説明
セラー内でこのタンクが果たす役割
ステンレス発酵タンクは一次発酵およびコンディショニング中に麦汁を保持します。200Lから2000Lの範囲はパイロットバッチ、タップルーム生産、小規模地域ブルワリーで複数タンクを並行運用するのに適しています。サイズはバッチ容量に加え、クラウゼン用の20～25％のヘッドスペースを考慮します。1000Lタンクは約800Lの麦汁に適しています。.
重要な製造詳細
本体は標準でSUS304製、酸性プログラムや強力なCIP化学に対応するため316Lも選択可能です。製品接触面は2Bミル仕上げ、または要望によりRa 0.4 µmのミラーポリッシュ仕上げです。アルゴンパージ下で自動TIG溶接を行い、製品側を処理します。ジャケットの継ぎ目は研磨、パッシベート、浸透探傷検査を経て断熱材を装着します。円錐モデルは60度の円錐を使用し、酵母が浅い傾斜を滑り落ちるのではなくきれいに落下します。.
円錐および本体のディンプルまたはチャネルジャケットは急冷およびジアセチル休止をカバーします。断熱材は304クラッド下に80～100mmのポリウレタンを使用します。ユニタンクは0.2MPa近い作動圧力に対応し、適合するリリーフバルブとCIPスプレーボール用の別ポートを備えています。.
配管、CIP、およびグリコール
標準トリム：ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、炭酸石、PRV、トライクランプ式グリコール入口および出口。ポート配置は配管計画に従い、トップマニホールドまたはサイドエントリーです。固定スプレーボールはドーム全体を濡らすために1.5～2バールの供給圧力が必要です。苛性洗浄の場合は316LとEPDMガスケットを指定してください。.
一般的な仕様
| 容量 | 200L / 500L / 1000L / 2000L |
| 本体材料 | SUS304または316L |
| 内面仕上げ | 2Bミル、Ra 0.4 µm オプション |
| 冷却ジャケット | ディンプルプレート、コーンおよび本体 |
| 作業圧力 | リリーフバルブ付き0.2 MPa |
| コーン角度 | 60度 |
| 断熱材 | 80-100mm ポリウレタン |
| 接続部 | トライクランプ |
よくある質問
円錐底はいつ必要ですか？ 酵母を収穫したり、ドライホップを大量に行ったり、タンク内で炭酸化する場合に必要です。平底容器は短期間のろ過済みエールスケジュールに適しています。.
タンクはいくつですか？ 発酵時間は醸造スケジュールに合わせて設定してください。醸造所の数ではありません。.
見積もり依頼前に
バッチサイズ、ビールの種類、グリコール供給温度、天井の高さ、セラーのレイアウトを準備してください。これらの項目が容量、ジャケット面積、ポートの配置、ユニタンクかオープン発酵槽の適合を決定します。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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