설명
이 탱크가 만들어진 목적
이 100L에서 400L 스테인리스 발효 용기는 파일럿 배치, 탭룸 생산 및 레시피 시험에 적합합니다。100L 탱크는 테스트 양조 및 효모 취급에 적합하며 200L 및 300L 탱크는 주당 여러 배치를 운영하는 소규모 크래프트 양조장에 적합합니다。400L 용기는 고크라우젠 에일 또는 라거를 위한 더 많은 헤드스페이스를 제공합니다。플라스틱 카보이에서 전환하면 부피 이상의 변화가 있습니다：반복 가능한 온도 제어, 위생 및 압력 관리가 실제 제약 조건이 됩니다。.
재료, 용접 및 표면 마감
본체, 콘 및 디쉬 탑은 SUS304로 제작하며, 공격적인 세척 화학물질 및 염소 노출이 있는 경우 SUS316L을 사용합니다。제품 접촉 용접은 전면 관통 용접이며 필요에 따라 평탄하게 연마합니다。내부 표면은 산세척 및 피막 처리 후 양조장 CIP를 위해 연마됩니다。외부 마감은 브러시 처리 또는 미러 폴리시드가 포함됩니다。위생 피팅은 호스 및 밸브에 맞게 DIN 또는 트라이 클램프입니다。.
냉각, 압력 및 청소
콘과 하부 실린더에 있는 딤플 또는 채널 냉각 재킷은 발효 온도를 제어합니다。글리콜은 냉각기 배치에 맞게 위치한 전용 포트를 통해 들어가고 나옵니다。탱크는 일반적으로 1.5-3바 작업 압력 등급이며 안전 밸브와 게이지가 포함됩니다。작업 압력은 완전 진공 등급이 아닙니다。압력 하에서 드라이 홉핑 또는 효모 수확을 계획 중이라면 제작 전에 알려주십시오。CIP는 별도의 입구 및 배수구가 있는 회전 스프레이 볼을 사용합니다。샘플 밸브, 래킹 암 및 드라이 홉 포트는 일반적인 옵션입니다。.
일반적인 구성
| 용량 | 적용 분야 | 일반 옵션 |
|---|---|---|
| 100L | 파일럿 배치, 효모 증식 | 단일 재킷, 1.5바 |
| 200L | 탭룸 시즌별 | 이중 존 재킷, 드라이 홉 포트 |
| 300L | 소규모 수제 맥주 양조장 | 원뿔형 바닥, CIP 스프레이 볼 |
| 400L | 핵심 맥주 시음 또는 라거 | 단열 바디, 3바 |
자주 묻는 질문
한 탱크로 에일과 라거를 모두 처리할 수 있나요？ 네, 하지만 라거는 더 엄격한 관리와 더 많은 냉각 면적이 필요합니다。400L 라거의 경우, 보통 재킷 커버리지를 늘립니다。.
왜 원뿔형 바닥을 선택해야 하나요？ 효모 수확, 침전물 배출에 도움이 되며 맥주 손실을 줄입니다。평평한 바닥 탱크는 저렴하지만 반복 발효에는 덜 실용적입니다。.
CIP와 글리콜은 어떻게 연결합니까？ CIP 공급, CIP 반환, 글리콜 입출구, 샘플 밸브용 포트 배치를 제공합니다。주문 전에 호스 직경과 나사산 표준을 맞추십시오。.
견적 요청 전에
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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