정사각형 와인 발효 탱크, 1000L에서 5000L까지

정사각형 탱크는 두 가지 이유 중 하나로 지정됩니다：셀러 공간이 좁거나, 와인 제조자가 탱크들이 빈 공간 없이 줄지어 배열되길 원할 때입니다。이 시리즈는 1000L에서 5000L 작업 용량까지 제작하며, 탱크가 공간에 맞도록 바닥 면적, 높이 및 출구 위치를 주문에 따라 조정합니다。.

표준 구조는 주스 및 완성 와인용 304 스테인리스이며, 염소 노출, 해안가 셀러 또는 강한 세척 화학물질이 사용되는 경우 316L을 제공합니다。쉘 두께는 용량과 재킷 압력에 따라 2mm에서 3mm까지입니다。내부 용접부는 연마 및 피막 처리되며, 제품 접촉 표면은 Ra 0.4-0.8 µm로 연마됩니다。측면 벽과 높이가 허용하는 바닥에는 딤플 또는 채널 재킷이 있어 고온 지점 없이 균일한 열 제거를 제공합니다。.

냉각은 가장 많은 크기 오류가 발생하는 부분입니다。5000L 탱크에 크기가 작은 재킷과 8°C 글리콜을 사용하면 적색 발효를 예정대로 냉각할 수 없습니다。우리는 배치 크기, 목표 냉각 속도 및 냉각기 온도에서 재킷 면적을 계산한 후 작업 압력을 설정합니다 — 일반적으로 재킷은 0.3 MPa, 탱크 내부는 대기압 또는 저압이며, 모든 장치에는 크기가 맞는 릴리프 밸브와 교정된 게이지가 장착됩니다。.

세척은 상단의 회전 스프레이 볼, 1.5인치 또는 2인치 트라이클램프 출구가 있는 바닥 배수구, 그리고 효모층 위에 설정된 라킹 포트로 처리됩니다。샘플 밸브, 온도계, 블로우오프 암 및 레벨 튜브가 기본으로 장착됩니다。셀러가 이미 해당 표준을 사용하는 경우 DIN 또는 SMS 피팅도 제공됩니다。.

자주 묻는 질문

용량은 어떻게 선택하나요？ 배치 크기에 20-25% 헤드스페이스를 더한 값을 기준으로 하여 적포도주 발효 시 탱크가 천장과 문을 여전히 통과하는지 확인하세요。.

316L이 필요합니까？ 물이나 세척 과정에 염화물이 포함된 경우에만 그렇습니다。그렇지 않으면 304 스테인리스강은 수십 년 동안 잘 견딥니다。.

압력을 견딜 수 있습니까？ 사각 용기는 저압용으로 릴리프 밸브가 장착되어 있습니다。탄산화나 압력 이송 시에는 원형 탱크를 사용하세요。.

무엇을 맞춤 제작할 수 있나요？ 치수, 맨웨이 크기, 재킷 구역, 단열 두께 및 장착 표준입니다。.

배치 크기, 와인 종류, 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。셀러에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.