説明
水平形状がその地位を得る理由
水平タンクは浅い液深とバレルあたりの広い表面積を提供します。ラガーやブライトビールのサービスでは、これは酵母層への静水圧負荷が少なく、沈降が速く、ラックアームからの引き出しがより清潔であることを意味します。10〜60 BBLのバッチを扱う醸造所は、天井高が限られている場合、タンクが専用のセラーではなく冷蔵室内に設置されている場合、または容器がタップルームでのサービングタンクとしても機能する場合に水平型を選ぶことが一般的です。.
溶接開始前に行う製造選択
SUS304製のシェルとディッシュエンド；洗浄化学薬品が強力な場合や水中の塩化物が多い場合は316Lに切り替えます。プレートは約30 BBLまでシェル3 mm、ヘッド4 mmで、直径が大きくなるにつれて厚くなります。これはサドル間の支持されていないスパンが容量よりも計算に影響を与えるためです。製品接触部の接合は全貫通TIG溶接で、研磨およびパッシベーション処理済みです。内部仕上げはビール接触用にRa ≤ 0.8 µm、外部は2Bミルまたはブラッシュ仕上げです。.
冷却はシェルのディンプルまたはチャネルジャケットから行い、2つのゾーンに分割して片方を急冷しながらもう片方を保持できます。断熱材はステンレス被覆の下に80〜100 mmのポリウレタンです。サドルサポートにはダブラープレートが付いており、シェルが取り付け部で応力を受けないようにしています。.
圧力、CIP、および配管
作動圧力は炭酸化の有無により1.5〜3バールです。すべてのユニットには設計圧力に合わせた衛生的な圧力／真空リリーフバルブが付属します。これは購入者がタンクを仕様決定する際に最も過小評価されがちな単一部品です。洗浄は専用ポートの回転スプレーボールを通じて行い、戻りはディッシュの低点にあります。標準装備にはラックアーム、サンプルバルブ、炭酸石ポート、ゲージ、および全体にトライクランプ接続が含まれます。各ジャケットゾーンにはグリコールの入口と出口があります。.
一般的な仕様
| パラメーター | 範囲 |
|---|---|
| 容量 | 10〜120 BBL、200 BBLまでカスタム対応 |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| シェルの厚さ | 3〜5 mm |
| 作業圧力 | 1.5〜3バール |
| 冷却 | ディンプルジャケット、グリコール、2ゾーン |
| 断熱材 | 80〜100mm PU、ステンレス被覆 |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、パッシベート処理済み |
| 接続部 | トライクランプまたはDIN |
購入者からよくいただく質問
一つのタンクでラガーの貯蔵とブライトビールの両方に対応できますか？ はい、ラックアームと炭酸注入口があれば可能です。専用のブライトタンクは通常、コーンジャケットを省略します。.
水平タンクにコーンは必要ですか？ 必ずしも必要ではありません。ブライトビールには傾斜底のディッシュエンドが適しています。酵母を定期的に排出する場合はコーンが役立ちます。.
グリコール容量はどのくらい必要ですか？ 冷却器のサイズは定常状態の負荷ではなく、クラッシュクーリングの負荷に合わせてください。ジャケットの表面積とゾーンごとの流量をお送りします。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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