이 탱크가 제작된 목적

20BBL 유니탱크는 일반적으로 완전 압력 발효, 밀폐 이송 및 단순 냉각 루프가 아닌 적절한 재킷 커버리지를 정당화하는 첫 번째 용기 크기입니다。 이는 양조장이 파일럿 배치를 넘어가지만 아직 전체 30BBL 양조장에 투자하지 않은 부피에 적합합니다。.

이 발효조는 효모 수확을 위한 60도 원뿔형 바닥과 일상적인 드라이 호핑을 위해 플랫폼이 필요 없는 작업 높이에 측면 출입구를 갖추고 제작합니다。 본체와 원뿔은 표준으로 304 스테인리스 스틸로 제작되며, 염소 노출이나 공격적인 CIP 화학물질이 우려되는 경우 316L도 가능합니다。.

서비스 수명에 영향을 미치는 제작 세부 사항

압력 등급 유닛의 경우 본체는 3mm, 원뿔은 4mm 두께로 시작합니다。 모든 제품 접촉 이음부는 완전 관통 용접, 평탄 연마 및 산세 처리가 되어 있습니다。 내부 표면 마감은 세척 방식에 따라 0.6에서 0.8 마이크론 Ra 범위입니다。 용접 결함 위에 연마하지 않으며, 이음부가 염료 침투 검사에 실패하면 탱크가 다음 공정으로 이동하기 전에 재작업됩니다。.

냉각 재킷은 원뿔과 하부 원통형 부분을 덮습니다。 68F에서 34F로 한 교대 근무 내에 급냉할 때 이 커버리지가 중요합니다。 원뿔만 덮는 재킷은 부피가 층화되면 냉각이 멈춥니다。.

실용적인 사양

자주 묻는 질문

냉각 시스템 크기는 어떻게 결정합니까？ 재킷 표면적을 탱크 용량뿐만 아니라 급냉 목표에 맞추십시오。20BBL 탱크가 24시간 내에 34F를 떨어뜨리려면, 재킷이 적절히 밸브 조절된 경우 28F 글리콜에서 약 1.5~2톤 용량의 냉각기가 필요합니다。.

유니탱크와 브라이트 탱크의 차이점은 무엇입니까？ 유니탱크는 발효, 숙성 및 탄산화를 한 용기에서 처리합니다。 브라이트 탱크는 마무리 및 서빙용입니다。 동일한 탱크에서 포장하는 경우 탄산화 스톤 포트가 있는 유니탱크를 지정하십시오。.

이 탱크는 CIP에 사용할 수 있습니까？ 예。 돔에는 회전 스프레이 볼을 설치하고 콘에는 CIP 리턴 포트를 설치합니다。 매 사이클 전에 스프레이 볼의 펌프 압력을 확인하십시오； 낮은 유량이 탱크 오염의 가장 흔한 원인입니다。.

20BBL 양조장은 몇 개의 탱크를 구입해야 합니까？ 일반적인 시작점은 양조장 하나당 발효조 네 개입니다。 이렇게 하면 드라이 홉핑이 필요한 탱크에 맥주를 보관하지 않고도 5~7일마다 한 배치를 생산할 수 있습니다。.

견적 전에 무엇이 필요합니까? 배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.