Descrição
Para que serve este tanque
Uma unidade de 1000L com jaqueta de glicol está no meio da pequena linha comercial. Ela comporta aproximadamente 8–9 barris por lote — suficiente para manter um brewpub ou uma cervejaria artesanal em crescimento em rotação sem o espaço no chão que um vaso de 20 BBL exige.
Detalhes de construção que afetam a fermentação
Fabricamos o cilindro a partir de chapa SUS304 de 3mm com um cone de 60° como padrão. Cones mais inclinados movem o trub, matéria de lúpulo e levedura em suspensão para a porta inferior em vez de deixá-los parados na inclinação. Cervejeiros que utilizam cargas pesadas de dry hop ou mosto de alta gravidade geralmente optam por um cone de 70°; o custo extra da chapa é pequeno comparado a um despejo travado.
As superfícies em contato com o produto são soldadas por TIG, totalmente penetradas, depois moídas e passivadas por decapagem. O acabamento interno varia de 0,4 a 0,6 µm Ra, o externo é 320 grit, a menos que seja solicitado polimento espelhado. Uma escotilha lateral de 400mm permite inspeção e limpeza manual. As juntas são de EPDM ou silicone em conexões tri-clamp.
Jaqueta de glicol e controle de temperatura
A fermentação gera calor, e a levedura não se importa com a temperatura ambiente. Uma jaqueta somente no cone não manterá uma lager a 10–12°C durante a fermentação ativa. Para 1000L, normalmente especificamos duas zonas — cone mais uma faixa no cilindro — com uma placa defletora para que o glicol não canalize diretamente da entrada para a saída. Entrada e saída são tri-clamp de 1,5 polegadas.
Pressão e limpeza
O design padrão é para trabalho a 0,2 MPa e teste a 0,3 MPa, fornecido com válvula de alívio de pressão e uma esfera de spray CIP compatível com o diâmetro do tanque. Faça a bomba CIP funcionar a 2–3 bar na esfera. Pressão maior lança líquido nas paredes sem realmente molhá-las.
Especificações
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Volume nominal | 1000L (8–9 BBL) |
| Material | SUS304 (316L opcional) |
| Cone | 60° padrão, 70° opcional |
| Refrigeração | Jaqueta de glicol, 2 zonas, com defletor |
| Pressão de trabalho | 0,2 MPa (teste 0,3 MPa) |
| Acabamento interno | 0,4–0,6 µm Ra |
| Homem de acesso | Montagem lateral de 400mm |
| Conexões | Tri-clamp, DIN ou SMS sob consulta |
Perguntas frequentes
304 ou 316L?
As tampas 304 cobrem a produção padrão de ale e lager. Escolha 316L para fermentação ácida ou selvagem, água com alto teor de cloreto ou ciclos agressivos de limpeza ácida.
Qual volume devo encomendar?
O volume nominal não é o volume de trabalho. Encha até 75–85%, então um tanque de 1000L comporta aproximadamente 750–850L de mosto e deixa espaço para krausen.
Quais portas eu preciso?
Braço de transferência, válvula de amostra, porta para dry hop, pedra de carbonatação, válvula de alívio e PRV. Envie-nos seu processo e nós elaboraremos o cronograma das portas antes de qualquer corte na chapa.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
Estrutura de um Tanque de Fermentação de Cerveja
Produtos relacionados
Fermentador de Cerveja de Aço Inoxidável 1000L-10T com Controle de Glicol para Cervejarias
Fermentadores de cerveja em aço inoxidável de 1000 L a 10 T, construídos com jaquetas de resfriamento dimple, cones de 60° ou 70°, bolas de spray CIP e alívio de pressão. Cobrimos a seleção SUS304 e 316L, padrões de polimento e soldagem, limites de pressão de trabalho e como dimensionar um tanque para seu lote real em vez da capacidade da sua cervejaria.
Fermentador Cônico Jaquetado de 1000L com Resfriamento para Cervejarias
Um fermentador cônico jaquetado de 1000L construído para brewpubs e pequenas cervejarias de produção. Corpo SUS304 ou 316L, jaqueta de resfriamento com dimples no cilindro e cone, pressão da jaqueta de 0,3 MPa, bola de spray CIP rotativa e opções de cone de 60° ou 90°. Dimensionado para fermentação de ale e lager com espaço para resfriamento rápido sem interrupções.
Fermentador Isobárico de Cerveja de 1000L Câmara de Fermentação Regulada para Cervejaria
Um fermentador isobárico de cerveja de 1000 L oferece às cervejarias fermentação, maturação e carbonatação sob pressão em um único recipiente. Este design de câmara regulada utiliza SUS304 ou SUS316L, jaquetas de resfriamento com glicol, cones de 60° ou 70° e portas preparadas para CIP. Construímos cada tanque conforme o tamanho do lote, estilo de cerveja, alvo de pressão e layout da adega.
Fermentador de Cerveja Cônico de 1000L com Jaqueta de Glicol e Tanque SUS304 para Microcervejaria
Um fermentador cônico de 1000L construído em SUS304 ou 316L com jaquetas de glicol de duas zonas, cone de 60° e pressão de trabalho de 1,5 bar. Adequado para cervejarias de taproom e brewpubs que ultrapassam lotes de 5–7 BBL. Conexões tri-clamp padrão para transferência, dry hopping e CIP, com opções personalizáveis de controle, isolamento e pressão para uso em microcervejarias.
Fermentador Cônico de Cerveja de 1000L com Jaqueta de Glicol, CIP e Controle de Temperatura
Um fermentador cônico de aço inoxidável de 1.000 L com jaquetas dimple de glicol, controle digital de temperatura e bola de spray CIP. Construído em SUS304 ou 316L com polimento interior de 0,4–0,6 µm, pressão de trabalho de 0,2 MPa e cone de 60°. Dimensionado para microcervejarias e cervejeiros contratados que executam um cronograma completo de lager ou ale.
Fermentador Unitank Cônico de Cerveja de Aço Inoxidável de 1000L com Jaqueta de Resfriamento
Um unitank cônico de 1000L construído para condições reais de adega: cone de 60°, carcaça SUS304 ou 316L, jaqueta de resfriamento dimple no cone e cilindro inferior, e pressão de trabalho de 1,5 bar com opção de 3 bar. Cobrimos detalhes de fabricação, dimensionamento de glicol, roteamento CIP e como escolher entre dois tanques de 1000L e um vaso maior.
Fermentador Cônico SUS304 de 1000L com Válvula de Spunding para Cervejaria Artesanal
Um fermentador cônico de 1000 L em SUS304 com cone de 60°, jaquetas de resfriamento com dimple, pressão de trabalho de 0,2 MPa e válvula de spunding para carbonatação natural. Construído para brewpubs que produzem lotes de 10 hl, com portas DIN ou Tri-Clamp, bola de spray CIP, braço de transferência e saída para colheita de levedura. Configurações personalizadas de glicol e roscas disponíveis.
Tanque de fermentação de cerveja com jaqueta de aço inoxidável de 10000L para cervejarias industriais
Este fermentador de aço inoxidável com jaqueta de 10000L é construído para cervejarias industriais que necessitam de fermentação repetível, resfriamento rápido e recuperação de levedura. Fabricamos em SUS304 ou 316L com duas ou três zonas de resfriamento, cone de 60 graus, bola de spray CIP, alívio de pressão e conexões sanitárias. Compartilhe o tamanho do seu lote e o plano da adega para um orçamento configurado.
Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
