8배럴 용량의 2탱크 브루하우스는 브루펍이 대부분의 맥주를 제공하고 소규모 생산 공장이 하루에 3~5회 가동하며 세 번째 탱크를 구매하지 않는 범위에 속합니다。한 탱크는 매쉬 및 로터링을 처리하고, 다른 탱크는 끓임과 월풀을 담당합니다。탱크 수가 적으면 이송 단계가 줄고, 바닥 공간과 청소 노동이 감소하지만, 약 1,200배럴 이상 생산할 경우 동시에 로터링과 끓임을 할 수 없는 단점이 있습니다。.

매쉬/로터 튠은 0.7mm 웨지 와이어 슬롯이 있는 전폭 가짜 바닥, 측면 그레인 아웃 도어, 탱크 직경이 아닌 침대 직경에 맞춘 스파지 링을 갖추고 있습니다。케틀은 디쉬드 바닥과 약 20분 내에 침전된 트럽 콘을 형성하는 탕젠셜 월풀 입구를 사용합니다。입구가 너무 낮으면 콘이 다시 부유 상태로 섞입니다。.

워트 접촉 표면은 304 스테인리스, 3mm 쉘이며, 홉이 많이 들어가거나 산성화된 그리스트의 경우 케틀 내부에 316L을 제공합니다。내부 용접부는 퍼지, 연마, 피클링 및 패시베이션 처리되며, 외관 마감은 기계적 연마로 화장용 버프가 아닙니다。케틀 재킷은 딤플 타입으로 15psi 증기에 적합하며 별도의 릴리프 밸브가 있고, 출하 전 모든 재킷은 작업 압력의 1.5배로 수압 테스트를 합니다。모든 용기 연결부는 TC 클램프 피팅이며 워트 경로에 나사형 포트가 없습니다。.

일반적인 구성

브루펍은 보통 저압 보일러가 있는 스팀 재킷 케틀을 주문하며, 가스가 저렴하고 공간이 좁으면 직접 가열 방식을 사용합니다。생산 브루어리는 전기 또는 스팀과 전용 월풀 휴식 공간, 워트 그랜트 및 유량계를 선호합니다。스키드 장착 또는 별도의 다리형 모두 일반적이며, 최종 치수를 확정하기 전에 천장 높이와 출입문 너비를 알려주십시오。.

사양

자주 묻는 질문

나중에 세 번째 용기를 추가할 수 있나요？ 네, 프레임과 배관 헤더가 제작 시 이를 위해 크기가 맞다면 가능합니다。두 용기 스키드에 케틀을 추가하는 것은 비용이 많이 듭니다。.

와플풀 입구를 CIP 리턴에 사용할 수 있나요？ 아니요 — 분리해서 사용하세요。라인을 공유하면 홉 찌꺼기가 스프레이 볼에 남습니다。.

얼마나 많은 헤드스페이스가 필요합니까？ 끓는 부피 위에 대략 25%가 필요합니다；이보다 적으면 고중력 배치 시 거품으로 인해 맥즙이 손실됩니다。.

배치 크기, 맥주 스타일, 일일 양조 횟수, 증기 또는 전기 선호도, 천장 높이가 포함된 평면도를 보내주세요。실제로 양조하는 것에 맞는 용기 크기, 재킷 면적, 배관 배치를 알려드리겠습니다。.