Descrição
Visão geral
Este tanque brilhante horizontal de 1500L (15bbl) é construído para cervejarias que precisam de armazenamento confiável de cerveja, carbonatação e retenção de cerveja brilhante antes do envase. O design jaquetado e isolado mantém a temperatura estável, enquanto a construção de parede simples ou dupla oferece flexibilidade dependendo do seu sistema de refrigeração. Fabricamos esta unidade como tanque brilhante ou unitank, com fundo cônico opcional se você planeja usá-lo também para fermentação.
Material e Fabricação
Usamos SUS304 para superfícies padrão em contato com a cerveja e oferecemos SUS316L para ambientes com alto teor de cloretos ou ciclos de limpeza mais agressivos. Todas as soldas são totalmente penetradas e polidas até um acabamento interno de 0,6 µm Ra, com eletropolimento opcional para propriedades de liberação ainda melhores. A carcaça externa é isolada com espuma de poliuretano e revestida com aço inox escovado, o que evita condensação e reduz a carga de refrigeração. A pressão nominal da jaqueta é de 3 bar, e o tanque em si é classificado para 1 bar de pressão interna com válvula de segurança certificada.
Aplicações
Este tanque é adequado para cervejarias artesanais, brewpubs e pequenas operações comerciais que produzem lotes de 5 a 15 bbl. Use-o como tanque brilhante para manter a cerveja carbonatada sob pressão de serviço, ou como unitank para fermentar e maturar no mesmo recipiente. Com a orientação horizontal, funciona bem em ambientes com teto baixo e permite transferência por gravidade fácil para um enchimento contra pressão.
Especificações Técnicas
| Volume | 1500 L / 15 bbl |
| Material da carcaça | SUS304 (opção: SUS316L) |
| Acabamento interno | Ra ≤ 0,6 µm, polido mecanicamente |
| Tipo de jaqueta | Parede simples ou dupla, com saliências ou meia-cana |
| Isolamento | Espuma de poliuretano de 80 mm |
| Pressão de trabalho | 1,0 bar (recipiente), 3,0 bar (jaqueta) |
| Homem de acesso | Ø400 mm de escotilha articulada |
| Conexões | Entrada/saída DN50, esfera de spray CIP, válvula de alívio de pressão |
Perguntas frequentes
Por que este tanque precisa de uma jaqueta de resfriamento?
A cerveja deve manter uma temperatura constante durante o armazenamento e a carbonatação. Uma jaqueta permite a circulação de glicol para manter o tanque a 1–2°C sem resfriar demais o ambiente.
Posso usá-lo como fermentador?
Sim, se você o encomendar como um unitank com fundo cônico e válvula de transferência. O design horizontal não é típico para fermentação, mas com um cone pode funcionar para pequenos lotes.
Qual configuração de CIP é necessária?
Instalamos uma esfera de spray fixa no topo e um dreno na parte inferior. Você pode conectá-lo ao seu carrinho CIP existente com conexões tri-clamp.
Como escolher entre parede simples e dupla?
A parede simples usa uma jaqueta externa de glicol na carcaça; a parede dupla adiciona um revestimento interno para um resfriamento mais uniforme. A parede dupla é melhor se você precisar de resfriamento rápido ou operar em altas temperaturas ambientes.
Orientação para compra
Antes de solicitar um orçamento, prepare o tamanho do seu lote, estilo de cerveja, número de tanques e o espaço disponível no chão. Também observe se você precisa de uma classificação de pressão para carbonatação e se deseja um fundo cônico para colheita de levedura. Nossos engenheiros podem então recomendar a área correta da jaqueta, a espessura do isolamento e o layout de conexão para sua cervejaria.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
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