描述
此罐在酒窖中的作用
不銹鋼發酵罐用於主發酵和調理階段的麥汁儲存。200L 至 2000L 範圍涵蓋試驗批次、酒吧生產及多罐並行運作的小型區域啤酒廠。尺寸依批量加上 20% 至 25% 的頭空間以容納泡沫；1000L 罐約適合 800L 麥汁。.
重要的製造細節
罐體標準為 SUS304，酸性工藝或強烈 CIP 化學清洗可選用 316L。與產品接觸的表面為 2B 鋼板表面，或應要求鏡面拋光至 Ra 0.4 µm。產品側採用氬氣保護自動 TIG 焊接；夾套縫隙在絕緣前經研磨、鈍化及染色滲透檢測。錐形罐採用 60 度錐形設計，使酵母能乾淨沉降，不會滑落淺坡。.
錐體及罐體上的凹點或通道夾套用於快速冷卻及二乙酰休息。絕緣層為 80 至 100 毫米聚氨酯，外覆 304 不銹鋼。單罐工作壓力約 0.2 MPa，配有匹配的安全閥及獨立 CIP 噴球接口。.
管路、CIP 及冷卻液系統
標準配件包括抽取臂、取樣閥、乾投花口、碳化石、安全閥及三夾式冷卻液進出口。接口佈局依照您的管路設計，可為頂部歧管或側面進口。固定噴球需 1.5 至 2 巴供壓以覆蓋整個罐頂。使用苛性清洗時，請指定 316L 材質及 EPDM 墊片。.
典型規格
| 容量 | 200L / 500L / 1000L / 2000L |
| 罐體材質 | SUS304或316L |
| 內部表面處理 | 2B 鋼板，Ra 0.4 微米可選 |
| 冷卻夾套 | 凹點板，錐形與本體 |
| 工作壓力 | 0.2 MPa 配有安全閥 |
| 錐角 | 60 度 |
| 絕緣層 | 80-100 毫米聚氨酯 |
| 連接件 | 三夾式接頭 |
我們常被問到的問題
何時需要錐形底部？ 每當您裁剪酵母、大量乾投啤酒花或在罐中碳酸化時。平底容器適合短期過濾艾爾啤酒的製程。.
需要多少個罐？ 將發酵時間配合您的釀造計劃，而非釀造車間的數量。.
在請求報價之前
請準備好您的批量大小、啤酒風格、冷卻液供應溫度、天花板高度及酒窖佈局。這些項目決定了容量、夾套面積、接口位置，以及單罐發酵罐或開放式發酵罐是否適合您的空間。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
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此致敬禮，,
Oliver Brown
