磨も可能です。コーン角度は通常60度で、トラブの清掃に適しています。トップマンウェイ、ドライホップポート、CIPスプレーボールは、単一の作業者がはしごなしでタンクを操作できるように配置されています。.
圧力と安全性
炭酸化の作業圧力は標準で15psiで、スパンドやヘッド圧でビールを押す醸造家には30psiも利用可能です。各タンクにはジャケットと容器に合わせた圧力リリーフバルブが装備されており、汎用部品ではありません。1.5倍の作業圧力でテストし、記録を残します。.
注文前の実用的な注意事項
小規模なブルーパブはしばしば単一の10BBLユニタンクを選び、圧力下で発酵してブライトタンクを節約します。商業醸造所は通常、酵母の収穫とドライホッピングが一つの容器で相反するため、別々の発酵タンクとブライトタンクを望みます。グリコール供給温度、天井高、床の傾斜の有無を教えてください。これら三つの詳細が脚の高さ、ジャケットの配置、バルブの向きを決定します。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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Liam Anderson
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ウィリアム・ハリス
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