Bij 8 vaten bevindt een brouwhuis met twee vaten zich in het bereik waar een brewpub het grootste deel van zijn productie schenkt en een kleine productiefabriek drie tot vijf brouwsels per dag draait zonder een derde tank aan te schaffen. Eén vat verzorgt het maischen en filteren, het andere kookt en whirlpools. Minder tanks betekent minder overdrachtsstappen, minder vloeroppervlak en minder schoonmaakwerk per brouwsel — het nadeel is dat u niet gelijktijdig kunt filteren en koken, wat belangrijk wordt zodra u ongeveer 1.200 vaten per jaar overschrijdt.

De maisch-/filterkuip heeft een volledig brede valse bodem met 0,7 mm wigdraadopeningen, een zij-uitloopdeur en een spoelring die is afgestemd op de beddiameter in plaats van de tankdiameter. Onze ketel heeft een bolle bodem en een tangentiële whirlpool-inlaat die zo is gepositioneerd dat u binnen ongeveer 20 minuten een bezonken trubkegel krijgt — plaats deze te laag en u brengt de kegel weer in suspensie.

Wort-contactoppervlakken zijn van 304 roestvrij staal, 3 mm wanddikte, met 316L beschikbaar voor ketelinterieurs wanneer het beslag zwaar gehopt of gezuurd is. Interne lassen worden gezuiverd, geschuurd, gepickeld en gepassiveerd; de zichtbare afwerking is een mechanische polijsting, geen cosmetische buffing. Keteljassen zijn van het deuktype, geschikt voor 15 psi stoom met een aparte veiligheidsklep, en we testen elke jas hydraulisch op 1,5× werkdruk vóór verzending. Alle vatverbindingen zijn TC-klemfittingen — geen schroefdraadpoorten op het wortpad.

Typische configuraties

Brewpubs bestellen meestal stoomommantelde ketels met een laagdrukketel, direct gestookt als gas goedkoop is en ruimte beperkt. Productiebrouwerijen neigen naar elektrisch of stoom met een toegewijde whirlpoolrust, plus een wortgrant en debietmeter. Skid-gemonteerd of op aparte poten — beide zijn gebruikelijk; geef ons uw plafondhoogte en deuropening door voordat we de afmetingen definitief maken.

Specificaties

Veelgestelde vragen

Kan ik later een derde vat toevoegen? Ja, als het frame en de leidingkoppen bij de bouw daarvoor zijn gedimensioneerd. Het achteraf installeren van een ketel op een tweevat-skid is duur.

Is de whirlpool-inlaat bruikbaar voor CIP-retouren? Nee — houd ze gescheiden. Het delen van de leiding laat hopresten achter in de spuitbal.

Hoeveel vrije ruimte boven het vat heb ik nodig? Ongeveer 25% boven het kookvolume; minder dan dat en je verliest wort door schuimvorming bij batches met hoge dichtheid.

Stuur ons je batchgrootte, biersoorten, brouwsels per dag, voorkeur voor stoom of elektrisch, en een plattegrond met plafondhoogte. Wij komen terug met vatdimensies, manteloppervlak en een leidinglayout die aansluit bij wat je daadwerkelijk brouwt.