10BBL 온도 제어 맥주 발효조

우리는 파일럿 배치를 넘은 양조자들을 위해 10BBL 발효조를 제작하며, 모든 변수를 제어할 수 있도록 합니다。 이 탱크는 에일, 라거, 스타우트, 사워에 적합합니다。 용량은 배치당 약 310갤런을 생산하는 10배럴 양조장에 맞춰져 있습니다。 진짜 임무는 온도 조절입니다。 발효 과정에서 열이 발생하며, 냉각 재킷과 글리콜 루프 없이는 디아세틸 정리가 지연되고 에스터가 목표에서 벗어납니다。 우리는 콘과 하부 실린더를 배치에 맞춘 딤플드 또는 채널 플레이트 재킷으로 감쌉니다, 일반적인 표면적이 아닙니다。.

재료 및 제작

탱크는 기본적으로 SUS304로 출고됩니다。 고산성 사워를 양조하거나 강한 가성 세척(CIP)을 하는 양조자는 종종 316L 습윤 부품으로 전환합니다。 우리는 아르곤 퍼지를 사용해 TIG 용접을 하고, 내부 이음매를 브러시질하고 피클링합니다。 2B 밀 마감이 기본이며, 효모 수확이 중요한 경우 320 그릿 폴리시가 가능합니다。 콘 각도는 일반적으로 깨끗한 침전물을 위해 60도입니다。 상단 맨웨이, 드라이 홉 포트, CIP 스프레이 볼은 단일 작업자가 사다리 없이 탱크를 조작할 수 있도록 배치되어 있습니다。.

압력 및 안전

탄산화 작업 압력은 기본 15psi이며, 스펀드하거나 헤드 압력으로 맥주를 밀어내는 양조자를 위해 30psi도 가능합니다。 각 탱크에는 재킷과 용기에 맞춘 압력 릴리프 밸브가 장착되며, 일괄 규격 부품이 아닙니다。 우리는 작업 압력의 1.5배에서 테스트하고 문서화합니다。.

주문 전 실용적인 참고 사항

소규모 브루펍은 종종 단일 10BBL 유니탱크를 선택하고 압력 하에 발효하여 브라이트 탱크를 절약합니다。 상업 양조장은 보통 별도의 발효조와 브라이트 탱크를 원하는데, 이는 효모 수확과 드라이 홉핑이 한 용기에서 상충하기 때문입니다。 글리콜 공급 온도, 천장 높이, 바닥 경사 여부를 알려주십시오。 이 세 가지 세부 사항이 다리 높이, 재킷 배치, 밸브 방향을 결정합니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.