실제 양조장 작업 흐름에 맞게 제작된 20BBL 유니탱크 발효조

20BBL 유니탱크는 매우 유용한 위치에 있습니다。 여러 용기를 점유하지 않고 1차 및 2차 발효를 거친 생산 배치를 처리할 만큼 충분히 크면서도 10~15 BBL 양조장이 한 번에 채울 수 있을 만큼 컴팩트합니다。 우리가 협력하는 대부분의 크래프트 브루어리는 이 탱크를 연중 가동하는 주력 탱크로 주문하며, 소형 파일럿 탱크는 계절 한정 제품을 담당합니다。.

용기는 SUS304 스테인리스 스틸로 제작되며, 맥주 프로그램에 홉이 많이 들어가거나 산도가 높은 스타일이 포함된 경우에는 젖은 부품에 316L을 사용할 수 있습니다。 외피 두께는 3mm, 원형 헤드는 3mm로 유지하여 안전 작업 압력은 15 PSI, 설계 압력은 약 30 PSI입니다。 모든 탱크에는 용기 용량에 맞는 압력 완화 밸브가 장착되며, 출고 전 수압 테스트를 실시합니다。.

냉각, 세척 및 연결

딤플 냉각 재킷은 원뿔과 하부 실린더를 덮습니다。 20BBL 탱크에서는 이 표면적이 중요하며, 재킷이 적절한 크기의 글리콜 냉각기와 맞춰지면 68°F에서 34°F로 하룻밤 사이 급속 냉각이 현실적입니다。 글리콜 입구는 하단에, 출구는 각 재킷 구역 상단에 배치하며, 원뿔과 실린더에 별도의 구역을 두어 드라이 호핑 중 원뿔을 과냉각하지 않고 온도를 유지할 수 있습니다。.

CIP는 간단합니다： 돔 내부에 회전 분사 볼, 리턴용 1.5인치 TC 포트, 360도 회전하는 랙킹 암이 있어 트럽을 방해하지 않고 맑은 맥주를 뽑을 수 있습니다。 모든 포트는 트라이-클램프이며, 버터플라이 밸브와 샘플 밸브는 선택 사항이지만 대부분 구매자는 현장 용접을 피하기 위해 사전 설치를 주문합니다。.

구매자를 위한 실용적인 고려사항

소규모 브루펍은 비용 절감을 위해 단일 냉각 구역이 있는 20BBL 유니탱크를 선택하는 경우가 많으며, 생산 양조장은 발효 일정이 촉박할 때 보통 이중 구역 재킷에 비용을 지불합니다。 원뿔 각도는 표준 60도이며, 이는 효모 침전과 회수되는 맥주 양에 영향을 미칩니다。 바닥 공간이 좁으면 CIP 암과 압력 완화 밸브를 설치한 높이를 반드시 측정하세요。 이 세부 사항이 현장 문제를 가장 많이 일으킵니다。.

이 탱크들은 25% 헤드스페이스로 제작되어 20BBL 배치에 크라우젠과 드라이 호핑 공간을 남깁니다。 고중력 양조나 과일 첨가를 계획 중이라면 알려주세요—용량과 재킷 커버리지를 조정해 드립니다。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.