Waar horizontale geometrie zijn plaats verdient

Een horizontale tank geeft een ondiepe vloeistofdiepte en een groot oppervlak per vat. Voor lagering en helder bier betekent dat minder hydrostatische belasting op het gistbed, snellere bezinking en schonere aftappingen vanaf de aftapkraan. Brouwerijen die batches van 10–60 BBL draaien, kiezen meestal voor horizontaal wanneer de plafondhoogte beperkt is, wanneer de tank zich in een koelcel bevindt in plaats van een speciale kelder, of wanneer het vat ook dienstdoet als serveertank in de taproom.

Fabricagekeuzes die we maken voordat het lassen begint

Mantel en bolle uiteinden in SUS304; we schakelen over naar 316L wanneer de reinigingschemie agressief is of het water een hoog chloridegehalte heeft. Plaatdikte is 3 mm voor de mantel en 4 mm voor de uiteinden tot ongeveer 30 BBL, dikker naarmate de diameter toeneemt, omdat de onondersteunde overspanning tussen de zadelsteunen de berekening meer beïnvloedt dan het volume. Productcontactlassen zijn volledig doorgelast met TIG, geschuurd en gepassiveerd. Interne afwerking met Ra ≤ 0,8 µm voor biercontact; exterieur in 2B mill of geborsteld.

Koeling komt van de deuk- of kanaaljassen op de mantel, verdeeld in twee zones zodat u het ene uiteinde kunt koelen terwijl het andere wordt vastgehouden. Isolatie is 80–100 mm polyurethaan onder roestvrijstalen bekleding. Zadelsteunen krijgen verdubbelingsplaten zodat de mantel niet wordt belast op het bevestigingspunt.

Druk, CIP en leidingen

Werkdruk ligt tussen 1,5–3 bar afhankelijk van het gebruik van de tank voor carbonatie. Elke unit wordt geleverd met een sanitaire druk-/vacuumveiligheidsklep die is afgestemd op de ontwerpdruk — het meest voorkomende onderdeel dat te klein wordt gespecificeerd wanneer kopers zelf tanks specificeren. Reiniging gebeurt via een roterende sproeibal op een speciale aansluiting, met de retour op het laagste punt van het bolle uiteinde. Standaard fittingen omvatten aftapkraan, monsterafsluiter, carbonatiesteenpoort, manometer en tri-clamp verbindingen door het hele systeem. Glycol in en uit op elke jaszone.

Typische specificaties

Vragen die we van kopers krijgen

Kan één tank zowel voor lagering als helder bier dienen? Ja, als het een rekarm en een koolzuurpoort heeft. Toegewijde heldere tanks slaan meestal de kegeljas over.

Heb ik een kegel nodig op een horizontale tank? Niet altijd. Een bolle eindkap met een hellend bodem werkt voor helder bier; een kegel helpt als je regelmatig gist afvoert.

Hoeveel glycolcapaciteit? Dimensioneer de koeler voor de crash-koellast, niet voor de constante belasting. We sturen het oppervlak van de jas en de debietsnelheid per zone.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.