설명
1000L BBT가 현장에서 실제로 하는 일
대부분의 양조장은 두 가지 이유 중 하나로 1000L 브라이트 비어 탱크를 주문합니다：케그 컨디셔닝에서 탄산 브라이트 비어로 전환하거나, 현재 탱크가 거품 없이 탄산화 및 서빙할 만큼 압력을 오래 유지하지 못할 때입니다。이것은 딤플 재킷과 접시형 또는 원뿔형 바닥이 있는 밀폐 저장 탱크로, 완성된 맥주 약 8~10 배럴 용량입니다。우리는 이를 재활용 발효조가 아닌 압력 용기로 제작합니다。.
재료, 용접 및 마감
쉘과 접시형 엔드는 표준으로 304 스테인리스입니다。같은 탱크가 사워, 과일 첨가물 또는 소금 맥주를 다루거나 지역 수돗물에 염화물이 높을 때는 316L로 변경합니다。내부 용접은 TIG, 완전 관통, 평탄 연마, 산세 및 수동 처리됩니다。제품 접촉 표면은 0.6 µm Ra 이하로 연마되어 CIP 화학물이 모든 이음새에 도달합니다。외부는 #4 브러시 처리되며, 탭룸에 위치한 탱크는 미러 폴리시 처리됩니다。.
개스킷은 표준 맥주 서비스용 EPDM이며, 실리콘은 반복적인 고온 CIP에 적합합니다。맨웨이, 샘플 밸브 및 탄산석 포트는 모두 위생용 클램프 연결입니다。.
온도 및 압력
재킷은 쉘의 하단 3분의 1에서 절반을 덮습니다。28~30°F의 글리콜은 맥주를 33~36°F로 유지하여 탄산화 및 포장을 가능하게 합니다。작동 압력은 일반적으로 15 psi이며, 설계 등급은 30 psi입니다。릴리프 밸브 설정은 명판에 표시된 작동 압력을 초과해서는 안 됩니다。15 psi에서 1000L 탱크는 펌프 없이 10~15미터의 라인을 통해 필러나 바에 맥주를 밀어냅니다。.
연결부와 CIP
표준 구성：CIP 스프레이 볼, 래킹 암, 압력/진공 릴리프, 탄산석, 샘플 밸브 및 두 개의 온도 측정 포트。레벨 게이지, 드라이 홉 포트 또는 두 번째 냉각 구역은 요청 시 제공됩니다。.
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 명목 용량 | 1000 L (8.5 배럴) |
| 재질 | SUS304 / SUS316L |
| 작동 압력 | 15 psi (1 바) |
| 설계 압력 | 30 psi (2 바) |
| 냉각 | 딤플 재킷, 글리콜 |
| 바닥 | 접시형 또는 60° 원뿔형 |
| 단열재 | PU, 80–100 mm |
사이징 노트
500~800L 배치를 운영하는 펍 양조장은 보통 원뿔형 바닥과 단일 재킷 존을 사용합니다。 케그나 캔을 채우는 생산 양조장은 접시형 바닥, 이중 존 재킷, 그리고 1.5배의 CO2 헤드스페이스를 원하며, 블로오프 없이도 가능합니다。 가장 큰 배치와 25% 헤드스페이스에 맞춘 사이징은 우리가 가장 흔히 보는 실수인 탄산화 중 거품이 넘치는 탱크 구매를 방지합니다。.
자주 묻는 질문
발효조로도 사용할 수 있습니까？ 압력 하에서 맥주를 보관할 수 있지만, 원뿔 각도와 효모 배출구가 없으면 크로핑이 비실용적입니다。 발효와 브라이트 저장은 분리해서 유지하세요。.
316L이 비용 대비 가치가 있나요？ 염화물 함량이 높은 물이나 혼합 배양 프로그램에는 그렇습니다。 깨끗한 에일과 라거 생산에는 304가 수십 년간 성능을 발휘합니다。.
CIP는 어떻게 검증하나요？ 출하 전에 UV 아래에서 리보플라빈을 사용해 스프레이 볼 커버리지를 점검합니다。.
리드 타임과 배송은 어떻게 됩니까？ 25~40일 제작 기간이며, 다리 또는 스커트와 함께 출하되고 컨테이너 적재를 위해 포장됩니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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