描述
20BBL 單罐發酵罐 — 為真實釀酒流程打造
20BBL 單罐位於一個實用的位置。它足夠大，可以讓生產批次完成初級和次級發酵，而不會佔用多個容器，且體積緊湊，使 10–15 BBL 釀酒廠能在一次操作中填充。大多數我們合作的精釀啤酒廠將其訂購為主力罐 — 這些罐全年輪換使用，而較小的試驗罐則處理季節性產品。.
該容器採用 SUS304 不銹鋼製造，當啤酒配方包含大量啤酒花或高酸風格時，濕潤部件可選用 316L 不銹鋼。我們保持罐體厚度為 3mm，凹頭厚度為 3mm，這提供了 15 PSI 的安全工作壓力和約 30 PSI 的設計壓力。每個罐子都配備與容積相匹配的壓力釋放閥，並在出廠前進行水壓測試。.
冷卻、清洗與連接
凹凸冷卻夾套覆蓋錐形和下部圓筒。在 20BBL 罐上，該表面積非常重要 — 當夾套與適當尺寸的乙二醇冷卻器匹配時，從 68°F 降至 34°F 的快速冷卻在一夜之間是可行的。我們將乙二醇入口設置在每個夾套區域的底部，出口設置在頂部，錐形和圓筒分區獨立，這樣在乾投啤酒花時可以保持溫度而不會過度冷卻錐形部分。.
CIP（清洗就地）操作簡單：圓頂內有旋轉噴球，1.5 吋 TC 端口用於回流，360 度旋轉的抽取臂可讓您在不擾動沉澱物的情況下抽取清澈啤酒。所有端口均為三夾式。蝶閥和取樣閥為選配，但大多數買家會預裝以避免現場焊接。.
買家實用考量
小型釀酒餐廳通常選擇單冷卻區的 20BBL 單罐以節省成本；生產型釀酒廠因發酵排程緊湊，通常會選擇雙區夾套。錐角 — 標準為 60 度 — 影響酵母沉降效果及啤酒回收量。若場地空間有限，請測量安裝 CIP 臂和壓力釋放裝置後的高度。這是導致現場問題的細節之一。.
我們製造這些罐時採用 25% 頭空設計，因此 20BBL 批次有足夠空間容納泡沫層和乾投啤酒花。如果您計劃高比重釀造或添加水果，請告知我們 — 我們將調整容量和夾套覆蓋範圍。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量及可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、冷卻面積和配置。.
啤酒發酵罐的結構
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
