説明
8000L ステンレス発酵タンク — 欧州圧力容器基準に準拠して製造
8000L タンクは通常、10,000L の総容量の容器で、8,000L の麦汁を保持します。このサイズは、週に8〜10回の醸造を1つの発酵槽に投入する醸造所や、4,000L の醸造所でのダブルバッチに適しています。プロセスにより下流に別のブライトビールタンクが必要な場合を除き、これらはユニタンクとして製造します。.
材料と製造
接液面は標準で SUS304 (1.4301) を使用しています。サワープログラムや高酸度の果実添加の場合は、シェルを316L (1.4404) で溶接するか、積極的な洗浄を伴う長期再発酵を計画している場合は全体を316Lで供給します。シェルの板厚は3 mm、酵母排出部の負荷増加に対応してコーン部は4 mmです。溶接後はシーム部分を酸洗およびパッシベート処理し、内部研磨は Ra ≤ 0.8 µm、酵母回収用の場合は Ra ≤ 0.4 µm です。.
ディンプルジャケットはコーン部と下部シリンダーを覆い、発酵ピーク時の熱負荷がかかる部分をカバーします。ジャケットは6 barで水圧試験済みで、容器の設計圧力は3 bar、炭酸化のための作動圧力は1.5〜2 bar、圧力計の隣のCIPアームにはタンクに合わせた安全弁が装着されています。.
技術仕様
| 総容量 | 10,000 L |
| 作動容量 | 8,000 L |
| コーン | 標準60°、オプション75° |
| 材質 | SUS304 / 316L |
| シェル/コーンの厚さ | 3 mm / 4 mm |
| 設計圧力 | 3バール |
| 冷却ジャケット | 2ゾーン、6 barで試験済み |
| 断熱材 | 80 mm ポリウレタン |
| 付属品 | CIPスプレーボール、ドライホップポート、ラックアーム、サンプルバルブ、3× TCポート |
| 適合性 | PED 2014/68/EU、CEマーク取得 |
見積もり前によくいただく質問
コーンは必要ですか? トップクロッピングのエール酵母株や加圧炭酸化には必要です。底が平らなものは安価ですが、後のドライホッピングや酵母排出が制限されます。.
グリコールか直接膨張か? ほとんどの8000Lタンクは−4〜−6℃でグリコールループを使用します。直接膨張はポンプのエネルギーを節約しますが、ジャケットの凍結を防ぐために吸引制御が厳密に必要です。.
ここでのCIPはどのように機能しますか? トップマンウェイに回転スプレーボール、コーン部に専用のリターン、70〜80℃で1.5〜2%の苛性ソーダ。ラックアームとサンプルバルブには独自のフラッシュ経路が必要です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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