説明
1000Lタンクは必ずしも1000Lとは限りません
発酵タンクの公称容量は通常、ラックアーム下の使用可能容量を指し、総容器容量ではありません。当社の10BBL / 10HL円錐形タンクは約1,200Lの総容量で出荷され、クラウゼン、CO2ブロオフ、ドライホッピングに必要なヘッドスペースを確保し、泡がブロオフアームに押し込まれるのを防ぎます。.
材料と製造
標準仕様は内側3mm、外側2mmのSUS304を使用しています。サワービール、高塩素水、または酸性飲料の長期保存を行う醸造所は、接液面に316Lを使用すべきです。内部溶接はTIG溶接で、研磨されパッシベート処理済みです。製品接触面は0.4～0.6μm Raに機械研磨されています。ディンプル冷却ジャケットはシェルにレーザー溶接され、断熱材を取り付ける前に圧力試験を行います。この順序が重要で、80mmのポリウレタンの下に隠れたジャケットの漏れは高額な修理となります。.
冷却と圧力
ジャケットは円錐部と下部シリンダーを2～3ゾーンで覆います。20°Cの環境で発酵するエールには、1つの円錐ジャケットと1つのシリンダーゾーンで7～14日の発酵の大部分をカバーします。-4°Cのグリコールを用いる10°C近辺のラガーは、特に急冷スケジュールの場合、より多くの冷却面積が必要です。作動圧力は通常1.5バール（試験圧力3バール）で、各タンクにはその圧力に合わせた圧力逃がし弁セットと、CIP、ブロオフ、ラック、サンプリング用のトライクランプポートが付属します。.
一般的な仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 使用可能容量 | 1000 L ／ 10 BBL ／ 10 HL |
| 総容量 | 約1,200L |
| 内殻 ／ 外殻 | 3 mm SUS304 ／ 2 mm SUS304（316Lオプション） |
| コーン | 60°、底部にイーストポート付き |
| 冷却 | 2〜3個のディンプルジャケットゾーン、グリコール使用 |
| 断熱材 | 80 mm ポリウレタン、ステンレス被覆 |
| 作業圧力 | 標準1.5バール、要望に応じて高圧対応 |
| 内部仕上げ | 0.4〜0.6 μm Ra |
| 付属品 | CIPスプレーボール、PRV、サンプルバルブ、ラックアーム |
ご注文前によくいただくご質問
60°のコーンは必要ですか？ これはデフォルトです。酵母とトラブは手動の助けなしに底部ポートに滑り落ちます。重い副原料を使用するワートでは、より急なコーンが適切な場合もありますが、60°はほとんどのエールとラガーに対応します。.
このタンクでドライホップはできますか？ はい。4インチのトップホップポートと、コーンの上に位置するラックアームを指定してください。これによりクリアなビールを取り出せます。.
グリコールチラーのサイズはどう決めますか？ すべてのタンクが同時に発酵している際のピーク熱負荷を合計し、さらに20～25%の余裕を持たせてください。容量不足のチラーは明らかな故障ではなく、停止したクラッシュとして現れます。.
お客様にお願いしたいこと
バッチサイズ、ビールのスタイル、タンクの数、天井の高さ、床のレイアウトが容量、冷却面積、ポートの位置を決定します。これらの詳細をお送りいただければ、図面と構成済みの価格をご提案いたします。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をご提案いたします。.
ビール発酵タンクの構造
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