Tanque de fermentação de cerveja artesanal em aço inoxidável 30000L 300HL 30T com resfriamento

O que Realmente Constitui um Tanque de 30000L

Com 300HL, você não está fabricando um lote — está enchendo um tanque ou alimentando uma linha de embalagem em um turno. Duas restrições orientam o design: a rapidez com que a cerveja pode ser resfriada e a uniformidade com que o cone dissipa o calor. Este vaso é um cilindro vertical com fundo cônico de 60°, jaquetas de placa dimple no cone e na parte inferior do casco, e uma casca interna de 3mm em SUS304. Para programas ácidos, adições de frutas ou sidra de alta acidez, construímos o mesmo tanque em 316L.

Detalhes de Fabricação com os Quais Você Vai Conviver

As superfícies internas são decapadas e passivadas, as soldas são niveladas e eletropolidas para Ra ≤ 0,8 µm quando solicitado pelo cliente. As juntas da jaqueta são soldadas do lado externo do casco para que nenhuma fresta fique em contato com o produto. Cada unidade passa por um teste hidrostático da jaqueta a 6 bar e um teste do vaso interno a 3 bar, além de um ciclo completo de CIP antes de sair da fábrica. A abertura superior tem 450mm com braço articulado; uma abertura lateral vale a pena adicionar se você fizer dry-hop intenso ou limpeza manual.

Resfriamento, Pressão e Limpeza

Duas ou três zonas de jaqueta independentes permitem que você aumente a circulação de glicol pelo cone durante o resfriamento rápido e diminua no casco para evitar que a cerveja congele na parede. A pressão de trabalho padrão é 0,2 MPa com válvula de alívio sanitária e manômetro de 0,3 MPa; classificamos até 0,3 MPa para carbonatação interna. O CIP é feito por uma esfera rotativa no topo, com retornos tri-clamp de 1,5 polegadas no cone. Portas para dry-hop, braços de transferência, válvulas de amostra e pedras de carbonatação são posicionados conforme seu layout de tubulação, não o nosso.

Instalações Típicas

• Cervejarias regionais embalando 20–30kL por semana
• Produção por contrato e fabricação de marca própria
• Fermentação de sidra, kombucha e bebidas RTD

Especificações

Perguntas que recebemos dos compradores

Por que um cone de 60°? A levedura desliza sem rastelo, e você recupera mais para reutilização. Cones mais rasos retêm borras na inclinação.

Preciso de 316L? Não é para ale e lager padrão. Escolha quando o pH cair muito, os níveis de cloreto na água forem altos ou você fermentar frutas.

Qual o tamanho de um resfriador? Dimensione a capacidade de glicol com base na sua queda mais rápida, não na sua carga média. Um tanque de 30kL que cai 4°C em 24 horas precisa de muito mais do que a manutenção em estado estacionário.

Posso carbonatar no tanque? Sim, com a classificação de 0,3 MPa e uma pedra de carbonatação. Mantenha a válvula de alívio ajustada abaixo da classificação.

Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.