Descrição
Fermentador Cônico de 1000L SS304 com Jaqueta de Dimple
Construímos esta unidade de 1000L para cervejarias que precisam de um vaso de fermentação confiável de tanque único sem migrar para um sistema completo em skid. O tanque funciona bem para ales, lagers, stouts e a maioria das cervejas claras onde a levedura é removida do cone. Se você produz bebidas ácidas ou altamente ácidas, normalmente trocamos as partes molhadas para 316L e ajustamos a passivação.
O corpo e o cone são SS304, com chapa de 3 mm, com jaqueta de dimple no cone e no cilindro inferior. O padrão de dimple proporciona cobertura uniforme do refrigerante e mantém a jaqueta fina, o que é importante quando o espaço no chão é limitado. As soldas TIG são moídas e passivadas; as superfícies internas são polidas em espelho com Ra ≤0,8 µm. O exterior pode ser polido em espelho ou acetinado, dependendo dos requisitos de lavagem e visuais.
Refrigeração: jaqueta classificada para pressão de trabalho de 0,2 MPa, testada a 0,3 MPa. Entrada/saída de glicol de 1,5 pol com tri-clamp. Instalamos uma válvula de segurança de 0,2 MPa, manômetro e válvula de amostragem. O cone tem 60° para descarga de levedura. CIP utiliza uma esfera de spray rotativa na tampa superior; conexão via tri-clamp de 1,5 pol. Porta para dry hop, braço de transferência e pedra de carbonatação são opcionais.
Capacidade: 1000L nominal oferece cerca de 800–900L de volume útil com espaço para krausen. Para lotes duplos, confirme o tamanho da caldeira e o cronograma de fermentação. Pequenas brewpubs frequentemente escolhem dois tanques de 1000L em vez de um tanque de 2000L para maior flexibilidade. Cervejarias comerciais podem preferir 316L, classificação de pressão mais alta ou documentação estilo ASME.
Especificações Técnicas
| Volume nominal | 1000L |
| Volume de trabalho | 800–900L |
| Material | SS304 (316L opcional) |
| Espessura da parede | 3 mm |
| Jaqueta | Dimple, cone e cilindro inferior |
| Pressão de trabalho | 0,2 MPa |
| Pressão de teste | 0,3 MPa |
| Acabamento interno | Polido em espelho, Ra ≤0,8 µm |
| Cone | 60° |
| Conexões | Tri-clamp de 1,5 pol, CIP, amostragem, transferência |
Perguntas frequentes
Pode carbonatar? Sim, com pedra de carbonatação opcional e topo com classificação de pressão. Confirme o volume de CO2 necessário.
Quais utilidades são necessárias? Circuito de glicol a 28–30°F, bomba CIP e ar comprimido ou CO2 para transferência.
Como escolher o tamanho? Combine o volume de trabalho com o tamanho do lote, deixe um espaço livre de 20–25%.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Estrutura de um Tanque de Fermentação de Cerveja
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