Descrição
Alambique de cobre de 200L: o avanço em relação a lotes de 100L
A maioria dos alambiques de cobre de 200L que enviamos vai para destilarias que operaram uma unidade de 100L por uma temporada e encontraram um limite. Três destilações por dia apenas para encher um barril fica cansativo rapidamente. Com capacidade operacional de 200L, você obtém aproximadamente 20 a 25 galões de vinho baixo por destilação a 25-30% ABV, o que é suficiente para iniciar uma destilação de espírito e ainda tirar o domingo de folga.
Fabricamos o caldeirão, cabeça de cebola, coluna e casco do condensador em cobre de 3mm, com revestimento externo em aço inoxidável 304. O cobre pertence onde vapor e líquido realmente entram em contato, e é aí que o colocamos. Retire o cobre da coluna e você sentirá isso no sabor de um whiskey jovem.
| Especificação | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade do lote | 200 L operacionais, aproximadamente 240 L brutos |
| Contato com cobre | Caldeirão, cabeça de cebola, coluna, condensador |
| Aquecimento | Elétrico 24-36 kW, jaqueta a vapor ou fogo direto |
| Coluna | 4 placas, 6 placas ou empacotado; cesto para gin opcional |
| Agitador | Opcional, controlado por VFD |
| Utilidades | 380V trifásico, 50/60 Hz |
A decisão entre elétrico e vapor é a que mais custa dinheiro às pessoas posteriormente. Elétrico é mais simples: elementos ligados, energia trifásica, você está operando. Vapor é mais barato por BTU uma vez que uma caldeira existe, e é a única rota sensata se três vasos compartilham um único coletor de vapor. Ainda não há caldeira no prédio? Comece com elétrico.
Equipamento que instalamos com mais frequência: uma coluna de cobre de 4 ou 6 pratos para vodka e rum leve, uma cesta de gim acima da coluna, e um agitador com VFD para mosto com grãos. O agitador compensa seu preço na primeira vez que você evita um mosto queimado.
Antes de fazermos uma cotação, envie-nos seu tipo de destilado e graduação alcoólica alvo, preferência de aquecimento, pressão de vapor se disponível, voltagem e fase, altura do teto e largura da porta no local de instalação, e quanto do processo você deseja automatizar. Com esses dados podemos dimensionar a coluna e o condensador para seu produto ao invés de adivinhar.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
