説明
ブルーハウスシステム概要
このカスタムブルーハウスシステムは、5、10、または15 BBLのバッチで信頼性が高く再現可能な生産を必要とするクラフトブルワリーおよびブルーパブ向けに設計されています。システムには通常、マッシュ／ロウタートン、ボイルケトル、ホイールプール、ホットリカータンクが含まれ、発酵槽はオプションです。エール、ラガー、スタウト、または実験的なスタイルのいずれを生産するかに応じて、各容器を醸造プロセスに合わせて設計します。加熱方法、容器の形状、自動化レベルなどの重要な決定は、バッチサイズと生産スケジュールに依存します。.
材料および製造の詳細
ほとんどの濡れる部分には304ステンレス鋼を使用し、高塩素環境や特定のビールスタイルには316Lも利用可能です。すべての溶接はTIG溶接され、腐食防止のためにピクル処理とパッシベーションが施されています。内面は2Bまたは#4の研磨仕上げで、衛生用途には鏡面研磨もオプションです。ガスケットはFDA承認のEPDMまたはシリコーンを使用しています。各容器は圧力試験済みで安全弁が装備されています。熱損失を減らし作業者を保護するために必要に応じてクラッディングと断熱材を追加します。.
用途および実用的な注意点
これらのシステムはブルーパブ、タップルーム、地域のクラフトブルワリーに適しています。5 BBLシステムの場合、床面積と蒸気の利用可能性がレイアウトの決定要因となることが多いです。15 BBLでは、ワート冷却能力とCIPルーティングを早期に検討する必要があります。特にマッシングとホイールプール中の温度管理は、一貫性と収率に影響します。エネルギー源に基づきジャケットまたは直火加熱を構成します。パイロットから生産へのスケールアップの場合、ユーティリティを共有するモジュラー容器の設計も可能です。.
技術仕様
| パラメーター | 5 BBL | 10バレル | 15バレル |
|---|---|---|---|
| バッチサイズ | 5 BBL | 10バレル | 15バレル |
| 材質 | 304 SS（316Lはオプション） | 304 SS（316Lはオプション） | 304 SS（316Lはオプション） |
| 加熱 | 蒸気／電気／直火 | 蒸気／電気 | 蒸気／電気 |
| 制御 | マニュアル／セミオート | セミオート／PLC | レシピ制御付きPLC |
| 仕上げ | 2B／#4 | 2B／#4 | 2B／#4／鏡面 |
よくある質問
5、10、15 BBLのどれを選べばよいですか？ まずは週あたりの生産量と発酵能力から始めましょう。5 BBLシステムはパイロットバッチや限られたスペースに適しており、15 BBLは成長余地のある確立された生産に適しています。.
なぜ304ではなく316Lを使用するのですか？ 316Lは沿岸地域や高塩素洗浄剤を使用する場合に優れた耐食性を提供します。ほとんどの醸造所には304で十分です。.
後からCIPや自動化を追加できますか？ はい、将来のアップグレードのためにモジュラー接続と予め穴あけされたポートで設計しています。.
バッチサイズ、ビールの種類、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に最適な醸造設備の構成、容器のサイズ、加熱方法をご提案します。.
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