설명
좁은 지하 저장고를 위한 사각 재킷 와인 발효조
와이너리들은 바닥 공간이 중요할 때 사각 탱크를 선택합니다。 당사의 사각 와인 발효조는 225L 파일럿 유닛부터 20,000L 생산 탱크까지 IBC 호환 발자국을 사용합니다。 딤플 플레이트 냉각 재킷은 측면 벽에 직접 용접되어 외부 쉘 없이 온도 제어가 가능합니다。 우리는 주스 침전, 1차 발효, 말로락틱 발효 및 단기 저장용으로 제작합니다。.
재료 선택은 와인과 세척 방식에 따라 다릅니다。 SUS304는 대부분의 백포도주 및 적포도주 발효에 적합합니다。 고산도, 고염소 또는 장기 저장의 경우 SUS316L을 권장합니다。 내부 용접부는 평탄하게 연마되고 패시베이션 처리됩니다。 제품 접촉 표면은 일반적으로 2B 또는 0.4–0.8 μm Ra의 미러 폴리싱 처리됩니다。 딤플 재킷은 단열 전에 압력 테스트를 거칩니다。 50–100 mm 폴리우레탄 단열재와 스테인리스 외피를 사용하여 결로를 제한합니다。.
냉각 성능은 단순히 재킷 면적만이 아닙니다。 글리콜 온도, 유량 및 와인 용량이 냉각 시간을 결정합니다。 2,000L 탱크에서는 세 벽에 딤플 플레이트 재킷이 활성 적포도주 발효에서 열을 제거할 수 있지만 10,000L 탱크는 두 개의 냉각 구역과 더 큰 냉각기가 필요할 수 있습니다。 탈착식 상단, 맨웨이, 래킹 암, 샘플 밸브, CIP 스프레이 볼, DIN 또는 TC 피팅을 추가할 수 있습니다。.
사각 탱크는 소량 와이너리, 맞춤 크러시 시설 및 접근이 제한된 도시 지하 저장고에서 일반적입니다。 적층 및 팔레타이징이 용이하지만 코너 청소에 주의가 필요합니다。 반경 처리된 내부 코너와 경사진 바닥이 배수를 돕습니다。 적포도주의 경우 측면 맨웨이와 머스트 펌프 포트가 캡 관리를 간소화합니다。 백포도주 주스에는 CIP가 가능한 밀폐형 상단이 종종 더 좋습니다。.
일반 사양
| 용량 | 225L에서 20,000L까지 |
|---|---|
| 재질 | SUS304 또는 SUS316L |
| 냉각 | 딤플 플레이트 재킷, 글리콜 |
| 표면 마감 | 2B 또는 0.4–0.8 μm Ra 폴리싱 |
| 단열재 | 50–100 mm 폴리우레탄 |
| 연결부 | TC, DIN 또는 맞춤형 |
자주 묻는 질문
빨간색과 흰색을 한 탱크에서 사용할 수 있습니까？ 네, 가능하지만 구성 변경이 필요합니다。빨간색 발효는 종종 더 큰 맨웨이와 머스트 포트가 필요하며；흰색 주스는 밀폐형 상단과 CIP가 유리합니다。.
재킷은 어떤 압력을 견딥니까？ 냉각 재킷은 저압입니다。0.3–0.6 MPa에서 테스트하며 안전 밸브를 제공합니다。탱크 자체는 별도 명시가 없으면 대기압입니다。.
글리콜과 CIP는 어떻게 연결합니까？ 라벨이 붙은 TC 또는 DIN 포트를 제공합니다。최종 도면 확정 전에 냉각기 유량과 CIP 펌프 압력을 맞추십시오。.
배치 크기, 와인 종류, 탱크 수, 사용 가능한 공간을 알려주십시오。와이너리를 위한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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