설명
이 탱크가 제작된 목적
원뿔 발효 탱크는 모든 양조장의 핵심 장비이며, 설계 선택은 발효 일관성부터 작업자의 세척 시간까지 모든 것에 영향을 미칩니다。저희는 신뢰할 수 있는 온도 제어, 효율적인 효모 수확, 그리고 일일 생산 주기를 견딜 수 있는 탱크가 필요한 양조장을 위해 이 용기를 제조합니다。.
재료 및 제작
저희는 표준으로 SUS304를 사용하며, 염소 노출이나 강한 세척 화학물질이 우려되는 경우 316L을 제공합니다。내부 쉘은 일반적으로 3mm이고 외부 재킷은 2mm입니다。용접은 완전 관통 TIG 용접이며, 위생 마감 처리를 위해 연마 및 광택 처리됩니다。내부 표면 거칠기는 0.4μm 이하로 유지되며, 이는 대부분 구매자가 인지하는 것보다 더 중요합니다—거친 표면은 박테리아를 서식하게 하고 CIP 효과를 떨어뜨립니다。.
냉각 재킷은 딤플형 또는 채널형이며, 탱크 용량과 발효 프로필에 맞게 크기가 조정됩니다。68°F에서 발효하는 에일의 경우 단일 재킷 존으로 충분한 경우가 많습니다。50°F 이하에서 발효하는 라거는 층화 현상을 방지하기 위해 다중 존이 유리합니다。.
이 탱크의 적용 분야
저희는 크래프트 양조장, 브루펍, 계약 생산 시설을 위해 3BBL부터 100BBL까지 탱크를 공급합니다。소규모 작업장은 종종 7BBL 또는 10BBL 탱크로 시작하여 나중에 확장합니다。원뿔 각도는 보통 60도이며, 효모 배출 효율과 바닥에서 손실되는 맥주 양에 영향을 미칩니다。.
사양
| 매개변수 | 범위 |
|---|---|
| 용량 | 3BBL – 100BBL |
| 재질 | SUS304 / 316L |
| 내부 쉘 두께 | 3mm |
| 재킷 두께 | 2mm |
| 작동 압력 | 0.2–0.3 MPa |
| 원뿔 각도 | 60° |
| 표면 마감 | ≤0.4μm 내부 |
자주 묻는 질문
왜 원뿔형인가요？ 원뿔형은 효모와 침전물이 맥주를 방해하지 않고 덤프할 수 있는 조밀한 덩어리로 가라앉도록 합니다。평평한 바닥 탱크도 일부 스타일에 적합하지만 원뿔형은 수확과 재접종을 실용적으로 만듭니다。.
냉각 재킷 크기는 어떻게 정하나요？ 이는 급속 냉각 속도와 주변 조건에 따라 다릅니다。발효 온도와 일정에 대해 알려주시면 필요한 표면적을 계산해 드리겠습니다。.
드라이 호핑 또는 탄산화 포트를 추가할 수 있나요？ 네。 귀하의 공정에 따라 드라이 호핑, 탄산화 스톤 또는 샘플 밸브용 추가 피팅을 배치할 수 있습니다。.
견적 요청 전
배치 크기, 맥주 스타일, 발효 온도 범위 및 사용 가능한 바닥 공간을 파악하십시오。 또한 독립형 탱크가 필요한지 또는 글리콜 쿨러와 제어판이 포함된 시스템이 필요한지 결정하십시오。 이러한 세부 사항이 저희가 권장하는 구성을 결정합니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
몇 가지 사소한 문제가 있었지만, 폴리의 도움 덕분에 훌륭하게 보이며 제 작은 증류소에 꽤 많은 새로운 고객을 가져왔습니다。.
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우리는 지금까지 위스키, 진 및 기타 몇 가지 증류주를 만들기 위해 이 증류기를 여러 배치에 걸쳐 사용해 왔으며, 지금까지 결과에 매우 만족하고 있습니다。장비는 잘 작동하며 증류 과정에서 좋은 제어를 제공합니다。증류주는 배치마다 깨끗하고 일관되게 나오며, 우리가 원하던 맛 프로필을 얻었습니다。운영과 유지보수도 쉬웠습니다。우리 증류소에 훌륭한 추가물이 되었으며, 신뢰할 수 있는 장비를 찾는 다른 수제 증류업자들에게 확실히 추천합니다。”
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주문부터 배송까지 60일이 걸렸으며, 예술 작품처럼 보입니다。도움을 준 폴리에게 감사드립니다。.
증류기를 조립하는 일이 꽤 큰 작업이었기에 친구에게 도움을 요청했고, 단 8시간 만에 완성할 수 있었습니다。정말 만족스럽고, 멋지게 보입니다。Ryan Murphy
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