Descripción
Para qué está construido este tanque
Estos recipientes de fermentación de acero inoxidable de 100L a 400L son adecuados para lotes piloto, producción en taproom y pruebas de recetas. Un tanque de 100L funciona para cervezas de prueba y manejo de levadura; los tanques de 200L y 300L son ideales para pequeñas cervecerías artesanales que producen varios lotes por semana; los recipientes de 400L ofrecen más espacio para ales o lagers con alta formación de krausen. Cambiar de damajuanas de plástico implica más que un cambio de volumen: el control repetible de la temperatura, la sanitización y la gestión de presión se convierten en las verdaderas limitaciones.
Material, soldadura y acabado superficial
Construimos el cuerpo, el cono y la tapa abombada con SUS304 o, para productos químicos de limpieza agresivos y exposición a cloruros, SUS316L. Las soldaduras en contacto con el producto son de penetración total y se lijan al ras cuando es necesario. Las superficies interiores se decapan y pasivan, luego se pulen para CIP en cervecerías. Los acabados exteriores incluyen cepillado o pulido espejo. Los accesorios sanitarios son DIN o tri-clamp para adaptarse a sus mangueras y válvulas.
Enfriamiento, presión y limpieza
Una chaqueta de enfriamiento con dimples o canales en el cono y el cilindro inferior controla la temperatura de fermentación. El glicol entra y sale a través de puertos dedicados posicionados según el diseño de su enfriador. Los tanques normalmente están clasificados para una presión de trabajo de 1.5-3 bar, con válvula de seguridad y manómetro. La presión de trabajo no corresponde a una clasificación de vacío total. Si planea realizar dry hopping o cosechar levadura bajo presión, infórmenos antes de la fabricación. El CIP utiliza una bola rociadora giratoria con entrada y drenaje separados. Válvula de muestreo, brazo de trasiego y puerto para dry hop son opciones comunes.
Configuraciones típicas
| Capacidad | Aplicación | Opciones comunes |
|---|---|---|
| 100L | Lote piloto, propagación de levadura | Chaqueta simple, 1.5 bar |
| 200L | Temporada en taproom | Chaqueta de doble zona, puerto para dry hop |
| 300L | Pequeña cervecería artesanal | Fondo cónico, bola de pulverización CIP |
| 400L | Prueba de cerveza principal o lager | Cuerpo aislado, 3 bar |
Preguntas frecuentes
¿Puede un tanque manejar ale y lager? Sí, pero la lager necesita un control más estricto y más área de enfriamiento. Para lagers de 400L, generalmente aumentamos la cobertura de la chaqueta.
¿Por qué elegir un fondo cónico? Ayuda a la cosecha de levadura, descarga de sedimentos y reduce la pérdida de cerveza. Los tanques de fondo plano son más baratos pero menos prácticos para fermentaciones repetidas.
¿Cómo conecto CIP y glicol? Proporcionamos diseños de puertos para suministro CIP, retorno CIP, entrada/salida de glicol y válvula de muestra. Combine los diámetros de las mangueras y los estándares de rosca antes de ordenar.
Antes de solicitar una cotización
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Estructura de un tanque de fermentación de cerveza
Productos relacionados
Fermentador Unitank de Acero Inoxidable de 1000L para Ale, Lager, Stout y Cerveza Artesanal
Unitank de acero inoxidable de 1000L para la producción de ale, lager, stout y porter. Un recipiente combinado de fermentación y acondicionamiento con chaquetas de enfriamiento con dimples, presión de trabajo de 2 bar, bola de pulverización CIP y un cono de 60°. Construido en SUS304 o 316L con pulido interior sub-0.6µm. Adecuado para brewpubs y cervecerías comerciales pequeñas que están aumentando a volumen mayorista.
Fermentador cónico para cerveza de 1000L con chaqueta y refrigeración para cervecerías
Un fermentador cónico con chaqueta de 1000L diseñado para brewpubs y cervecerías de pequeña producción. Cuerpo de SUS304 o 316L, chaqueta de refrigeración con dimples en cilindro y cono, presión de chaqueta de 0.3 MPa, bola de pulverización CIP giratoria y opciones de cono de 60° o 90°. Dimensionado para fermentación de ale y lager con espacio para enfriamiento rápido sin detener el proceso.
Tanque fermentador cónico de 1000L SS304 con chaqueta de dimples y pulido espejo para cervecería artesanal
Este fermentador cónico de 1000L SS304 utiliza una chaqueta con dimples para un enfriamiento eficiente con glicol y un cono de 60° para la recolección de levadura. Interiores pulidos espejo, soldaduras TIG, bola de rociado CIP y accesorios con clasificación de presión adecuados para cervecerías artesanales y brewpubs. Elija 304 para cervezas estándar o 316L para productos ácidos. Confirme el tamaño del lote, espacio libre, suministro de glicol y necesidades de presión antes de ordenar.
Fermentador cónico para cerveza de 1000L con chaqueta de glicol, CIP y control de temperatura
Fermentador cónico de acero inoxidable de 1,000 L con chaquetas de glicol con dimples, control digital de temperatura y bola de pulverización CIP. Construido en SUS304 o 316L con pulido interior de 0.4–0.6 µm, presión de trabajo de 0.2 MPa y cono de 60°. Dimensionado para microcervecerías y cerveceros por contrato que ejecutan un programa completo de lager o ale.
Fermentador Cónico de Cerveza Unitank de Acero Inoxidable de 1000L con Chaqueta de Enfriamiento
Un unitank cónico de 1000L construido para condiciones reales de bodega: cono de 60°, carcasa SUS304 o 316L, chaqueta de enfriamiento con dimples en el cono y cilindro inferior, y presión de trabajo de 1.5 bar con opción de 3 bar. Cubrimos detalles de fabricación, dimensionamiento de glicol, ruta CIP y cómo elegir entre dos tanques de 1000L y un recipiente más grande.
Sistema de cervecería de acero inoxidable de 1000L con tanque de fermentación
Un sistema de cervecería de acero inoxidable de 1000L construido alrededor de tanques de fermentación SUS304 o SUS316L con chaquetas de enfriamiento con placas abolladas, conos de 60 a 90 grados y pulido interior Ra 0.6 micrones. El volumen de trabajo se sitúa cerca de 800 a 850L por lote, con conexiones tri-clamp para CIP, glicol y líneas de cerveza. Zonificación de chaquetas, clasificaciones de presión y cantidad de tanques se ajustan a su programa de producción.
Tanque fermentador cónico con chaqueta de acero inoxidable de 1000L para cervecería artesanal
Fermentador cónico con chaqueta de acero inoxidable de 1000L para brewpubs y cervecerías comerciales pequeñas. Carcasa de SUS304 o 316L, cono de 60 grados, chaqueta de glicol zonificada, presión de trabajo de 0.2 MPa, bola de pulverización CIP y brazo de trasiego. Puertos, aislamiento y acabados configurados para programas de ales, lagers y cervezas ácidas.
Tanque de fermentación de cerveza artesanal cónico SUS304 de 1000L, 1500L, 2000L
Fermentadores de cerveza artesanal de 1000 L, 1500 L y 2000 L en SUS304 o 316L, con fondos cónicos de 60 grados, chaquetas de enfriamiento con abolladuras y presión de trabajo de 2 a 3 bar. Diseñados para cervecerías artesanales que producen de 8 a 40 lotes al mes, con bola de pulverización CIP, válvula de seguridad, brazo de trasiego y termopozo PT100 configurados según pedido.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
