양조장 시스템 개요

이 맞춤형 양조장 시스템은 5, 10 또는 15 BBL 배치에서 신뢰할 수 있고 반복 가능한 생산이 필요한 크래프트 양조장 및 브루펍을 위해 제작되었습니다。 시스템은 일반적으로 매시/라우터 통, 끓임 주전자, 와일풀, 온수 탱크를 포함하며, 선택적으로 발효조가 포함될 수 있습니다。 우리는 귀하의 양조 공정에 맞춰 각 용기를 설계합니다—에일, 라거, 스타우트 또는 실험적 스타일을 생산하든지 간에。 가열 방식, 용기 형상 및 자동화 수준과 같은 주요 결정은 배치 크기와 생산 일정에 따라 달라집니다。.

재료 및 제조 세부사항

우리는 대부분의 습윤 부품에 304 스테인리스 스틸을 사용하며, 고염소 환경이나 특정 맥주 스타일에는 316L을 제공합니다。 모든 용접은 TIG 용접, 산세 및 피막 처리되어 부식을 방지합니다。 내부 표면은 2B 또는 #4 광택으로 마감하며, 위생적 용도에는 미러 폴리싱이 선택 사항입니다。 개스킷은 FDA 승인 EPDM 또는 실리콘입니다。 각 용기는 압력 테스트를 거치며 안전 밸브가 포함되어 있습니다。 열 손실을 줄이고 작업자를 보호하기 위해 필요에 따라 클래딩 및 단열재가 추가됩니다。.

적용 및 실용 노트

이 시스템은 브루펍, 탭룸 및 지역 크래프트 양조장에 적합합니다。 5 BBL 시스템의 경우, 바닥 공간과 증기 가용성이 레이아웃을 결정하는 주요 요소입니다。 15 BBL에서는 맥아즙 냉각 용량과 CIP 경로를 조기에 고려해야 합니다。 양조장 내 온도 제어—특히 매싱과 와일풀 중—는 일관성과 수율에 영향을 미칩니다。 우리는 에너지 원에 따라 재킷 또는 직접 가열 방식을 구성합니다。 파일럿에서 생산으로 확장하는 경우, 유틸리티를 공유하는 모듈식 용기를 설계할 수 있습니다。.

기술 사양

자주 묻는 질문

5, 10, 15 BBL 중 어떻게 선택하나요？ 주간 생산량과 발효 용량부터 시작하세요。5 BBL 시스템은 파일럿 배치와 제한된 공간에 적합하며；15 BBL은 성장 여지가 있는 확립된 생산에 적합합니다。.

왜 304 대신 316L을 사용합니까？ 316L은 해안 지역이나 고염소 세척제를 사용할 때 더 나은 내식성을 제공합니다。대부분의 양조장에는 304가 충분합니다。.

나중에 CIP와 자동화를 추가할 수 있나요？ 네, 우리는 미래 업그레이드를 위해 모듈식 연결과 미리 뚫린 포트를 설계합니다。.

배치 크기, 맥주 종류, 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 양조장 구성, 용기 크기, 가열 방식을 추천해 드립니다。.