説明
5,000 L 蒸気加熱式五槽仕込み設備
5,000 L（45 BBL）のバッチを中心に設計されたこの蒸気加熱式五槽仕込み設備は、繰り返し可能な段階的糖化、澄んだ麦汁、そして醸造間の厳密なスケジューリングを必要とする商業醸造所に適しています。糖化槽、ろ過槽、煮沸釜、ワールプール、ホットリカータンクを別々の槽として配置します。正確な分割はレシピのプロファイルとセラーの回転に従います。.
濡れる部分は標準でSUS304を使用し、洗浄化学薬品や水質により必要な場合は316Lを用意しています。釜およびホットリカータンクのシェル、ディンプルジャケット、補強は蒸気圧力とバッチサイズに基づいて設定され、カタログ番号によるものではありません。製品接触部の溶接は酸洗および不動態化処理され、表面は合意されたRa値まで研磨されます。ジャケットの溶接は浸透および圧力の完全性を確認します。.
蒸気加熱はこのバッチサイズで安定した沸騰と迅速な応答を提供しますが、ボイラー、蒸気ヘッダー、凝縮水戻し、および適切な安全弁サイズが必要です。専用のCIP配管とスプレーボール、さらに温度、バルブ、醸造シーケンスのためのPLC/HMI制御を含みます。レイアウトが重要です：最終決定前に天井高、床荷重、トレンチ、槽の搬入経路を確認してください。.
これらのシステムは、醸造頻度とレシピの幅が増加しているブルーパブ、地域のクラフトブルワリー、契約醸造サイトに適合します。五槽レイアウトはバッチ間のアイドル時間を減らせますが、セラーと包装側がペースを維持できる場合にのみ効果を発揮します。.
技術仕様
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| バッチサイズ | 5,000 L / 45 BBL |
| 容器 | 糖化槽、ろ過槽、煮沸釜、ワールプール、HLT（構成可能） |
| 加熱 | 蒸気ジャケット；ボイラーおよび蒸気供給は現地設置 |
| 材質 | 湿潤部品はSUS304、316Lはオプション |
| 制御 | PLC/HMI、温度センサー、バルブシーケンス |
| 洗浄 | CIP配管、スプレーボール、専用戻り経路 |
| 安全性 | 圧力逃がしは容器の設計と蒸気供給に合わせてサイズ設定されています。 |
よくある質問
5つの容器が必要ですか？ 5つの容器セットは、重複するマッシュ、ロウター、ケトル、ホイールプール作業をサポートします。醸造スケジュールに余裕があれば4つの容器でも対応可能です。.
蒸気式か電気式か？ 45BBLでは、蒸気が通常より安定した沸騰制御を提供しますが、ボイラーの容量とヘッダーの距離によります。.
見積もりのために何を送ればよいですか？ バッチサイズ、ビールスタイル、1日の醸造回数、蒸気圧、電源、フロアプラン、天井高、セラータンクの数。.
バッチサイズ、ビールスタイル、1日の醸造回数、蒸気の利用可能性、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所の容器配置、加熱面積、制御構成をご提案いたします。.
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