説明
角型ワイン発酵タンク、1000Lから5000Lまで
角型タンクが指定される理由は二つあります：セラーのスペースが限られているか、ワインメーカーが隙間なく並べられる容器を求めている場合です。このシリーズは1000Lから5000Lの作業容量で製造しており、設置場所に合わせて底面積、高さ、排出口の位置を調整します。.
標準構造はジュースおよび完成ワイン用に304ステンレスを使用し、塩素曝露、沿岸のセラー、または強力な洗浄剤が使用される場合は316Lを提供します。シェルの厚さは容量とジャケット圧力により2mmから3mmです。内部溶接部は研磨およびパッシベート処理され、製品接触面はRa 0.4-0.8 µmに研磨されています。側壁および高さが許す場合は底部にディンプルまたはチャネルジャケットを設け、ムラのない熱除去を実現します。.
冷却はサイズ選定で最も誤りが多い部分です。5000Lタンクでジャケットが小さく8°Cのグリコールを使用すると、赤ワインの発酵を予定通りに冷却できません。バッチサイズ、目標冷却速度、チラー温度からジャケット面積を計算し、作業圧力を設定します。通常はジャケット側が0.3MPa、タンク内は大気圧または低圧で、各ユニットに適切なサイズの安全弁と校正済みゲージを装備します。.
洗浄は上部の回転スプレーボール、1.5インチまたは2インチのトライクランプ排出口付き底部ドレン、酵母層上部に設けたラックポートで行います。標準装備としてサンプルバルブ、温度計、ブローオフアーム、レベルチューブを備えています。DINまたはSMS継手は、既にその規格を使用しているセラー向けに対応可能です。.
| 作動容量 | 1000L ／ 2000L ／ 3000L ／ 4000L ／ 5000L |
| 材質 | SUS304またはSUS316L |
| 内面仕上げ | Ra 0.4-0.8 µm、パッシベート処理済み溶接部 |
| 冷却 | ディンプルジャケット、側面および底面、0.3MPa |
| 断熱材 | 50-80mm PU、ステンレスクラッド |
| トップ | マンウェイ、CIPスプレーボール、ベントまたはブローオフ |
よくある質問
容量はどのように選べばよいですか？ 赤ワイン発酵の場合はバッチサイズに20〜25%のヘッドスペースを加えて計算し、その後タンクが天井や扉に干渉しないか確認してください。.
316Lは必要ですか？ 水や洗浄方法に塩化物が含まれている場合のみ注意が必要です。それ以外の場合は304ステンレスで数十年問題ありません。.
圧力に耐えられますか？ 角型容器は低圧用に設計されており、リリーフバルブが付いています。炭酸化や圧力移送には丸型タンクを使用してください。.
何がカスタマイズ可能ですか？ 寸法、マンウェイサイズ、ジャケットゾーニング、断熱厚さおよび取り付け規格です。.
バッチサイズ、ワインの種類、タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。セラーに適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨いたします。.
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